“麦当劳涨价的‘套路’：6款汉堡+1元，2款薯条+5毛”

近日，麦当劳在中国市场进行了新一轮价格调整。自2025年12月15日起，包括巨无霸、麦香鱼、麦乐鸡在内的多款核心产品价格普遍上调0.5至1元。麦当劳中国回应称，公司在提供“高品质餐食”的同时，仍会通过优惠活动确保“超值选择”。这已是近一年来麦当劳第三次针对终端价格作出调整。

根据其官方小程序信息，本次调价涉及汉堡、小食、甜品等多个品类。其中，巨无霸、双层深海鳕鱼堡等汉堡类产品上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排等小食也同样上调1元；麦旋风、中份薯条等产品则涨价0.5元。值得关注的是，被称为“穷鬼套餐”的“1+1随心配”基础价格仍维持在13.9元，但若消费者选择搭配因成本上升的双层吉士汉堡，实际支付价格将变为14.9元。这一安排显示出企业正在通过产品组合的“结构性调整”，在维持招牌套餐价格吸引力的同时，对部分成本进行转移。

“1+1随心配”本身是市场竞争的产物。2019年，为应对肯德基“疯狂星期四”带来的竞争压力，麦当劳推出该套餐，初始定价12.9元。尽管2023年其价格已上调至13.9元，但“穷鬼套餐”已成为吸引价格敏感顾客的重要产品。此次名义价格保持不变，可视为对核心客群的一种策略性维护。

更广泛的来看，此次调价并非独立事件。2024年底，麦当劳已对麦乐送外送费模式进行调整，虽然降低基础配送费，却引入了按订单收取的打包服务费，被部分消费者视为“变相涨价”。今年2月，其早餐与开心乐园餐部分产品也已先行调价。

在宣布涨价的同时，麦当劳同步推出了“麦麦农场美食节之十元吃堡”大型促销。活动期间，会员通过领取优惠券，即可以10元价格享用板烧鸡腿堡、巨无霸等正价汉堡。这一“涨”一“促”的组合，清晰反映了企业的双线策略：一方面通过常规产品调价应对成本压力、优化盈利；另一方面借助短期促销吸引消费、维持市场热度与客户黏性。

从财务视角观察，麦当劳在国际特许经营市场（包括中国）2025年第三季度实现了4.7%的同店销售额增长。在增长背景下进行价格优化，是企业提升盈利质量的常见财务举措。

调价决策的背后，也与麦当劳中国近期扩张计划密切相关。公司首席执行官张家茵曾于今年7月表示，预计2025年在中国新增餐厅约1000家，并计划未来五年将在华餐厅总数突破一万家。快速扩张需要强劲的单店盈利与现金流支撑，此次价格调整可视为在成本上升、竞争加剧与自身规模拓展多重因素下，对商业模型的一次主动校准。

最终，新的价格体系将接受市场的直接检验。消费者将用实际购买行为作出回应，决定是否更多参与优惠活动，还是逐步接受涨价后的常规产品，抑或调整自身的消费选择。价格始终是企业策略与消费者行为之间最敏感的交互界面，麦当劳此番操作，无疑为观察当前消费市场与餐饮行业动态提供了一个生动案例。