这二期:治疗你家儿子厌食症的家常菜:酱油鸡翅

大家好:我是你们厨房好友，得闲买下野！

作为一个儿胎妈妈:

儿子大班，女儿一岁半！

为了孩子每天都是吃饭香我都会精心做菜！同时也会根据孩子喜爱进行布菜！

今天和大家分享的家常菜是:酱油鸡翅！

配料很简单:鸡中翅2斤，姜，蒜

调味料:油，盐，糖，蚝油

第一步选料:鸡翅选择，我通常会到菜市场买，不会选择网上买，我觉得网上买的总有一股味道，市场的没有！

第二步:鸡翅回来后，正反两面都开两刀，用盐腌制约2小时，这样会入味。

第三步:冲洗一下，把鸡翅焯水（加点料酒去腥），这样鸡翅肉质紧实，重点是能把里面的冰血水。

第四步:煎鸡翅，这个步骤可以根据个人喜爱，我个人觉得这样煎一下鸡翅会更加紧实，吃起来口感会有层次感！

焯水后，直接煎

Tip:要想鸡翅煎的不粘锅，大理可以撒点盐，一定要注意用量，不能多，不然会咸！

这样子，就是差不多

煎好后就直接下调味

我通常会，酱油，蚝油，糖一起调味，其实不加蚝油也可以。

这个时候也是关键:鸡翅上色的重点来了

滴上几滴，老抽！

对，必须上老抽，没有老抽鸡翅不上色的。

加点姜，蒜

翻炒一下，颜色就上来了！

加入差不多没过鸡翅的水

以上步骤都做好就加入，你加水龙头的水，差不多超过鸡翅就可以的。

直接中大火煮收汁就可以！

最后你的成品是这样！

这个汁还能拌饭，我儿子很喜欢！

不过我个人是不喜欢，因为我加了蚝油！

这个菜，我家一岁半的女儿也能吃，就是吃的时候我会用水冲一下，毕竟味道太浓了！

各位:还有什么菜推荐？治疗一下我家孩子？

插个广告，酱油用东古的好！