【10 分钟快手菜】疙瘩汤做法大全，好喝到汤汁都不剩！

疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，主要原料是面粉和各种蔬菜。下面是疙瘩汤的做法：

所需材料：

- 面粉：200克

- 高汤或清水：500毫升

- 鸡蛋：1个

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：1个

- 大葱：适量

- 盐、胡椒粉、香油等调味料：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入少量水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以再加一点面粉。揉好的面团放置10分钟备用。

2. 将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。将切成小块的胡萝卜和洋葱放入锅中煮熟。

3. 将准备好的面团分成小块，搓成小球状。将小球状的面团放入沸水中煮熟，煮至浮起即可捞出备用。

4. 将鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。然后将煮好的面团块放入锅中，再加入切好的大葱段，继续煮沸。

5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和香油等调味料，搅拌均匀即可关火。

6. 把做好的疙瘩汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可食用。