166.6元入手的凌丰，即可当汤锅、又可当明火高压锅的两用锅，香

个人观点 【后附明火高压锅常见食物烹饪时长】

张大妈推荐的，对比其他品牌，价格很有优势，就入手了

喜欢点

• 送个玻璃锅盖，可以兼职着汤锅使用；

• 设计可单手开合，这样炖菜中途加料时，可单手操作；

• 有个调压阀，可以针对不同食物进行调节；

• 锅的生产日期在外包装箱与锅底有展示。

可改进点

• 发货时，品控得注意一下。收到锅时，里面不知道是水渍还是油渍【后面附上照片，难道是别人退货的产品】

• 对比个人手中老的高压锅， 底部厚度还可以，就是锅壁厚度有点薄，1毫米多点点。后面有通过声音与卡尺展示；

个人建议：这价格还是很值得入手的，常用明火做饭的人，锅体还是选不锈钢色的比较好，我第一次开火就把此锅下面红色漆烧变色了，用电磁炉的可能不会有这种烦恼吧。

产品展示

购买记录

外包装

所有配件

收到的锅，内部有污渍，可做好品控

明火定会把漆烧变色

锅壁厚度

不同气压调节

锅盖内部

明火高压锅常见食物烹饪时长

明火高压锅炖食材需以上汽后开始计时为核心，不同食材因软硬、纤维密度差异，时间区别明显，以下是高频食材的精准参考：

1、明火高压锅做米饭：10-12 分钟（上汽后）

米饭追求颗粒分明、不粘腻，需控制上汽后的加热时间，避免过度软烂。

• 干米直接煮：大米无需提前浸泡，洗净后按 “米：水 = 1:1.2” 的比例加水，盖上高压锅盖子。大火加热至排气阀稳定排气（上汽）后，转小火煮 10-12 分钟，关火后焖 5 分钟再自然排气。

• 泡发米煮：大米提前用清水浸泡 30 分钟（吸足水分），加水比例可调整为 “1:1”，上汽后转小火煮 8-10 分钟 即可，口感更软糯。

• 关键提醒：关火后建议自然排气，避免快速排气导致米饭水分流失、口感变干。

2、明火高压锅做大米粥：12-18 分钟（上汽后）

大米粥需煮至米粒开花、粥体粘稠，时长比米饭更长，且需注意防扑锅。

• 干米直接煮：大米洗净后按 “米：水 = 1:6-8” 的比例加水（喜欢稠粥少加水，稀粥多加水），上汽后转小火煮 15-18 分钟，关火后焖 10 分钟再排气，粥体更浓郁。

• 泡发米煮：大米提前浸泡 1 小时，加水比例不变，上汽后转小火煮 12-15 分钟 即可，能节省时间且减少糊底概率。

• 关键提醒：粥易膨胀，高压锅食材总量（米 + 水）不可超过锅体容量的 2/3，避免排气时粥液溢出。

3. 肉类（带骨 / 筋类需更长时间）

• 排骨 / 腔骨：20-25 分钟（确保骨髓熟透，肉质不柴）

• 牛腩 / 牛腱子：30-35 分钟（软化粗纤维，入口有嚼劲不塞牙）

• 整鸡 / 鸡块：15-20 分钟（鸡肉易熟，超时会导致肉质发柴）

• 猪蹄：35-40 分钟（炖至皮软筋糯，用筷子能轻松戳穿即可）

4. 根茎类（切大块需适当延长 1-2 分钟）

• 土豆 / 胡萝卜：8-12 分钟（避免煮烂成泥，保留轻微口感）

• 山药 / 芋头：10-15 分钟（煮至筷子能轻松插入，黏液充分释放）

• 莲藕（七孔）：15-20 分钟（适合炖汤，煮至粉面不夹生）

5. 干货 / 豆类（需提前泡发，否则时间加倍）

• 黄豆 / 黑豆：20-25 分钟（煮至绵软无硬芯，适合打豆浆或炖菜）

• 干香菇 / 木耳：10-15 分钟（主要为入味，无需过久避免软烂）

• 银耳 / 桃胶：15-20 分钟（煮至出胶即可，超时易煮化变稀）

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～