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巧克力风味面包的5种创新做法：爆浆、酥脆、夹心一次搞定

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01-23 11:01

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拜见！巧克力布朗尼大王！一款让所有甜品师都想抄作业的挞（文末有爆款食谱！）

适合凌晨两点做的旋纹巧克力香蕉面包🍌 食材（约 10片 / 500g） 150g 斯佩耳特面粉（普通面粉也OK） 50g 坚果粉 30g 可可粉 2大勺椰花糖（换成红糖/白糖也行） 2小勺泡打粉 250g 熟香蕉（越熟越香！） 2颗枣子（切碎） 60g 黑巧克力（碎块更香） 30g 椰子油（黄油替代OK） 100ml 植物奶（牛奶也行） 1小勺醋（别怕，烤完不会有味）旋纹：2-3小勺坚果酱（我混合了焦糖杏仁 + 椰子杏仁） 👩🏻‍🍳 做法步骤 1️⃣ 烤箱预热 180℃，模具抹点椰子油防粘。香蕉不够熟的，可以先放烤箱烤 10-20min，让它变褐更香甜 2️⃣ 混合所有干料：面粉、坚果粉、可可粉、糖、泡打粉 + 一小撮盐 3️⃣ 把 2/3 香蕉压成泥，剩下的切片备用。香蕉越熟=蛋糕越甜！ 4️⃣ 切碎枣子&巧克力。另取一碗，把香蕉泥、融化的椰子油、植物奶和醋搅匀。 5️⃣ 湿料+干料合体！拌匀后加入香蕉片、枣子、巧克力。倒进模具里。 6️⃣ 来点艺术感～舀几勺坚果酱上去，用勺子画出旋纹。表面还可以撒点巧克力。 7️⃣ 烤 30-40 分钟，拿小刀插中间，出来基本干净就OK啦！ 8️⃣ 脱模冷却。热的时候特别香，冷却后会更甜。 🌟 小贴士香蕉一定要熟透的，黑点越多越适合做！坚果酱随便玩～花生酱、榛子酱都超搭。想更健康，可以换成无糖巧克力。 🍰 一刀切下去，旋纹+巧克力碎真的太疗愈啦！快试试然后记得来夸我好吃 🫶✨ #帕梅拉 #帕梅拉同款 #巧克力面包 #健康减脂

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1. 拜见！巧克力布朗尼大王！一款让所有甜品师都想抄作业的挞（文末有爆款食谱！）

2. 适合凌晨两点做的旋纹巧克力香蕉面包🍌 食材（约 10片 / 500g） 150g 斯佩耳特面粉（普通面粉也OK） 50g 坚果粉 30g 可可粉 2大勺椰花糖（换成红糖/白糖也行） 2小勺泡打粉 250g 熟香蕉（越熟越香！） 2颗枣子（切碎） 60g 黑巧克力（碎块更香） 30g 椰子油（黄油替代OK） 100ml 植物奶（牛奶也行） 1小勺醋（别怕，烤完不会有味）旋纹：2-3小勺坚果酱（我混合了焦糖杏仁 + 椰子杏仁） 👩🏻‍🍳 做法步骤 1️⃣ 烤箱预热 180℃，模具抹点椰子油防粘。香蕉不够熟的，可以先放烤箱烤 10-20min，让它变褐更香甜 2️⃣ 混合所有干料：面粉、坚果粉、可可粉、糖、泡打粉 + 一小撮盐 3️⃣ 把 2/3 香蕉压成泥，剩下的切片备用。香蕉越熟=蛋糕越甜！ 4️⃣ 切碎枣子&巧克力。另取一碗，把香蕉泥、融化的椰子油、植物奶和醋搅匀。 5️⃣ 湿料+干料合体！拌匀后加入香蕉片、枣子、巧克力。倒进模具里。 6️⃣ 来点艺术感～舀几勺坚果酱上去，用勺子画出旋纹。表面还可以撒点巧克力。 7️⃣ 烤 30-40 分钟，拿小刀插中间，出来基本干净就OK啦！ 8️⃣ 脱模冷却。热的时候特别香，冷却后会更甜。 🌟 小贴士香蕉一定要熟透的，黑点越多越适合做！坚果酱随便玩～花生酱、榛子酱都超搭。想更健康，可以换成无糖巧克力。 🍰 一刀切下去，旋纹+巧克力碎真的太疗愈啦！快试试然后记得来夸我好吃 🫶✨ #帕梅拉 #帕梅拉同款 #巧克力面包 #健康减脂

