有没有像我一样特别喜欢吃炸鸡皮的小伙伴呀！鸡皮史上最健康的做法来啦！

每次去烤串都一定要点烤鸡皮，实在是太喜欢这种口感了。但是炸鸡皮烤鸡皮的缺点是油太大不健康，直到有一天我发现了真正YYDS的做法——空气炸锅！​

鸡皮用奥尔良腌料或者其他口味的腌料腌渍一会，​把鸡皮放在烤箱里，没必要像我一样把鸡皮串起来（除非追求仪式感）。​

​鸡皮薄薄一层的话，只要200度烤7分钟（中间建议翻面一次让两面都酥脆）。如果鸡皮多，需要多烤一段时间，我最多一次烤了600克鸡皮，烤了大概25分钟这样。

通过炸锅底部残留的油，你就观察到鸡皮的含油量非常高。我烤600克鸡皮，大概有30％鸡油被烤出来，再加上鸡皮本身的水分，大概600克能出300克鸡皮。

​空气炸锅炸鸡皮应该是鸡皮最健康的做法啦，如果你也喜欢，就赶紧试一试把！