价格疯涨下的威士忌清流 ----- DE版本推荐

三年前的这个时候（2019年2月），我发了第一篇“200元内单一麦芽威士忌全品鉴”。这篇帖子获得了非常多值友的喜爱，到目前累计的热度超过7k了，也有值友催更，啥时候写第二篇。其实第二篇已经存草稿箱里了，但是有一个非常现实的问题阻止了我发出。因为每次准备发出之前，我会核实帖子里推荐的入手价格，发现都已经涨价了（有些酒款即使碰到618或双十一也拿不下来了），单一麦芽威士忌的价格飞得太快，曾经那些200块以内就能开怀畅饮的美酒，现在还大致能以这个价格买到的，只有泰斯卡10了吧。特别离谱的是波摩12，当初180一瓶随便买，而现在.........

我毕竟是个爱喝酒的人，各品牌基础款既然涨价了，那我能不能少喝点，喝得稍好点呢？结果发现，北纬57°停产、麦卡伦根本不敢看、乐加维林16价格翻倍........

既然热门好酒已经下不去手，我只好继续探索别的，期间有买过好几款朗姆，也消耗了蛮多干邑，但是对威士忌，我还是有着更多的爱。

我喜欢泰斯卡，泰10因为供应稳定、价格变动小，所以家里常有；风暴喝得少，太辣；北纬57最后还剩两瓶，送了一瓶给我老师，自己留一瓶摆柜子；泰18舍不得买。但是我在帝亚吉欧卖酒的那个网站上瞎晃悠的时候，发现一款定价（至少官方指导价）上，跟泰18相似的酒：泰斯卡DE

泰18的官方指导价甚至比泰DE还低一块钱

泰18的官方指导价甚至比泰DE还低一块钱

当然了，从酒的品质上来说，泰18肯定是要胜过一筹的，但是，泰DE品质也相当高，并且入手价格比泰18低多了好吧，这就让泰DE显得相当有性价比了。

这酒以前波哥给我喝过，不过当时我更加偏向于刺激的口感，所以没怎么留意，但是我口味会变的嘛，况且也不能天天喝泰10呀，于是，2020年的618大促，我下单买了一瓶回来仔细尝尝：

到手先开瓶喝一小杯，感觉还不错，然后放了俩礼拜再喝，齁里薛，这酒太棒了！怪不得我晃悠的几个网站上，大家都对泰DE给予这么高的评价！

好了，唠得差不多了，你们应该也知道我接下来说的是啥了吧。

对，这一次，我们来聊聊价格没涨太多，但是品质相当过硬的 —— DE版单一麦芽威士忌

什么是DE版威士忌以及DE的由来

• 1987年，吉尼斯旗下的Distillers Company和Arthur Bell & Sons的业务合并成了一家新的公司，叫做United Distillers，该公司拥有六个苏格兰单一麦芽威士忌品牌；

• 这六个品牌背后的酒厂，由于一直坚持着传统的威士忌酿造工艺，推出高品质的酒款，并且还代表着各自产区标志性的风味，所以无论是酒吧里还是售卖酒的店铺里，大家都喜欢将它们摆在一起；

• United Distillers 公司合并到帝亚吉欧后，帝将六个酒厂的基础款威士忌，整合成一个非常具有特色的系列，叫做Six Classic Malts of Scotland. 而这个系列一经推出，就迅速获得了爱好者的青睐，成为了非常经典的威士忌酒款（下图1、图2）；

• 各个酒厂的酿酒师们，以这六款“经典麦芽威士忌”为基酒，存放在精心挑选的橡木桶中进行二次熟成（大概会进行六个月以内的熟成时间），进而使原本的经典款威士忌获得更丰富的风味和更精致的口感，作为DE版威士忌装瓶推出（下图3）；

• DE 是 Distillers Edition 这两个词的简写，对应的官方译名叫做：酒厂限量（限定）版，我刚刚接触威士忌的时候，也有听过叫“酿酒师精选”这个名称的。这个版本的威士忌，英文全称是 The Distillers Edition of the Classic Malts Selection；

