在广州就得吃吃辣辣的江西菜

广州有一段时间了，感觉还是没有完全适应这边很清淡的饮食🥹于是总是想法设法创造吃辣椒的机会 上次刷到一个广州好吃的江西菜排名，一眼相中了柴火农家！宝子们晒的图一看就是赣州那边的菜，看到赣州鱼脯立马心动了在广州吃的鱼脯总感觉味道不太一样 所以这周末立马不辞千里去了土华。
交通方式：3号线坐到大塘，再打车10min到 到的时候已经一点四十了，等位的还是很多。还好提前在美团上取了号，不然今天估计吃不上了。
1炒粉 用的是细粉！分量很大，粉入味得也很好，辣度也做得恰到好处，普通江西人吃完不用喝水的程度。最主要的是火候和油量控制得很好，没有结坨却不油腻，没有烧焦但有锅气。是很完美的一盘炒粉！满星推荐！！

2鱼脯 的确是正宗的赣南鱼脯！吃者思乡闻者落泪🥹很踏实的口感，里面基本接近实心了。软弹香甜，偶尔还会吃到一点点鱼刺（吃到鱼刺这个真的太太太正宗了！对味！）汤不知道是什么熬的，味道很特别！是锦上添花的存在。最后把汤全喝完了 唯一全部吃光（包括汤）的菜，广州人应该也会爱吃的！超满星推荐！！

3血鸭 中规中矩，偏辣，非辣口人不推荐轻易尝试 入味还做的不错，如果鸭血再多放一点，辣椒稍微改带甜一点的辣椒或许会更好吃不然会觉得这盘菜只有纯辣味，鸭肉那种香甜完全被盖住了。这道菜还是家里那边会做得更好吃一点

4牛肉干 看到图片的时候就完全被吸引，炒法和家里那边一模一样（辣椒干+大蒜叶+大蒜+牛肉干切薄片） 但真的吃到的时候其实有点失望。辣椒干没有二次加工（用油先炸一遍），所以辣椒干不是很香。蒜叶的蒜香味不够，可能是大蒜品种的问题，所以整盘都没啥蒜叶香。家里那边其实会带一点点汤，有一丢丢汤会吃起来更香更入味一些 下次去应该会把它换成余干辣椒炒肉或者荷包辣椒 除了位置偏没有缺点的江西菜馆，目前在我心里碾压优势的广州江西菜榜第一名 （太好了终于有了江西人真正的老窝不用借居在湘菜和川菜窝里了）