美食大赏，南瓜蒸排骨的家常做法

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南瓜蒸排骨

材料：南瓜、排骨、葱姜、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油

做法：

排骨洗净切块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

南瓜去皮去瓤，洗净切块，铺在盘底。将腌制好的排骨码放在南瓜上，放入蒸锅中蒸 30 分钟左右。取出蒸好的南瓜排骨，撒上葱花即可。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花、鲜虾、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

鲜虾去壳去虾线，洗净备用。西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 10 分钟，洗净焯水备用。葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。放入西兰花继续翻炒，加盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

香菇瘦肉粥

材料：香菇、瘦肉、大米、葱姜、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

瘦肉洗净切丝，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

香菇洗净切片，葱姜切末，大米洗净备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，加入肉丝翻炒至变色。

加入香菇片继续翻炒，炒出香味。倒入大米，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥浓稠，加盐调味即可。