• DE版单一麦芽不会在酒标上标识出年份（例如泰斯卡10会在酒标上有非常明显的10这个数字），但是DE版的酒会写明清楚蒸馏和装瓶的年份，而且不同酒厂每年推出的酒款，蒸馏年份以及用来二次熟成的橡木桶是不一样的，并且每年出新，所以，DE版本是属于单一年份的限量版威士忌；

• 我目前查到的资料里，总共有9个不同的威士忌品牌推出过DE版单一麦芽威士忌，最近几年还在持续推出新款的有7个品牌；

图1，Six Classic Malts，图片来自维基百科

图1，Six Classic Malts，图片来自维基百科

图2，六款“经典麦芽威士忌”的酒厂、年份及代表产区

图2，六款“经典麦芽威士忌”的酒厂、年份及代表产区

图3，just-whisky.co.uk网站上保存的第一版DE及小酒版套装图片

图3，just-whisky.co.uk网站上保存的第一版DE及小酒版套装图片

当然，我以前还在哪看过说，光是这个第一版小酒版，小酒版呐，就能拍卖出上万人民币！于是我还真的去国外的拍卖网站上搜了一下，结果如下：

just-whisky.co.uk上的第一版DE及小酒版套装，2015年时成交的价格是940英镑

just-whisky.co.uk上的第一版DE及小酒版套装，2015年时成交的价格是940英镑

至于非第一版的，还便宜一些，600英镑；如果单单是小酒版，是141英镑（2020年）

至于非第一版的，还便宜一些，600英镑；如果单单是小酒版，是141英镑（2020年）

不知道是不是人家增值了而我不知道罢了。

OK，知道了DE版威士忌了由来，那么接下来我就把我知道的所有酒款都跟大家简单介绍一下：

酒款简介

1、Talisker 泰斯卡 DE

• 推荐入手价格：￥350 站内近一年最低价：￥326

• DE版年份：10年 酒精度：45.8%

• 产区：Isle of Skye 斯凯岛

• 二次熟成用桶：Amoroso 雪莉桶
  

• 发行年份：1997年至今

帝亚吉欧泰斯卡(Talisker)洋酒酒厂限量版苏格兰进口单一麦芽威士忌700ml限量版460元京东去购买

如果让我在DE版的威士忌里排个序，我肯定首推泰斯卡DE，这是我认为最具有性价比，且最易入手的DE版威士忌。首先，泰DE基酒为泰10，这款酒本身就非常棒，经过Amoroso 雪莉桶的二次熟化后，带来了丰富的水果香甜口味，让原本基酒里的泥煤与胡椒味的刺激感降低，使得其口感更加圆润顺滑，口味丰富而深沉。其次，泰DE产量一直很稳定，每年出新，价格也没有太过飞涨。而且泰DE可是一款在各大烈酒比赛中拿奖拿到手软的酒啊：

• Gold at the San Francisco World Spirits Competition in 2007 and 2008 then Double Gold in 2009 and 2014.

• International Wine and Spirit Competition Gold in 2002 (Trophy), 2003, 2004, and Gold (Best in Class) in 2005, 2006, 2008, 2009 & 2010.

• Gold at the International Spirits Competition in 2005, 2008 & 2013.

• Master at Scotch Whisky Masters in 2008 and Gold in 2010 and 2013.

• Finally Best Island (non-Islay) Vintage Single Malt Whisky at the Word Whiskies Awards in 2007 and Best Island Single Malt again in 2013.

如果你初次尝试DE版的单一麦芽威士忌，我认为泰斯卡DE一定是最合适的选择。

目前手上这瓶是2006年蒸馏，2016年装瓶的泰DE

目前手上这瓶是2006年蒸馏，2016年装瓶的泰DE

2、Lagavulin 乐加维林 DE

• 推荐入手价格：￥600 最低价：我看论坛有大佬说550能入手，但我没碰到过这个好价

• DE版年份：10年 酒精度：43%

• 产区：Isle of Islay 艾雷岛

• 二次熟成用桶：Pedro Ximenez（PX）雪莉桶

• 发行年份：1997年至今

帝亚吉欧乐加维林(Lagavulin)洋酒酒厂限量版苏格兰进口单一麦芽威士忌700ml760元京东去购买

这是所有DE版里最高年份的威士忌（其实在基础版里乐加16也是最高的年份），同样也是以乐加16作为基酒，然后在PX雪莉桶中进行二次熟成，带来强烈的葡萄干甜味，与常规版本的烟熏味完美结合，打造出一款口感丰富的麦芽威士忌。这款酒同样也是获奖颇多:

• Double Gold at the San Francisco World Spirits Competition in 2008, 2009 and 2011.