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9. 又有巧克力、又有咖啡，这个摩卡酥皮盐面包非常好吃，做法也简单，强烈推荐大家试一试！一口下去有四重口感，表面是酥酥的咖啡酥皮，中间是流心的巧克力，底部是酥脆的黄油香，再加上松软又有韧劲的面团，真的超级超级好吃！#我的年度美味清单##年度食光vlog# 配料面团材料高筋面粉210克，低筋面粉40克，奶粉20克，干酵母3克牛奶160—180克，盐4克，糖15克，黄油15克咖啡酥皮黄油30克，全蛋液30克，糖30克，低筋面粉30克速溶黑咖啡粉2克每个面团包入有盐黄油6—8克、巧克力豆5个没有有盐黄油就放无盐黄油，然后再捏一丢丢盐进去幸福de眼泪爱美食的微博视频

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16. 都没来得及给大家好好介绍一下我们这次上新的冬季限定口味———可可肉桂苹果乳酪司康🍎它的焦糖肉桂苹果和我们同口味的欧包是不一样的！！！（二胖：因为要让它更能融进乳酪馅并且更适配司康）经过炒制的焦糖肉桂苹果果肉软糯香甜，既有苹果自身的酸甜清爽，又有黄油和肉桂的馥郁浓香，为了更加适配司康和乳酪的奶香，还加了一点点朗姆酒增添风味。这款用的是巧克力的司康皮皮，巧克力的微苦包裹着风味十足的乳酪馅，是为冬天而生的超绝搭配！我们担心乳酪里果肉分布不均匀，所以每个上面都额外再加了一块焦糖苹果~保证都能吃到大块果肉💪离了猫冬都很难见到如此大颗果肉的司康了嗷！

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21. 巧克力脆皮抹茶月饼🔥冰激淋口感❗️免烤免蒸今天做了抹茶巧克力月饼甜品🍵准备食材：🍵抹茶乳酪内馅：奶油奶酪140g| 糖25g｜抹茶粉5g淡奶油150g｜芝此青绿50g🍫巧克力脆皮：白巧克力160g| 椰子油20g｜抹茶粉5g📝做法步骤：1. 奶油奶酪加糖搅拌顺滑加入抹茶粉拌匀2. 加入打浓稠的淡奶油芝此青绿拌匀3. 白巧克力和抹茶粉椰子油隔热水融化4. 模具中倒入少量巧克力液冷冻凝固5. 挤入内馅冷冻凝固淋上巧克力泠雪枝的微博视频

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30. 从开店的朋友那要了个配方，巧克力吐司是他近期大卖的产品，巧克力脑袋们要码住～巨松软可拉丝的巧克力吐司搭配奶酥夹心和巧克力豆，橙皮加入让吐司吃起来更清香美味有层次

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39. 只需1次发酵！巧克力软欧包巨软乎。🍞简直是懒人福音！巧克力味超浓郁，咬一口满是可可香，做法也简单，跟着步骤做零失败～

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41. 雷神巧克力流心软欧包。外表酥脆，面包体超级柔软，一款咬一口会爆浆的巧克力面包，一次发酵就可以哟

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46. 巧克力脑袋快进来！！！手揉版面包🍫

47. 这个面包做的每一步对我来说都是巨大的诱惑！巧克力控对这个面包真的是太难忍了，虽然是巧克力面包，但是又有好几重口感，面包体还是超软乎的，夹心也是很好吃，外边巧克力跟脆脆珠也是很好吃，总之就是吃不够的说！方法其实用的都是很简单的不用厨师机做面包的方法，水合法加上一点手揉面包的做法，所以没有厨师机的宝宝也是可以放心跟的~

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50. 一口爆浆🍫巧克力蘑菇云面包🍄松软浓郁今天做了巧克力蘑菇云面包，松软的面包加上浓郁的巧克力流心太满足了，蘑菇云的造型也超可爱的，巧克力脑袋冲！

