猪猪那么可爱，做成肉脯一定很好吃呀

作为世界猪肉消费量最大国，每一只来到中国大地的猪仔，都会经过花式烹饪来实现它在美丽人间的最后辉煌，诸如红烧、热烤、油炸、慢炖……要说这其中吃起来最方便的、能实现每时每刻吧唧肉的，还属猪肉脯fǔ！

老粉们可能还记得，前年的时候町芒曾评测过一期猪肉脯，这次携猪肉脯评测2.0归来，町芒君有“下猛料”，不光品类上更丰富了，“挑剔度”也有相应上涨（为了选出优中优），反正就是，值得码住对着下单的那种！

根据町芒同品类产品的优选等级划分机制，19款产品被分为“优秀、良好、一般”3个相对等级。

靖江代表，唯一一款质量等级为特级的猪肉脯，不含限量添加剂，肉脯切片不规整，有点碎，入口干脆，硬度较高，好在肉质有嚼劲，越嚼越香，整体滋味偏咸，后味发甜。

双鱼400g*2袋自然片休闲零食特级猪肉脯自然片靖江特产猪肉铺猪肉干肉脯肉类400g*2袋169元京东去购买

厦门特产，不含限量添加剂，包装看着就很有年头，肉脯片很大，闻着调料味重，肉味淡，烟熏口感，肉质偏干硬，有点费咬肌=_=，属于甜口肉脯。

黄胜记厦门特产肉干肉脯休闲零食猪肉脯128g/袋29.8元京东去购买

不含限量添加剂，肉脯表面带芝麻，色泽度好，红润看着有食欲，肉质干，吃着淀粉味浓郁，入口先甜后咸回味辣，调味不错，可惜肉脯口感没跟上。

【满300减215】亲别找啦猪肉脯110g/袋肉干肉脯休闲零食靖江小吃猪肉脯（原味）36.9元京东去购买

添加有2种限量添加剂，很标准的肉脯片，闻着有烟熏/叉烧味，口感上比较好咬，软硬适中有嚼劲，咸甜度合适，后味有麻椒味，肉脯界“还行选手”。

亲亲猪肉脯100gx2袋原味小袋装肉干休闲零食网红零食小吃26.9元京东去购买

添加有1种限量添加剂，外观上就是正宗四川味，油辣下料足，吃着多了甜、却香而不辣，入口是先麻后香，肉香有所被掩盖，肉质不干柴，吃着像辣条。

蜀道香麻辣猪肉脯100g四川特产休闲食品麻辣小零食熟食小吃猪肉干下酒菜36.9元京东去购买

添加有1种限量添加剂，肉脯片表面凹凸不平，有真实“肉样”，嗅觉上是烟熏+大料味，滋味偏重的一款，入口辣咸，都吃不太出来肉味了，肉质口感软实，吃完麻味拉的很长。

网易严选猪肉脯麻辣香辣味小吃肉干肉脯休闲零食真空独立小包装黑胡椒味150g29元京东去购买

添加有1种限量添加剂，哑光肉脯片，色泽较红润，肉质湿润度一般，入口硬，咬着很累，猪肉滋味比较淡，不咸偏甜微微辣，后味嚼劲上来香了点。

良品铺子风味猪肉脯肉脯肉干休闲零食小吃猪肉铺200g*127.9元京东去购买

添加有2种限量添加剂，看着像果丹皮，入口不软不硬，口感没拉跨，细品有火腿肠和火锅底料的味道，调料腌制的比较入味，咸甜适中，辣度低有点点麻。

味巴哥猪肉脯蜜汁猪肉干休闲零食小吃靖江特产蜜汁味200g/袋22.9元京东去购买

添加有1种限量添加剂，深红色肉脯片，零星加有白芝麻，肉质均匀，吃着略干硬，调料味带着陈旧味，没什么肉味，很寡淡，咸甜度合适，微微辣。

华味亨原味手撕猪肉脯90g/袋靖江特产休闲食品零食小吃肉办公零食19.9元京东去购买

添加有1种限量添加剂，其实是味巴哥旗下品牌，来自同家加工厂，肉脯里掺有芝麻，吃着多一层香味，入口不硬但干柴，肉质嚼劲欠缺，甜辣口。

清之坊优级原味猪肉脯200g独立小包猪肉干休闲食品零食小吃靖江特产小包猪肉脯17.9元京东去购买

添加有2种限量添加剂，肉脯片薄厚不均，有肥膘点缀，边缘不齐泛透明，看这品质就有点下头，不过入口有烟熏香，口感不干不硬很满足，滋味淡咸淡甜。

自然派肉干肉脯休闲零食特产小吃蜜汁猪肉脯75g10.8元京东去购买

添加有3种限量添加剂，酱色肉脯片配有芝麻粒，表面有油，闻着肉香味浓，口感软硬适中，能吃出是肉丝，味道偏甜，吃着不腻。

来伊份居司令白芝麻猪肉脯肉干靖江特产办公室休闲零食小包装200g/袋25.9元京东去购买

添加有2种限量添加剂，外观看着很干，肉脯片形状不规则，像是混有边角碎料，入口先甜后辣，肉质韧劲不足，有一点不新鲜的怪味，不知道是不是和竹蒲有关。

【满铺】猪肉脯500g靖江特产零食小吃散装猪肉干1斤整箱休闲食品【300g尝鲜】原味+蜜汁+黑胡椒各1包猪肉脯46.9元京东去购买

添加有4种限量添加剂，肉脯片上油光闪闪，入口甜味明显，肉质较软，吃着有点柴，回味是腌制味，没肉腥味好评。

