双11美食：香辣鸡翅尖做法

双11美食大赏｜香辣鸡翅尖，一个人炫完一盘还舔手指！

双11囤了两大袋鸡翅尖，解锁这道香辣味后，直接刷新我对“下酒菜”的认知——不用复杂步骤，却能做到香辣入味，一个人抱着盘子啃到停不下来，连骨头缝里的汁都要嗦干净！

做法超简单！鸡翅尖剪去尖儿，泡清水10分钟去血水，加1勺料酒、半勺盐抓匀腌15分钟。热锅冷油，丢蒜末、干辣椒、花椒炒出香味，倒鸡翅尖大火翻炒，直到每根翅尖都裹上油光，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，再淋小半碗清水，盖盖焖5分钟，开盖收汁到浓稠，撒把白芝麻就出锅，香味能飘到楼道！

最绝的是口感！外皮带着点焦香，咬开里面的肉嫩得能爆汁，香辣味渗到骨头里，不柴不腻，辣度刚好——不会辣到呛喉，却越啃越上头，越嚼越香。以前总觉得翅尖肉少，现在才懂，这种“啃着玩”的快乐，比大块肉还过瘾，追剧时抱着盘，不知不觉就炫完一整盘，手指都要舔三遍！

双11囤鸡翅尖太值了，一袋能做一大盘，成本低还好吃，不管是当零食还是下饭菜，都绝了。不用等聚餐，自己在家就能做，简单调味就香到上头，爱吃辣、爱啃骨的姐妹，听我的，双11多囤点鸡翅尖，这道香辣做法闭眼冲，让你一个人也能炫得超满足！