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65. 奥利奥巧克力雷神软欧包（可做9个）高筋面粉495克细砂糖90克鲜酵母15克水260克烫种60克波兰种120克盐6克黄油28克可可粉15克烫种：高筋面粉50克糖5克盐1克热水50克波兰种：高筋面粉60克水60克鲜酵母2克巧克力夹心：巧克力140克淡奶油100克墨西哥酱：黄油80克糖粉80克全蛋液80克低筋面粉80克装饰用奥利奥碎适量首先准备好所需食材 1、提前制作巧克力夹心，巧克力加淡奶油隔温水融化装入裱花袋，降温后挤烤盘冷冻定型 2、提前制作烫种，高筋面粉+糖+盐混合均匀，倒入开水快速拌匀，放入冰箱冷藏备用即可 3、提前制作波兰种，水+鲜酵母搅拌均匀，倒入高筋面粉拌匀，室温发酵1个小时后转冷藏一夜备用 4、桶中倒入面团材料（除了黄油和盐） 5、慢速搅拌成团后转中高速揉面 6、揉至可以拉出厚膜 7、加入软化的黄油和盐 8、慢速揉至黄油吸收，转中高速揉面 9、揉至可以拉出薄膜即可 10、加入可可粉搅拌均匀，送入发酵箱28度醒发，面团发至2倍大小即可 11、分割成9份120克揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟 12、松弛完后拍扁面团 13、翻面包入巧克力馅 14、表面刷一层蛋清，粘上奥利奥碎，全部同样操作，放入烤盘中，送入发酵箱36度醒发 15、制作墨西哥酱，黄油软化加入糖粉搅拌均匀，分次加入常温全蛋液搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀装入裱花袋 16、发酵至两倍大，表面挤上墨西哥酱 17、送入提前预热好的烤箱，入炉打5秒蒸汽，上火230度下火190度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！ 18、出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！#烘焙 #面包

66. 巧克力星人的最爱🤎巧克力酥皮面包面包与曲奇的惊喜碰撞浓浓的巧克力杏仁香味很难不爱～

67. 🌸面团：顶焙麦芯吐司粉 520克可可粉30克奶粉30克鸡蛋2个牛奶300克（±15克）糖70克干酵母6克盐8克（后加）黄油70克（后加） 🌸酥皮：软化黄油50克糖粉44克鸡蛋26克低粉90克可可粉14克 🌸巧克力甘纳许：黑巧克力25克➕淡奶油25克隔热水融化冷藏备用花夹心：甘纳许50克，➕500克淡奶油➕25克糖打发纹路清晰即可#烘焙教程 #烘焙新手 #强烈推荐 #巧克力酥皮吐司 #烘焙

68. 巧克力卡仕达面包，一口下去浓浓的巧克力超满足🥰巧克力面包制作步骤一、制作面团 1. 将高筋面粉250g、白砂糖35g、耐高糖酵母3g、牛奶145g、鸡蛋1个、可可粉15g、盐3g放入厨师机桶中，开启低速搅拌至无干粉，再转中速搅拌至面团光滑有一定延展性。 2. 加入黄油30g，先低速搅拌至黄油完全被面团吸收，再转中速搅拌至面团能拉出有韧性的薄膜（即扩展阶段）。 3. 将面团整理成圆形，放入大碗中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，温度约28℃，发酵至面团体积变为原来的2倍大（可用手指蘸粉戳洞，洞不塌陷不回弹即可）。二、制作巧克力卡仕达酱 1. 蛋黄3个、白砂糖25g、玉米淀粉20g放入碗中，搅拌至细腻无颗粒。 2. 牛奶280g倒入奶锅，加热至微沸状态（边缘冒小泡），然后缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，防止蛋黄被烫熟。 3. 将混合好的蛋奶液倒回奶锅，开小火加热，同时不断搅拌，直至酱料变得浓稠顺滑，立即离火。 4. 加入黑巧60g，搅拌至黑巧完全融化，再加入黄油10g，搅拌至黄油融化并与酱料融合均匀。 5. 将酱料倒入碗中，表面覆盖一层保鲜膜（防止结皮），放入冰箱冷藏至浓稠可涂抹状态。三、整形与二次发酵 1. 发酵好的面团取出，轻拍排气，平均分成若干等份（可根据模具或喜好决定数量），每个小面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 2. 取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后在中间铺上适量冷藏好的巧克力卡仕达酱，然后自上而下卷起来，捏紧收口和两端，放入烤盘。 3. 所有面团整形完成后，进行二次发酵，温度约35℃，湿度75%，发酵至面团体积明显变大，手感轻盈。四、烘烤 1. 预热烤箱至180℃。 2. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤15-20分钟，至面包表面呈深棕色且有光泽即可。 3. 出炉后移至晾架上晾凉，待完全冷却后可根据喜好表面再装饰一些巧克力碎等。#巧克力面包 #抖音小助手#烘焙人的日常 #美食治愈生活 #家常美食

