又到周末了，整点饭犒劳一下自己和家人

今天的太阳有点大，早上起的有点晚，但是又想吃点好吃的，翻了翻冰箱和厨房的存货，没有青菜，于是就决定做一顿没有青菜的饭，焖饭。

焖饭不复杂，主要就是材料要切要处理有点麻烦，材料如下：

鸡腿肉一块

排骨一根

大米一碗

油、盐和酱油适量

香菇笋干黑木耳适量，我觉得多放点黑木耳吃起来有点脆脆的，口感比较好。

娃喜欢胡萝卜玉米，所以也稍微放了点，当点缀了。

竹笋干就是这种，之前淘宝随便买的，做之前放水里煮开，泡六个小时左右，中间换多几次热水，泡开之后切成碎碎。

偶尔用的这种碗耳，我比较喜欢这种小碗耳，吃起来QQ的，脆脆的，同样泡开，切碎单独装盘。

香菇泡开同样切碎。

胡萝卜切丁，玉米剥好洗好。

鸡腿肉切丁，焯水，同竹笋干和香菇装一起。

排骨洗净，腌点盐和酱油，最后放点花生油拌一拌，腌大概半个小时。

排骨腌好以后就洗米下锅，我用的是电压力锅，先把米洗好，放跟平常煮饭一样多的水。

锅热倒油，下入腌好的排骨，煎至两面金黄后放入米中，把处理好的胡萝卜玉米以及木耳也一起放入米中。再把笋干香菇和焯过水的鸡丁一起倒入油锅中炒出香味，炒好以后铲出放入米锅里，加入适量的盐和酱油。

木耳之所以不炒是因为没有必要，之前做过一次放进去炒的，结果噼里啪啦炸的整个厨房都是，但是炒完以后并不能增加饭的香味，所以建议木耳单独放，直接下米锅就好。

搞好以后就可以直接放到高压锅里去煮啦，按照平常煮饭的一样的煮就好了。

开锅啦，这就是成品了。这次做的水稍微多了一丢，这个看个人口味，干一点会更香一点，但是湿一点就比较好吞，哈哈。

喜欢的话就赶紧做起来吧。

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