生活不止光鲜亮丽的大餐，还有烟火里的糊弄的早餐-有手就能做的修仙早餐攻略

与娃共处秒变食堂大师傅

由于各种原因，2022年一整年，可能是我和闺女一起在家的时候最长的一年 。各种居家和网课，导致小盆友这一年就在学校上了半学期的课，剩下的时间基本都是在家网课。而我呢，也因为各种原因，长时间的居家。所以，小祖宗的饮食起居就成了我这个爸爸每天任务之一 。

作为家中的最高领导，通过某个平台深度学习以后将技能“传授”给了我，并且给我指路各种网红宝妈宝爸账号，让我好好学习，天天向上~

但是，作为一个年轻有为的爸爸，怎么能够拾人牙慧呢？我当然要通过自己来安排闺女的吃的，而不是去学网红！（其实就是懒。。），尤其是早餐，毕竟我也不是某三娃的妈妈，每天早上5点起来给一大家子做大菜（懒+1），生活已经如此辛苦，糊弄也是生活中的烟火中。

修仙（糊弄）早餐攻略

通过近一年的各种尝试，我已经可以在十分钟左右糊弄（bushi）一份早餐，让你不用早起就能给娃安排，下面，就开始攻略吧！

炼气期早餐攻略

作为新手，如果你还对厨房、做饭、做饭这种事情完全没有概念，那么给娃安排早餐你会怎么办？外卖？这个主意不错，但是实效性不是很好，钱包也不友好吧？这时候，各种快手早餐半成品和速冻成品就是你的救命稻草。我们可以选择只需要蒸的产品开始，因为加水，放进去，开火，定时取出就能完事，绝对是厨房新手的最佳选择~

我一般会选择奶黄包、杂粮包等等，品牌什么的无所谓，配料表只要不是太长都可以选，多试几个，选择小盆友爱吃的口味即可；还有就是各种速冻包子、蒸饺也是很好的选择。尤其是最近流行的老面包子，简直就是北方杭州小笼包的完美复刻~配料表干净，味道也不错。我买过好几个品牌的，口味相差不大，大家根据优惠力度选择即可。

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这里给大家推荐必品阁的王饺子系列，必品阁的饺子不管煎饺还是王水饺都可以用来蒸，如果你能接受馅料偏甜，那么这个也不错。

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筑基期早餐工作手册

经过炼气期的修炼，各位散仙应该已经对蒸这个工艺很熟悉了，这时候，可以增加难度，同时点开新的技能树了，我们可以来看看半成品和空气炸锅的应用了~

修仙路上第一把仙器：不沾平底锅

大多数半成品，比如网红手抓饼、鸡排之类的，都需要煎制，这时候你需要一个不粘锅，最好是平底锅，我推荐各位买一个高边的平底不粘锅，作为你进入厨房开火的第一件仙器~为啥要高边？首先油不会溅出来太多，其次在后面可以用来煎炒煮，一个锅完成，能少洗几个锅，多幸福？

tips：不粘锅基本都是涂层锅，涂层脱落就需要更换，所以新手不需要买太贵的，买个便宜的用坏了换个也不心疼~

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厨房糊弄神器：空气炸锅

空气炸锅也算是网红产品了，对于他的评价网上基本是两极分化的，有人觉得是厨房神器，有人认为是买回家就落灰。其实空气炸锅你可以理解为一个小型化加了高功率风扇的烤箱，通过热风循环将食材加热、变熟，所以在料理食材时需要具备一点烘焙小技巧，这就让喜欢的人更喜欢，不适应的人闲置。

我家空气炸锅主要几个用途，首先是炸各种半成品炸物，什么炸鸡、薯条、火腿肠之类的；其次就是烤根茎类食材，比如土豆、红薯之类的；最后才是进行一些烧烤类食品的制作。在早餐这个项目上，空气炸锅可以做火山烤肠、还能烤红薯，对于我来说完全够用！

在空气炸锅的选择上，我个人觉得旋钮的更方便，但是触摸的好打理，具体选择看你个人，如果初学者，买个便宜的练练手，然后再根据厨房布局买适合自己的高阶产品即可。

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筑基期新增菜单：煎烤类半成品推荐

说起煎锅最佳搭档，那必然是网红手抓饼了，手抓饼简直就是早餐之王，从各种短视频平台上以手抓饼为基础的各种料理视频就能让你学一年的。至于选择，我个人建议是同等价格买大品牌，至于具体选哪个看你家那边哪个有货就行~还有就是各种鸡排、肉饼都是煎锅菜，还有煎饺什么的，也是可以练习起来了。

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至于空气炸锅，早上最简单的用法就是烤肠、烤面包、做烤红薯~烤肠选择我建议选肉含量超过80%的产品即可，这一块ZDM的爆料大神每天都有爆料，有好价大家跟着买就行~

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金丹期的大神早餐不能单靠半成品了~

度过了前两个阶段，向来各位仙家对平底锅的运用已经炉火纯青了，那么，我们快手早餐就不能满足于半成品了 ，使用平底锅做个美式炒蛋、肥牛浇头；或者做个蛋炒饭什么的，也不是什么难事儿了。

我们可以在家里面备一些肥牛卷，网上各种安格斯谷饲肥牛卷都可以买，看准配料表只有牛肉，或者牛肉、盐、黑胡椒的这种原切肥牛卷放心买就行 。

我最近在尝试国产安格斯牛肉，单从烤肉片和肥牛片这两个品类来说，和进口的安格斯牛肉口味没有什么差距。

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至于肥牛浇头怎么做，太简单了，平底锅放油，洋葱切丝搞里头，煎出香味，放入肥牛，然后倒入灵魂料汁，加水，咕嘟5分钟，撒上芝麻出锅即可~

灵魂料汁配方：老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，芝麻油少许，黑胡椒来一点，加一乃乃糖，然后加温水搅拌均匀即可~

当然，本着能糊弄绝不麻烦的原则，我们要学会提前备料了，提前做好早餐原料，第二天早上起来一糊弄，新的一天又就开始了 ！

到了这个阶段，我们已经能够熟练使用厨房的基本电器和锅具（其实就一平底锅 ），早餐对于我们来说已经不是什么大问题了，问题是如何能够即糊弄又不会影响孩子早餐质量，所以这个之间的平衡就需要大家自行掌握了~

最后的话

其实2022年过的还是挺焦虑的，给孩子做饭成为了我能够疏解焦虑，和自己和解的手段，最后，给大家放点我这一年做的饭吧，希望新的一年能够有新的开始！

我是专注糊弄小盆友五十年的高桥开水南，感谢你的观看，记得点赞、评论、关注我哟~

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