• International Wine and Spirit Competition Gold in 1999 (Trophy), 2003, 2006 (Best in Class), 2007 (Two Trophies & Best in Class), 2008 (Best in Class), 2009 (Trophy & Best in Class), 2010 and 2012.

• International Spirit Competition in 2004 (Trophy) 2005, 2008, 2009, and 2010.

• At Scotch Whisky Masters it won a Master in 2008 and 2010, and Gold in 2009, 2011 and 2013.

• And last but not least, it was judged Best Islay (Peated) Single Malt & Best Islay (Peated) Vintage Single Malt Scotch Whisky at the World Whiskies Awards in 2007 and Best Islay Peated Single Malt Scotch Whisky no age statement there in 2008.

据各个大佬的评价，单纯从品饮的角度来说，无论是口味还是口感，乐加DE都是系列里的顶梁柱的存在。

3、Cragganmore 克拉格摩尔 DE

• 推荐入手价格：￥350 最低价：站内没有爆料，论坛也很少讨论

• DE版年份：12年 酒精度：40%

• 产区：Speyside 斯佩塞

• 二次熟成用桶：Port 波特桶

• 发行年份：1997年至今

帝亚吉欧克拉格摩尔(Cragganmore)洋酒克莱根摩酒厂限量麦芽威士忌700ml460元京东去购买

作为斯佩赛产区代表性的酒厂之一，克拉格摩尔12的实力有目共睹，而以此作为基酒，在波特桶中二次熟化后，带来了丰润且有深度的味觉体验，烟熏和甜蜜完美的结合，还有饱满的口感，这款同样也是高性价比的DE！

• Double Gold at the San Francisco World Spirits Competition in 2006, 2008 and 2009.

• International Wine and Spirit Competition Gold in 2004, 2007 (Best in Class), 2008 and 2009.

• It won Gold at the International Spirits Competition in 2005 and 2008

• And won Gold at Scotch Whisky Masters in 2009; it was a Master there in 2011.

• Best Speyside without an age statement, at the World Whiskies Awards in 2009.

4、Oban 欧本 DE

• 推荐入手价格：￥500 最低价：我看论坛有大佬说420能入手，但我没碰到过这个好价

• DE版年份：14年 酒精度：43%

• 产区：West Highland 西高地

• 二次熟成用桶：Montilla Fino 雪莉桶

• 发行年份：1997年至今

「超市直发」欧本（OBAN）单一麦芽苏格兰威士忌原装进口洋酒高地产区帝亚吉欧欧本DE限量版700ml*1瓶555元京东去购买

欧本DE 在Montilla Fino 桶木中二次熟化，带来丰富的水果和海洋风味，与常规版本释放的新鲜、甜美的香气和味道相结合，展现出 Oban 的爆发性、丰富和深沉的表现。

• Won Gold at the San Francisco World Spirits Competition in 2008 and 2011.

• International Wine and Spirit Competition Gold in 2002 and 2010 (Best in Class).

• In 2020, it won a third Gold at the San Francisco World Spirits Competition.