69. 低油低糖巧克力橙香软欧包，这搭配你一定会喜欢！

70. 冬日必做❗️减糖版榛子巧克力盐卷面包❗️

71. 烘焙 // 巧克力软欧包丨口感柔软，还有巧克力香

72. 巧克力脑袋必冲！三重巧克力暴击，做法简单一次发酵！浓郁的巧克力，在家就可以成功复刻出来了！主面团材料高筋面粉 260g 砂糖 30g 盐 3g 可可粉 6g 鲜酵母 9g（或干酵母3g）全蛋液 25g 冰牛奶 140g 黄油 30g 巧克力内馅材料黑巧克力 35g 淡奶油 35g 杏仁粉 35g 巧克力淋面材料黑巧克力 150g 椰子油 20g（可不放）注意*模具最好抹一层黄油好脱模一些#巧克力马卡龙面包 #巧克力面包 #在家自己做面包 #烘焙 #甜品治愈一切

73. 巧克力大米面包（可做9个）面团部分：日清大米预拌粉300克高筋面粉90克牛奶210克鲜酵母10克盐2.5克奶粉8克全蛋液45克黄油38克可可粉10克耐高温巧克力豆15克巧克力夹心： 60%巧克力100克淡奶油65克首先准备好所需食材 1、先制作巧克力夹心，巧克力和淡奶油隔热水混合均匀后装入裱花袋，冷藏备用 2、桶中倒入面团材料除了黄油和盐以外，慢速搅拌成团后转中高速揉面 3、揉至开拉出厚膜，加入黄油和盐继续揉 4、揉至可以拉出薄膜 5、加入耐高温巧克力豆揉匀 6、面团直接分成9个揉匀盖保鲜膜松弛20分钟 7、面团松弛完毕后拍扁 8、放上巧克力馅包进，全部同样操作，放入烤盘中，送入发酵箱36度发酵 9、发酵至1.5倍大小，表面筛一层面粉，用刀片划出花纹 10、送入提前预热好的烤箱，上火170度下火190度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！ 11、出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！ #烘焙 #大米面包

74. 巧克力雷神面包奥利奥脆皮面包

75. 美食新大陆！巧克力+奥利奥碎+坚果，一口就沦陷！

76. 🔒面包机版🌸低低糖双重巧克力吐司

77. 两个450g大理石纹巧克力吐司配方

78. 烘焙配方记录｜巧克力软欧

79. 巧克力🍫吐司｜巧克力脑袋狂喜🌟

80. 巧克力脑袋🍫奥巧酥粒面包｜多重口感超好吃

81. 纯素｜无油巧克力面包／早餐面包的做法

82. 极致浓郁的黑眼豆豆！巧克力味直通天灵盖！配方：（8个面包） 1️⃣面包材料：高筋粉200克盐2克白砂糖35克可可粉8克奶粉8克全蛋液25克冰牛奶125克黄油25克鲜酵母6克（干酵母2克）耐烤巧克力豆25克烫种40克（可不加） 🍎烤箱上下火180度烤15分钟（根据自己烤箱调整） 2️⃣巧克力甘纳许夹心：淡奶油70克，黑巧克力70克，烤箱余温融化后搅拌均匀放入裱花袋备用。 #真实生活分享计划 #烘焙 #巧克力面包 #黑眼豆豆

83. 巧克力星星面包材料 * 455克面包面粉 * 27克黄油 * 250毫升温牛奶 * 30克糖粉 * 5克酵母 * 1个鸡蛋 * 4–5勺巧克力奶油酱或巧克力核桃奶油酱 * 表面装饰：糖粉制作步骤 1. 将温牛奶、糖粉和即发酵母放入深碗中，搅拌均匀。 2. 加入鸡蛋和室温黄油，继续搅拌。 3. 逐渐加入面粉，揉成柔软不粘手的面团。 4. 将面团盖上盖子，在温暖处发酵约1小时，直至体积翻倍。 5. 将发酵好的面团分成4等份。将每份面团擀成同样大小的圆形。 6. 将第一层面团放在铺有油纸的烤盘上，表面均匀涂抹一层巧克力奶油酱。 7. 放上第二层面团，再次涂抹巧克力奶油酱。第三层也重复此步骤。 8. 将第四层面团放在最上层，这层不涂巧克力奶油酱。 9. 在中间放一个小杯子以确定中心位置，将面团切成16等份。 10. 将相邻的两片面团向相反方向折叠两次，然后将两端捏合在一起。对所有面片重复此操作，形成星星形状。 11. 盖上盖子静置15–20分钟。 12. 预热烤箱至180°C，烤20–25分钟，直至表面金黄。 13. 稍凉后，撒上糖粉即可享用。

