给你种草板栗炖鸭：家常美味的慢炖秘诀

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板栗炖鸭

所需材料：500克鸭肉、200克板栗、适量葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、米酒

制作步骤：

鸭肉去皮、去内脏、清洗干净，切块后用盐和料酒腌制10分钟；板栗划开，煮5分钟后剥皮；

锅热油后，将鸭肉煎至金黄，取出；锅中留油，加葱姜蒜爆香，加入鸭肉和板栗；

加清水、生抽、老抽、糖、米酒，大火煮开转小火慢炖1小时；大火收汁，装盘即可。

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南瓜山药蒸排骨

准备食材:排骨，南瓜，山药，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

贝贝南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。

将南瓜和山药铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。

蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。