lifefun/立丰中华老字号休闲零食靖江猪肉脯风干猪肉干95g21.9元京东去购买

添加有3种限量添加剂，与味巴哥、清之坊是一家代工厂，食品分类上属于软罐头，口感上确实像罐头肉，肉质好嚼有汁水，吃着近似鸭脖味，微有粉质感。

飘零大叔猪肉脯芝麻味肉脯肉干休闲零食小吃100g18.4元京东去购买

添加有3种限量添加剂，大长条猪肉脯，看着很“野”，入口有股子五香粉味，肉质也有点干硬，越嚼肉香味越浓，甜咸味都较重。

俏香阁猪肉脯原味猪肉片肉干肉脯休闲零食小吃靖江特产108g/袋20.8元京东去购买

添加有3种限量添加剂，色泽偏暗淡，肉脯片硬到境界的一款，一掰能崩老远，入口很干，吃着略硌牙，嚼到后面有肉香，很耐嚼，咸甜适中。

三只松鼠猪肉脯猪肉干肉脯靖江特产休闲零食100g/袋29.9元京东去购买

添加有3种限量添加剂，外表有油脂析出，带有芝麻有所调味，肉质硬，入口难嚼，滋味吃着很淡，吃完没有印象点，食之无味款。

肉球小贝靖江猪肉脯干500g零食小吃休闲食品整箱5斤特产散装300g：原味100gx332.11元京东去购买

添加有3种限量添加剂，看着很干，同样加了白芝麻，肉质吃着干柴，咸甜味适中，后味返辣和麻，表现普普通通，令人想起给狗狗吃的磨牙零食（别问为啥知道）。

百草味靖江猪肉脯特产休闲食品零食小吃猪肉干精制猪肉脯155g/袋19.9元京东去购买

肉类零食，是不是添加剂一定少不了？

还真不是，黄胜记、双鱼、亲别找了这3款就做到了无限量添加剂。而良品铺子、满铺、味巴哥、自然派、立丰、华味亨、网易严选、亲亲这7款添加有食品防腐剂。

倒不是说加了防腐剂的一定不好，而是一定程度上反应了食品工艺的水平，毕竟猪肉脯这类零食不加防腐剂是完全可以的。

在猪肉脯面前，谁的味蕾也做不到“全身而退”。作为一吃就停不下来的零食代表，品质方面必须拉高要求，才能在吃吃吃的路上少点负担。

滋香味浓猪肉脯，热量低是不可能低的。最低的飘零大叔，都轻松跨过了2碗米饭（100g/碗）的热量门槛，而热量最高蜀道香，肉脯做得像辣条，随便一吃就轻松进嘴500大卡，大约需要慢跑1小时才消耗得掉……

温馨提醒各位，别贪嘴（掂量一下是动嘴还是迈腿）

要不说盐是百味之首呢，瞧瞧这钠含量，町芒君都倒吸一口凉气。

即使是最低款满铺，钠含量都超过了NRV（营养素参考值）日推荐摄入量的40%，最高款亲亲钠含量更是高达1981mg，要是一不小心没控制住吃了2两，这一天基本不用吃饭了。

So各位吃货朋友，爱是克制！少吃点！

猪肉脯顾名思义，配料总得是猪肉吧，但可能不完全是。19款猪肉脯，小一半（7款）都是混合了猪肉和其他肉类/植物蛋白，厂家们节省成本的技术一流。

（纯肉配料猪肉脯示意图）

这里教大家个小技巧，选购时先看配料，是不是只有猪肉，且排在第一位，然后找质量等级，特级＞优级＞普通级，未标明的一般也不咋地。不能说一定能选到你爱吃的那一款，至少能筛掉特别难吃的。

我们的公司条件能做到干吃这么多肉（羡慕吧）~

辣味就是yyds！这波pk蜀道香拿下最高分，沾了川味的猪肉脯就是「真香」。

老字号双鱼和黄胜记虽然也有地域味道，但是对比着吃没感觉特别出彩，本次感官分数偏靠后。出乎意料的是零食大厂百草味这次有点不行，成绩垫底了。

这两年猪肉价格可没少提溜国人的心和胃，那只能退而求其次吃猪肉脯解解馋了。

同样是猪肉脯，价格差却不小，亲别找啦单价能达到167元/斤，是价格最便宜款满铺的4倍多。如果想买物美价廉的推荐看向蜀道香、自然派，吃着也不错价格也美丽，要是对品质要求更高一些，双鱼和黄胜记均价不到30元/100g也更划算些。

猪肉脯吃起来满嘴留香，那你可知道这美味来自哪里？在翻配料表的时候，町芒君发现，19款猪肉脯竟然14款都来自江苏靖江，这一查才知道，靖江可是肉脯之乡！

猪肉脯源于新加坡，后传入我国广东，并由汕头人传入靖江，此后便在靖江人的手里发扬壮大，如今便以历史最为悠久、品质最为上乘而成为当地对外的美食名片。要想买到好吃的猪肉脯，大家在购买时认准靖江也是个挑选好法子。

评论区告诉町芒君：

你最爱吃的肉类零食是啥

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