咖啡和饼干的碰撞——网易严选咖啡饼干大测评

咖啡作为世界三大饮料之一，可直接饮用，亦可调配成多种饮品。但是大家有没有见过可以吃的咖啡呢？

咖啡饼干，就是将两种休闲茶歇的食材和饮品，完美结合的产物。

之前我吃过几个品牌的咖啡饼干，咖啡的焦香浓郁和饼干的烘烤麦香融合的非常不错。不过有些卖着卖着就消失了。

网易严选咖啡饼干是我认识的主播推荐给我的。我最开始先买了一盒尝试，没想到这么好吃。短短两个月无限加购，已经吃了十几盒了。

这个系列的饼干有十多种口味，其中有四款咖啡饼干，分别是美式清咖味、可可摩卡味、意式浓缩味、生椰拿铁味。薄脆饼干薄薄脆脆，而在风味上，它们或突出咖啡焦香口感，或呈现小麦烘烤清香，或将隔着融合为一，抑或突出特调咖啡饮品的风味。总之每种都好吃，又各自特点鲜明。

下面我就来分别介绍一下四个口味产品各自的特点。

美式清咖味

为了体验咖啡风味，我从我认为口味最清淡，也最直白的美式清咖口味开始品尝。传统的美式咖啡，只有咖啡粉和水，虽然咖啡含量比意式浓缩要低很多，但却更能凸显咖啡的风味感。那美式清咖的饼干又是什么味道的呢？

首先我们来看看配料表。

美式清咖味咖啡饼干配料主要是由小麦粉、食用植物油、白砂糖、2%的咖啡粉，全脂乳粉和一些添加剂组成的。

根据产品描述，咖啡饼干里添加的咖啡粉，是来自越南的冻干咖啡粉。

从口感体验上来说，美式清咖味咖啡饼干口味略微偏清淡，但咖啡的焦香非常突出，清晰可品。焦苦不明显，麦香淡雅。非常适合口感清淡，但是很喜欢咖啡风味的朋友。

可可摩卡味

摩卡一般是由意式浓缩加上牛奶，再根据口味添加巧克力等配料制成的。口感上要比美式浓郁，但又不及意式浓缩，同时因为有其他添加，所以突出的风味更多样。所以接下来，我来尝尝可可摩卡味的咖啡饼干到底味道如何？

还是先看配料表。

可可摩卡味的咖啡饼干，配料主要有小麦粉、食用植物油、白砂糖、大于3.8%的可可粉和大于3%的咖啡粉组成。

根据产品描述，咖啡粉依然是来自越南的冻干咖啡粉，可可粉则来自马来西亚。

从体验上来说，可可摩卡味咖啡饼干是我最喜欢的。别看它的咖啡粉含量要高于美式清咖味，但它的咖啡风味并没有美式清咖味明显，因为添加了可可粉的缘故，可可风味突出的恰到好处。可可醇香、小麦淡香、似有似无的奶甜香，再加上咖啡香，多种风味融合的恰到好处。

意式浓缩味

意式浓缩在我看来，是最最浓郁的咖啡表现手法，它将咖啡焦苦醇厚的风味发挥到极致，纯粹无它。下面我们就来看看意式浓缩味的咖啡饼干表现如何。

同样要看一看配料表。

意式浓缩味咖啡饼干的配料主要有小麦粉、食用植物油、白砂糖、3.5%的咖啡粉、全脂乳粉等。

其中咖啡粉依然来自越南，乳粉则来自新西兰。

体验感上来说，咖啡的焦苦醇香非常纯粹，有了乳粉的中和，让饼干中咖啡焦苦感表现得比较含蓄，并不会太苦，而是维持在一个可以接受的程度。咖啡烘焙焦香非常突出。

生椰拿铁味

生椰拿铁是这两年非常火爆的咖啡饮品。椰奶的清甜和咖啡的焦香完美契合。而对于生椰拿铁味的咖啡饼干，我认为所注重的应该是椰奶在咖啡风味上的表现力。

生椰拿铁味的咖啡饼干，配料主要有小麦粉、食用植物油、白砂糖、咖啡粉、全脂乳粉、生椰粉。

从产品描述上来看，它就是在意式浓缩味的基础上，增加了1%的椰子粉。

体验上来说，首先它的椰奶风味非常突出，一打开包装就可以轻松感觉到，品尝时，椰奶清香更是盖过了咖啡焦香，好像吃了一块清甜的椰肉。而且即便是品尝过后，满口椰香也非常持久。相比较而言，咖啡风味略显轻薄了。

总结

四种口味的咖啡饼干分享完了，它们各自表现出的特点也很明显。

美式清咖味——咖啡风味虽然清淡，但清晰可见，层层渐入微苦不甜腻，平衡恰到好处；

可可摩卡味—黑巧可可咖啡小麦等多种风味融合的恰到好处，也是我最喜欢的一款；

意式浓缩味——醇香浓厚略带焦苦，也是咖啡风味最纯正的；

生椰拿铁味——慢慢的椰奶风味非常突出，且椰香持久。

咖啡饼干轻薄酥脆，独立包装，方便携带和食用，非常适合作为休闲零食，户外郊游、打游戏刷剧的时候吃，也可以用来餐间加餐，或者加班补充能量。

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