为了测试白酒陈化器是不是智商税， 我把自己灌醉了！

这是一篇迟来的文章，相关的实验开始于2023年9月，最近一次使用是这个星期三。23年9月，朋友给我转发了抖音上一个知名白酒博主的视频，内容就是白酒陈化器有没有作用。而且介绍了那台白酒陈化器实际上就是一台超声波清洗机，实际测试结果是有一定作用的。作为一个有实践精神又爱喝点小酒的人，我马上就在天猫上找了一台尺寸足够放下一瓶白酒的超声波机，耗费188块钱巨款买了回来，准备复刻一下超声波清洗机陈化白酒是否有效的实验。

相对于家用的超声波清洗机，这台机器要大很多，也只有这么大才能放得下一瓶500ml的白酒。

内胆使用304不锈钢，送了一个小篮子方便清洗小件的东西，当然我也没打算用它来清洗其他东西。

第一瓶测试的白酒是茅台镇酒，批发价80元，瓶底有远明酒业字样，超声波处理时间45分钟。超声波“陈化”后，酒明显发热升温，试喝都是在酒温度回复室温后。

没处理之前的酒入口非常烈，中后端也非常冲；超声波处理后入口柔了很多，中后段也顺了不少，可以明显感觉到区别。

第二瓶处理的酒是北大仓君妃，超声波处理时间45分钟。这次特意拿了一瓶没处理的君妃和一瓶超声波处理过的做盲测，晚上一起吃饭的其他三个朋友全部都认为超声处理后的君妃要柔顺，明显好喝了很多。

第三瓶处理的酒是习酒窖藏1988，超声波处理时间45分钟，这瓶酒出厂时间为2022年，购买价格为500元。这次没做盲测，简单对比之前喝的同款酒，主要区别还是入口要柔顺，入口后香味更突出。

第四款酒是2021年的红花郎10，当时买的时候正是酱酒价格的高点，2瓶的礼盒装花了接近800块钱，现在这个价格可以买两瓶习酒窖藏1988了。

两瓶超声处理时间都是50分钟，提前几天时间处理好，15号晚上拿去和朋友一起喝。朋友一致认为入口棉柔，酒体醇厚，然后就是我喝的太快，把自己灌醉了，不省人事，朋友帮忙叫的代驾，下车就吐了一地，实在太丢人了。

还有一个补充的就是，前几个月在刷抖音的时候，抖音上另一个白酒博主做了超声波清洗机“陈化“白酒的实验，同时还用养生壶恒温60度，泡了同样的时间，据说有超声波清洗机同样的效果。。。。

最后附上网上查的超声波“陈化”白酒的原理:

- 促进缔合作用：增强极性分子间的亲和力，使酒精分子与水分子的缔合度增加，形成更大且牢固的极性分子缔合群，某些酯类及酸类等成分也可能参与其中。

- 增强分子活化能：提高分子间的有效碰撞率，加速酯化、缩合、氧化还原等反应进行，有利于形成酒的醇酯酿制香味。

- 加速低沸点成分挥发：增加分子动能，使硫化氢、乙醛等低沸点成分加速从酒液中逸出，迅速消除辛辣等异味。

至于你们信不信，反正我信了。