酒水选购攻略：马爹利怎么挑选？

大家好，我是潮州囊smile1814，来给大家推荐广东的酒水。

上几篇已经介绍过人头马和轩尼诗，这次就说说马爹利。马爹利在粤港澳这边一般叫做蓝带，主要是因为酒席场所常喝的是马爹利蓝带。至于年轻人呢，就比较倾向于喝名士。

品牌杂谈

马爹利是人、轩、马三大粤港澳干邑里面，历史最悠久的一个。创始人是十八世纪英国泽西岛商人马爹利，最开始是酒水的跨国贩卖，到后来在法国置办庄园自己酿造干邑。

马爹利的蓝色很显眼，酒席上一眼就能看出。如果是蓝带马爹利，还会有一根蓝色丝带。蓝色丝带是法国的一个传统了，美食、酒类的比赛一等奖都会系个蓝色丝带做标志。法国就有个蓝带厨艺学院，也是世界上第一所厨艺学院。美国还有个蓝带啤酒，也是这么个意思。

我们这些90后对于马爹利，最熟悉应该就是那个”独居慧眼“的广告。某建筑设计师苦恼着，喝了瓶马爹利XO就想出了桥的设计。灵感来源就是那个瓶子，还真是”独居慧眼“。

马爹利和另外两家干邑的制作流程相似，不同是喜欢说包含了几十到几百种”生命之水“调配。所谓”生命之水“就是那个蒸馏出来的粗白兰地，也不知道是不是真的有几百种，喝不出来。

产品详说

马爹利电商上可以买到的主要是VSOP、XO和奢品缔造三个系列。

VSOP主要有鼎盛、名士两款产品，”生命之水“的年份至少4年。

XO则有蓝带、XO和蓝带傲创三款，”生命之水“的年份至少10年。

最高端是XXO级别的奢品缔造系列，有XXO、高希霸和至尊三款，”生命之水“的年份至少14年。

马爹利鼎盛

入门级马爹利，价格亲民。主要针对夜场市场，用于鸡尾酒调配。有比较重的果香，更偏向白葡萄酒。

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马爹利名士

定位中端，年轻一代的人喝比较多。宣称有100多种生命之水调配，酒液呈焦糖色，果香带有淡淡橡木桶的木质香，口感还是偏向白葡萄酒，不过要比鼎盛圆润。

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马爹利蓝带

潮汕这边酒席会看到不少，主要用了干邑边缘区（直译宝德）产的葡萄酿造。宣称有200多种生命之水调配，是马爹利的经典之作。酒液呈金铜色，初闻醇香丰富，入口圆润，回味稍有苹果的甜味。法国那边就很喜欢用蓝带作为佐餐酒水，搭配烤鱼、龙虾等味道最佳。

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马爹利XO

粤港澳地区商务酒席看到比较多，主要用了干邑大香槟区产的葡萄酿造，宣称有250多种生命之水调配。因为别致的酒瓶，马爹利经常将XO和艺术什么的搭上关系。酒液呈琥珀色，香气开始带有果香和檀香的杂糅，入口滑润，舌尖还会带有点点蜜饯味。

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马爹利蓝带傲创

可以看作加强版蓝带，初于蓝升于蓝。一样是用了干邑边缘区（直译宝德）产的葡萄酿造，宣称的生命之水则增加到250多种。酒液相对普通版蓝带要深色，呈赤褐色。香气馥郁，据说和广东荔枝木烧鹅特别搭配。

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马爹利尚选XXO

马爹利集大成之作，使用的葡萄来自干邑区的大、小香槟区，边缘区和植林区。宣称生命之水用了450多种，最老的年份达到70年。酒液呈琥珀色，酒香带有核桃和果香的杂糅，入口味道浓烈不失圆润，齿间留有杏桃的芬芳。

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马爹利高希霸

专门针对雪茄调配的XO，高希霸就是哈瓦那雪茄的旗舰品牌。使用的葡萄来自干邑区的大香槟区。宣称生命之水用了200多种，最老的年份达到50年。

尚马爹利至尊

马爹利最高级别产品，仅仅生命之水就用了700多种，最老的生命之水宣称达147年。瓶身还是经过特殊设计的水晶酒瓶，边缘是24k镀金花环。既是名酒，也是一个艺术品。

总结

马爹利蓝带的口感在人轩马三巨头里面是最辛辣的，酒味也有很浓郁的花果香，对于初喝洋酒的人不算友好。所以喝的人也少，很小众。最多人喝是名士吧，一般饭局带一瓶还挺般配。收藏的话，除了奢品缔造系列，其他都不太合适。

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