觅最好吃的沙茶面！厦门海景洲际酒店周边觅食记

一、沙茶面于我

今天接着寻觅地道的厦门美食，但只介绍海景洲际酒店附近的三家面馆。

如果说厦门对我意味着什么，我会说沙茶面是我最大的念想，因为自己在家很难做出那种味道，必须要来厦门吃，所以曾经不止一次因为思念翻涌，直接打飞的过来吃一碗再回家。

但我并不是固定只吃一家店，而是不断的寻找新的味道，虽然它们都叫沙茶面，但每家的味道都不尽相同，这也给了我足够的探寻的乐趣。好在厦门的沙茶面和郑州的烩面有个共通点，那就是底线比较高，随便找一家都不会太难吃，但是要想遇到一家很中意的，也是比较难的。

我喜欢在厦门的街头巷尾一个人闲逛，看到沙茶面的馆子就进去试试，这也是我的一大乐趣。

​记得第一次入住海景洲际酒店时，还是20年第一波疫情刚刚结束，那时候酒店比较新，业主也非常豪气大方，不过23年换了业主之后，虽然目前酒店的餐饮水平仍然在线，但其他方面则多了一些不尽人意，这也是大趋势了，毕竟大家的日子都不好过。

​最大的感受是周边繁华了很多，让觅食也变得更加容易。

2️⃣、一峰沙茶面

会展中心这边其实人比较少，道路相对安静，食肆也没有那么多，很远才能看到一个，和中山路、八市那边的氛围是完全不同的。

这家店在会展路会展北里48号之106，厦门还有一家分店，在五缘湾那边富人区五缘尊府，倒也挺符合其定位的。其实这篇是6年前的记录，不过现在看了下，两家店评价依然不错，所以这篇应该还是有效的。

下面这张是这次路过新拍。

如果是单说不包含贵价食材的厦门最贵沙茶面的话，他家和乌糖应该能占据前二名，乌糖同样也是以高品质同时也高价的配菜闻名，但这两家如果让我选的话，我还是会毫不犹豫的选一峰，因为配菜品质也很高，汤头更符合我喜好，但就餐环境可比乌糖好太多了。

3️⃣、前埔达沙茶面

这家店的口味分高达4.6而且还是当地人推荐，所以一开始我是怀了很高的期待值的，毕竟米其林必比登上榜的那几家，也没这么高的分，所以即使这家距离我住的洲际酒店步行1.4公里还上坡，我也是大中午的就去了。

店在一个小区门口，中午饭点儿是一个人也没有，店内面积不大，有空调但是只开了风扇，所以还是挺热的，这家的基础沙茶面是6元起步，本来是准备自己选料的，老板告诉我说都有，随便选，于是我说那加个大肠头吧，不好意思没有，那我说加个拆骨肉吧，不好意思也没有。我无语了，说好的啥都有呢？

于是干脆要了个25元的经典套餐，里面有瘦肉、小肠、猪肝、花甲和豆腐，但是菜码不多，所以也不便宜。

卖相看上去还不错，但实则汤头非常寡淡，面条不挂味也就罢了，叫这么多孔的豆腐都没味我也是服了。这吃着也痛苦了，我强忍着问老板要盐的冲动。

花甲小小的大概4个，猪肝和瘦肉各三四片吧，最后只把菜码捞捞完事走人，汤和面根本没法吃，也不知道就怎么这么高分了。

这家比较神的是，我给写了个评价，也没写差评，店家倒不满意了，发动大众评审想把我的评论干掉，然而...大众评审这东西，我还真没输过

4️⃣、一碗沙茶面

现在这边已经繁华很多，但最好吃也是离酒店最近的应该还是一峰，不过这次又尝试了距离酒店一点多公里的另外两家，发现这家也不错。

其实这是中午连续吃的第二家，第一家分很高但很不满意，吃了几口就放下了，这家环境更简陋一点，有团购，看价目表也是相当便宜亲民的社区店，两荤三素只要14元，选了拆骨肉和猪大肠，还想加个鹌鹑蛋老板娘说蛋算荤菜不过也给加了，碗里另外有豆腐、豆芽和鸭血。现在想来，老板娘等于多送一个荤，真好。

这家的汤头明显要浓郁的多，中正醇和，微微的辛辣感很开胃，他这个豆腐很吸汤汁，鸭血软弹非常大一块儿，这两样都好吃。

拆骨肉估计点的人少消耗慢，带点冰箱味但是不塞牙，比较软糯，大肠倒是感觉一般，不算肥厚，在另一家吃过半碗的情况下，这一碗仍然连汤都全部喝光，足见好吃，老板娘还说可以免费加面加汤，主打一个必须吃饱喝足。

整体来说，这家汤头、辅料和环境还是不如一峰，但便宜很多啊，比附近另一家最低价25一碗的便宜的多还好吃，性价比还是很高的。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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