84. 🇦🇺撸面团🍫超柔软的汤种巧克力面包🍫

85. 巧克力斑马卷（使用200毫升的水杯作为量具） • 1杯温牛奶 • 1杯温水 • 半杯油 • 1个鸡蛋的蛋白（蛋黄留用） • 5克干酵母 • 3勺糖 • 5克盐 • 660克高筋面粉巧克力面团用料： • 3勺可可粉 • 3勺水 • 100毫升油内馅： • 早餐巧克力 • 豆形巧克力制作步骤：将除面粉外的所有材料放入搅拌碗中混合均匀。然后分次加入面粉，揉成不粘手、柔软有弹性的面团。取约五分之二的面团，加入可可粉、水和液体油，揉至细腻顺滑。如需调整，可适量添加面粉以防过软，或添加少许水、油以防过硬。将两种面团都盖上盖子，置于温暖处发酵，直至体积膨胀一倍。将发酵好的面团分别分成12等份，一半为白色面团，一半为巧克力面团。将白色面团轻轻压平，中间放入巧克力面团，收口捏紧。从第一个做好的面团开始，将其擀成方形。表面划出花纹，翻面，在内侧涂抹早餐巧克力，撒上豆形巧克力，卷成圆柱形。对所有面团重复此步骤。将整形好的小面包排入烤盘，表面刷上蛋黄液。放入提前预热至180°C的烤箱中，烤至表面金黄即可。祝品尝愉快 🌸

86. 烘培课-巧克力吐司

87. 一次发酵！可可面包圈，巨详细手揉面包教程和食谱哟！烘焙|面包|巧克力|椰蓉

88. 🍫巧克力爆浆脏脏包🤎这一口太浓郁啦～

89. 巧克力面包 ✅ 食谱巧克力波加卡🥯 300克牛奶 100克融化的黄油 1个鸡蛋 70克糖 6克酵母粉（或32克鲜酵母）香草精5克 500-550克面粉（根据面粉不同而有所差异） 🥯🥯🥯 刷面： 1个蛋黄 1汤匙牛奶 🥯🥯🥯 馅料用量：巧克力、果酱或柑橘酱 🥯🥯🥯 表面筛：糖粉 🥯🥯🥯 将除面粉、香草精和盐以外的所有材料放入搅拌碗中，搅拌均匀。加入剩余材料，揉匀。将面团发酵至两倍大。将面团分成12份。从第一层开始，将面团擀开。加入馅料，盖上。让面团发酵25分钟。在面团上刷上蛋黄和牛奶。以180°C烘烤，12-16分。着色金黄从烤箱中取出，盖上桌布。静置10分钟。撒上糖粉即可享用。 #在家做美食 #美食制作视频 #烘焙教程 #家庭烘焙 #昆山面包

90. 双层巧克力面包卷面团材料： 500克高筋面粉 200毫升温牛奶 2个鸡蛋 8克盐 60克室温黄油 20克糖粉 8克干酵母 1.5杯滴巧克力内馅：可可榛子奶油制作步骤：将面粉倒入搅拌碗中，中间挖一个小洞，加入酵母和温牛奶。让酵母在其中活跃约5分钟，然后加入鸡蛋和盐，揉成面团。当面团达到合适状态后，加入黄油，再次揉匀。面团需要保持柔软，这是关键！面团的质地可能会因面粉质量略有不同。在案板上撒少许面粉，将面团整理好，加入滴巧克力，与面团充分混合。将面团分成12等份，搓成小球，每个都擀成15*15厘米的薄片，放入巧克力碎，将两端紧紧收口捏紧。放在烤盘上，等待发酵（约30分钟）。发酵完成后，在表面刷一层牛奶，放入提前预热至180度的无风扇烤箱中烘烤，直至完全金黄（注意底层要烤透，避免上面熟了下面还是生的）。祝大家制作顺利，用餐愉快，我们下次见啦～🙋🏻‍♀️🤗

