村口小卖部里的酒越来越少，越来越便宜

Hello，大家好，我是MR有缘人。今天我这个外行人来给大家介绍几款便宜的小酒。都是在村口小卖部里卖的比较好的酒。

提前说明一下，我本人极少喝酒。2023年大概喝了两次，上一次是11月份去郑州培训，带队领导非要来几杯，勉强喝了一两白的，脸红了，脖子粗了，还好没醉。再上一次应该是过年的时候，应该是喝了点啤的，已经记不清楚了。

专访

村口小店是孩子姥姥开的，我做了深度专访，问了两个问题：

1，哪些酒卖的最好？

答：5元档的是特曲和大曲。25元档的是丛台和双沟。

2，这些酒卖多少钱？

（刚刚第一个问题已经答过了。）

两档四款酒

5元档

1，特曲酒

这款酒据描述讲是四川泸州龙之窖酒业集团有限公司推出的酒，但是从网上居然找不到。我怀疑这个是仿的下面这款泸州二曲。

2，鹿邑大曲

鹿邑是河南比较有名的白酒产地。鹿邑大曲也是我从小就接触到的酒。鹿邑大曲也分了好多种，比如小店里除了上面的5元450ml款，还有一款5元250ml的。

25元档

1，双沟大曲，这是一款江苏的酒，江苏双沟酒业股份有限公司推出的酒。

2，丛台酒。

这个名字有点熟悉，国庆的时候去邯郸玩了一天，就去了4A级的公园——丛台公园。所以知道丛台和丛台公园的值友可定也能想到这款酒是必定就是河北邯郸的酒了。

科普环节

以上提到的大曲，特曲和二曲实际上是指发酵时使用的不同种类的发酵曲。

🍾🍾🍾大曲：由多种糖化酵母和多种产酸菌组成的发酵曲。

🥃🥃🥃特曲：以高温大曲为基础，再添加一定比例的黄酒曲而成。

🍷🍷🍷头曲：是白酒酿造过程中的第一个发酵曲，它包含了大量的糖化酵母和少量的产酸菌。

🍸🍸🍸二曲：白酒酿造过程中的第二个发酵曲，主要包含产酸菌，能够将头曲中产生的糖分转化为酒精和酸类物质。

不同的曲在酒的发酵过程中起到了不同的作用，给酒赋予了独特的风味和香气。特曲常用于清香型白酒的制作，而头曲和二曲则常用于浓香型白酒的制作。所以很多时候根据酒的名字，我们也可以判断这个酒的类型。

姥姥说

多年前小店里的酒其实更多，各个价位的酒都很齐全，喝酒各类酒的人也不少。只是这几年人越来越少。

原来偶尔买零食的孩子们都长大了，不来了。

小孩子们更愿意去大超市，那里种类多，品类全。

而留下来的人也只剩下一些老年人了。越是干苦力活的，越有喝酒的习惯，几乎天天都要喝，但是又不舍得喝好酒，所以5元档的酒就是最好的选择。稍微好点的，就会选择十元，二十元档的酒，但是封顶也就到二十五元档了。

孩子姥姥原话是“也不知道人都去哪儿了？”

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