【立春吃春饼】自己在家做春饼教程！一教就会，动手做起来！

Hello，大家好！这里是上得厅堂，下得厨房的bubble颖儿！

🥳大年初四，更是立春至！

💐灶神带着春天一起走来啦！！

⛷而且今天是北京冬奥会开幕，在家边吃春饼，边为奥运健儿加油！！！

之前基本上每次立春吃春饼，都是需要去春饼店和别人排队，少则等位一个半小时，多的时候会等两三个小时才能排到。

后来想想，觉得这个时间浪费的有点可惜，还不如自己在家动手做。

今天把零失败的春饼制作教程教给大家，有同样困惑的，可以一起在家做起来！

春饼制作可以选择半烫面，之后加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团后，醒发一会儿。

由于每种面粉的吸水量不同，大家可以根据自己的面粉的种类，加入适当水量制作！

面团儿也不必要求特别的光滑，差不多就可以了。

之后就是把面团平分成大小基本上相同的技子，尽量差不多大小就行，不用非得上称称量！

分好之后可以先拿手按一下，之后就跟擀饺子皮一样，不用太薄，大小一致就可以了！

把擀好皮的面片儿像叠罗汉一样一层一层叠起来，每罗上一层，就要在上面涂上油来防止它粘连！涂的油也没有太大的区别，熟油或者生油都是可以的。

重点是每一层饺子皮儿上面都要涂上一层油，这个一定不能忘。

罗好之后可以继续擀成春饼大小的形状，一定要正反面儿相互擀，这样才能整出大小，厚度均一的皮儿。

之后就是上锅蒸了，因为我这次弄的技子比较多，所以我分成了两盘子一起蒸。

这个就是蒸好之后的春饼了，按照我的说法和步骤来，基本上零失败。

因为每一层之间涂了油的关系，所以很轻松就可以给他扒下来！

中了两盘子的春饼，每一个都很好扒下来。

而且春饼的薄，厚度比较适中，用来卷菜再完美不过了！

因为最近过年吃的实在是太丰盛了，所以今天吃春饼卷了两个素菜。基本上除了鱼之外，都空盘了，没有负担！

以上就是今天的分享，喜欢的记得点赞、收藏、留言三连，谢谢大家！

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