别嫌它便宜，煎饼特香！不放肉不剁虾，秋天多吃，清热安神睡得香！

进入秋天，明显感到早晚温度变得舒适了，都说天凉好睡觉，但秋季天气过于干燥，很容易让人产生抑郁烦躁的情绪，让人心烦气躁，半夜睡不着，天不亮就醒了，导致一整天都精神不振，昏昏欲睡。

俗话说：“能眠者，能食者，能长寿。”

长期睡不好可不行，不仅影响工作、生活，还会损害身体健康。更严重的是，专家还指出：长期失眠的人，老年痴呆、早期肿瘤风险也大大增加。

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妈妈最近在我家，看我睡不好，特意买来芹菜，摘下叶子让我做各种食疗，说这个土方子是奶奶一直在用的一个方子，中医世家的奶奶可是个宝，各种土方子造福了全村，正巧我在减脂，想着芹菜叶也是个粗纤维丰富的食材，干脆用它来做减脂餐吧，一举两得！

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跟度娘一咨询，呀，这小小的芹菜叶功效可不简单呀！它竟然有很好的镇静安神的功效。有利于稳定情绪和消除烦躁。

芹菜叶清热解毒的功效非常强，可以清除体内热毒以及火气改善，具有祛病强身的功效。如肝火旺盛、皮肤粗糙以及经常失眠，可适当吃些芹菜叶来调理。

粗糙的芹菜叶，搭配全麦粉做成的这款减脂煎饼，酥软鲜嫩，太好吃了。

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【芹菜叶全麦饼】

黑全麦粉1000克 水500克 盐1克 零卡糖30克 鲜酵母15克 鸡蛋一个 芹菜叶一把小苏打一克

做法：

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食材都准备好。

我用的是新鲜酵母，提前用温水化开，如果是干酵母的话，只要用3克就够了。

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芹菜叶清洗干净，放入开水锅中汆烫，加入一克小苏打保持绿色。

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黑全麦粉1000克 加入水500克 ，盐1克，鸡蛋一个（可换成同样重量的水）。

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加入零卡糖30克。（如果想吃咸的，零卡糖换成盐）

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将处理好的芹菜碎加入面粉中，直接揉成比较湿润的面团（酌情增减水量）

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用筷子挑起一团面团。

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放入电饼铛里，盖上盖子，烙至两面微微出现焦黄的锅巴就可以了。

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小贴士：这款全麦饼可甜可咸，根据自己的喜好放盐或者放糖即可

全麦饼口感比较硬，所以和面的时候水稍微多放点，尽可能让面团变得柔软些，烙出来的饼口感才会松软。烙饼用发面，也是让饼变得蓬松的方法之一。