91. 巧克力面包卷 👌 300克温牛奶 100克融化的温黄油 1个鸡蛋 70克糖 7克干酵母（或32克新鲜酵母） 1包香草精或香草糖 600克高筋面粉（根据面粉种类可能略有差异） 🥯🥯🥯 表面刷料： 1个蛋黄 1勺牛奶 🥯🥯🥯 内馅：巧克力、果酱或果冻 🥯🥯🥯 食用时：糖粉 🥯🥯🥯 将除面粉、香草精和盐以外的所有材料放入搅拌碗中，充分搅拌均匀，再加入剩余材料揉成光滑面团。让面团发酵至体积翻倍。将面团分成12等份。从第一份开始，将面团擀开。加入内馅并包裹好。让面团再次发酵25分钟。用蛋黄和牛奶混合液刷在表面。以180摄氏度（上下火）烘烤。出炉后用桌布盖住，静置10分钟。撒上糖粉即可享用。（如果不想一次吃完，可根据食用量撒糖粉）

92. 巧克力斑马小面包 200毫升温牛奶 200毫升温水 50毫升油 1个蛋白（蛋黄留用） 6克干酵母 3勺糖 5克盐 600克高筋面粉（加到第4杯后逐渐添加）巧克力面团用 3勺可可粉 3勺水 50毫升油内馅用早餐巧克力巧克力豆制作步骤将除面粉外的所有材料放入搅拌碗中，搅拌均匀揉成面团。逐渐加入面粉，揉至柔软有弹性的面团。取约五分之二的面团，加入可可粉、水和液体油，揉至完全均匀。如需要可加少许面粉，若太干可加少量水或油调整。将两种面团都盖上盖子，在温暖处发酵至体积翻倍。将发酵好的白色面团和巧克力面团各分成12等份。取白色面团轻轻压平，中间放入巧克力面团，包好。对所有面团重复此操作。从第一个面团开始，将其擀成方形。在表面划出纹路，翻面后抹上早餐巧克力，撒上巧克力豆，卷起来。对所有面团重复此操作。将整形好的小面包排入烤盘，表面刷上蛋黄液，放入预热至180度的烤箱中烤至表面金黄。祝您用餐愉快！

93. 巧克力面包的美味与制作工艺

94. 直接法也能做出如此柔软的巧克力吐司

95. 浓郁巧克力吐司🍞（巧克力酱版本）

96. 巧克力马卡龙面包配方：高筋粉1000克，细砂糖150克，酵母13克，盐10克，奶粉20克，鸡蛋200克，纯牛奶100克，水300克，可可粉 20克，巧克力酱50克，黄油150克巧克力馅：黑巧克力100克，奶酪可思达馅200克，巧克力酱40克 #我的烘焙日常 #私房烘焙#新鲜出炉#烘焙培训#日式面包

97. 一口爆浆🍫巧克力蘑菇云面包🍄松软浓郁今天做了巧克力蘑菇云面包，松软的面包加上浓郁的巧克力流心太满足了，蘑菇云的造型也超可爱的，巧克力脑袋冲！ 🛒食材： 🍞面包体：高筋面粉250g｜可可粉15g｜干酵母3g｜白砂糖35g｜鸡蛋50g｜牛奶130g｜黄油25g｜盐3g 炼乳酱：炼乳50g ｜牛奶50g｜低筋面粉50g #巧克力脑袋 #巧克力面包 #蘑菇云面包 #巧克力蘑菇云面包 #面包

98. 第12集｜烘焙日记｜我敢说这是巧克力吐司的顶配！此方可做一个450g吐司巧克力液（隔水加热融化）： 50%巧克力40g 主面团：高筋粉250g 奶粉25g 细砂糖40g 耐高糖鲜酵母15g 盐2g 水110g 鸡蛋一个黄油30g 巧克力液⬆️40g（放入面团时是温热状态）耐烤巧克力豆35g 巧克力甘纳许（制作完成后冷藏备用）：淡奶油25g 黄油8g 50%黑巧25g 杏仁粉5g 上火160度下火185度下层烤32分钟 #在家做面包 #吐司面包 #巧克力吐司 #颜值控 #新鲜出炉

99. 双重巧克力欧包 | 迷人的味道~好爱这个口感

100. 第一次做巧克力面包，这个配方真的0翻车‼️

101. 烘焙日记🍞超级柔软浓郁的巧克力吐司

102. 巧克力控看过来！一口难忘，巧克力夹心面包