5、Dalwhinnie 达尔维尼 DE

• 推荐入手价格：￥420 最低价：400

• DE版年份：15年 酒精度：43%

• 产区：Highland 高地

• 二次熟成用桶：Oloroso 雪莉桶

• 发行年份：1997年至今

达尔维尼Dalwhinnie高地单一麦芽苏格兰威士忌纯麦洋酒SingleMaltDE2004-2019酒厂限量版449元京东去购买

Dalwhinnie DE在 Oloroso 雪莉桶中双重熟成，具有丰富的甜味和辛辣的复杂性，增强了常规版本具有的石南花、蜂蜜香气和口味。

6、Glenkinchie 格兰昆奇 DE

• 推荐入手价格：￥300 站内近一年最低价：340

• DE版年份：12年 酒精度：43%

• 产区：Lowland 低地

• 二次熟成用桶：Amontillado 雪莉桶

• 发行年份：1997年至今

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12 年的 Glenkinchie Distillers Edition 是在Amontillado 雪莉桶中二次熟化的，其坚果味圆润并加深了常规版本的甜味、青草味和干味的香气和味道。

说实话，昆奇12的价格一直都上不来，说明大家对低地的口味确实不算太喜欢。

7、CAOL ILA 卡尔里拉 DE

• 推荐入手价格：￥380 最低价：我看论坛有大佬说330能入手，但我没碰到过这个好价

• DE版年份：12年 酒精度：43%

• 产区：Isle of Islay 艾雷岛

• 二次熟成用桶：Moscatel 雪莉桶

• 发行年份：2006年至今

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Caol Ila DE在Moscatel 雪莉桶中双重熟成的，具有丰富的果味和复杂的甜味，增强了常规版本的烟熏、新鲜香气和口味。

里拉12目前也是高性价比的岛酒之一，200出头的价格，所以里拉DE价格也不高，不到400的价格即可感受到岛艾雷岛产区的DE版。

• Best Single Malt Scotch, Double Gold at the San Francisco World Spirits Competition in 2011.

• It also won International Wine and Spirit Competition Gold in 2008 and 2009 (Best in Class),

• Gold at the International Spirits Competition in 2009 and 2010, and Gold at Scotch Whisky Masters in 2010.

8、Clynelish 克里尼利基 DE

• 推荐入手价格：￥700 今后只会更贵

• DE版年份：14年 酒精度：46%

• 产区：Highland 高地

• 二次熟成用桶：Oloroso 雪莉桶

• 发行年份：2006年至今（期间有中断）

御玖轩克里尼利基小猫14年700ml（Clynelish）苏格兰单一麦芽威士忌原装进口洋酒克里尼利基DE酒厂限量版950元京东去购买

小猫的名声在酒友群体中相当不错，高地独特的口味，加上Oloroso 雪莉桶的二次熟化，使得本身就香甜的小猫更加的甜美香馥。

克里尼利基作为尊尼获加调和威士忌的核心酒厂之一，其DE的供应曾经中断过一段时期，不知道是不是因为品质太好导致供不应求。总之小猫DE和下边这款，价格有点飞了，适合喜欢集邮的朋友。

9、Royal Lochnagar 皇家蓝勋 DE

• 推荐入手价格：电商平台都没有找到报价

• DE版年份：12年 酒精度：43%

• 产区：Highland 高地

• 二次熟成用桶：Muscat 麝香葡萄酒桶

• 发行年份：2008年至2012

找到2015年站内的一篇爆料

好价Royal Lochnagar 皇家蓝勋 酒厂限量版 单一麦芽威士忌990元（买一赠一）中粮我买网这款皇家蓝勋酒厂DE版买一赠一，合算495一瓶，比马云家还便宜，又是我买网也靠谱。以下描述转自网络皇家蓝勋酒厂是维多利亚女王最喜欢的蒸馏厂，曾是旅者的热门景点，不过最近帝亚吉欧集团将其用来作为内部员工与顾客的麦芽威士忌教育中心。要了解制造威士忌过程，在小型传统的蒸馏厂是最适合的场所；皇家蓝郭子223| 值2 评论5 收藏1直达链接

总结

只要还保持着每年发售新款的DE，目前的价格，大多都在3-500区间。而采用了原本就具有比较高品质的基酒进行二次熟化后的DE版威士忌，由于酿酒师的精心挑选和酿造，二次熟化都让原本的基酒再次得到更好的提升，所以价格比基础款略高也就合情合理了。

在威士忌的价格普遍飞涨的今天，难得有这么一些高品质的单一麦芽，没有因为涨价风潮而受到太大的影响，这是我们这些酒友的幸事。

来，朋友们，走一个。

来，朋友们，走一个。

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