厨房全能多面手，帅丰T1-7B蒸烤一体集成灶探店体验

前言：

集成灶这几年热度颇高，越来越多的人开始选择集成灶产品。家里老人的房子装修多年，最近也在计划重新翻新。作为家里比较懂家电的二狗，自然接手这个光荣而艰巨的任务，负责家中大小所有家电选购。随着集成灶这几年越来越热门，家里老人们听周围的邻居宣传后也对这类产品比较感兴趣。赶在618之前，二狗就带着家人去各类实体家电卖场转了转，实际观摩下之前网上看好的型号，这里二狗简单分享下探店体验感受，希望对选购这类产品的小伙伴有个参考。

为什么要选集成灶？

集成灶近几年大受欢迎，选择的人群越来越多，自然有其自身的优点。二狗这列简单总结下传统烟灶和集成灶的几个区别。

抽排效果好：集成灶的烟机部分距离炉台更近，聚拢效果更好，吸收油烟更加高效。侧吸的结构设计也减少了油烟的逃逸，可以实现快速吸收。中式厨房油烟比较大，集成灶在抽排效果上更有优势。

综合功能强大：传统烟灶只具备炉具和抽油烟机功能，功能性较为单一。集成灶除了传统烟灶的功能外，一般都支持一体化的蒸烤机设计，轻松实现各类复合厨房功能。

总体价格更低：集成灶从单价上看多在万元左右，可能算不上便宜。不过考虑到包含油烟机、炉具、蒸烤箱的设计，综合计算的话价格往往会比单独购置整套产品更加便宜，性价比方面更有优势。

探店体验：

二狗探店之前对意向型号有一定了解，基本上就是在帅丰的几款产品中选。帅丰也是国内主板上市公司，也是蒸烤一体集成灶的头部厂家。之前网上对比关注的是帅丰T1-7B，这次探店主要也是体验这款产品。二狗提前进行了预约，厂家提前准备了一些食材，正好现场体验下产品。

整个集成灶采用了玻璃结构，颜值出众清洁也比较方便，和厨房风格比较容易匹配。设计上采用烟机组件+双燃气炉+蒸烤箱的设计，功能上能够满足绝大多数家庭的烹饪需求，特别是蒸烤箱的设计很符合中式厨房的使用习惯。

集成灶相比普通抽油烟机在结构上更接近炉台，抽排的效果会更好一些。帅丰T1-7B选用优质直流变频电机组件，配合八档调节可以满足不同场景的抽排需求。烹饪场景中集成灶工作噪音的控制好坏会影响使用体验，帅丰采用了自家斑彩螺静音风道专利设计，可以降低风噪优化气流轨迹，实现工作噪音的明显降低。大吸力工作效率比较高，配合专利风道设计，抽排效果出色。官方资料介绍，吸净率可达99.96%，油脂分离度可达98.91%。

一体化玻璃面板颜值高，清洁打理也比较轻松。长时间使用的话，集成灶烟机部分内部会残留不少污渍。不过无需担心，帅丰T1-7B采用了可拆卸导烟板设计，简单拆卸后即可完成内部的清洁，操作比较方便。现场体验抽排效果比较不错，烟雾很快被抽走，基本没有逃逸，和日常使用的油烟机相比效果明显更好一些。

操作区域采用了带屏幕显示的触摸屏设计，科技感十足同时也规避了物理旋钮设计不易清洁的问题，可谓一举两得。需要多说一句的是，帅丰T1-7B接入了天猫精灵，通过天猫精灵可以语音控制直接完成相应的设定。双手沾满油污这类无法用手操作的场景，只需动动嘴也能轻松进行调节。

触摸屏的操作体验不错，识别精度还比较不错，除了按压还支持滑动操作。

炉具方面采用了比较常见的双炉头设计，家庭人多也能左右同时工作实现快速开餐。炉头功率可达4.5kW，即使是火力要求比较高的爆炒要求都可以满足。带调整圈设计的炉头，可以轻松匹配不同大小的锅具使用。炉头采用了上进风设计，火力更加集中可以实现更高的热效率表现，同时高进风口位设计可以更好地保护面板不被高温损坏。

从细节看炉具的做工和用料都还是比较扎实的，用料足，整体结构也比较均匀。这里二狗多说一句，帅丰T1-7B也是支持烟灶联动功能的。烟灶联动还是比较实用的，简单来说就是炉具开火烟机会自动进行抽排，免去单独打开烟机的繁琐。

帅丰T1-7B集成灶的烟机炉具现场了解来看还是很出色的，这里再重点分享下蒸烤箱的使用体验。和市面上集成灶结构保持一致，帅丰T1-7B的蒸烤箱设计在正下方位置。从蒸烤箱把手的位置可以大致判断出蒸烤箱占据的空间不小。蒸烤箱和集成灶外形设计保持了一致，都是采用的黑色玻璃设计，整体质感表现不错。

蒸烤箱的把手采用了左右贯穿式设计，较长的把手可以方便在不同位置尽心握持开关，操作上比较方便。

左右旋钮阻尼感设计得比较不错，同时大小合适比较容易操作，旋转起来轻松不费力。

中式厨房的烹饪比较多元化，日常煎炸煮蒸都可能使用，蒸烤箱可以满足蒸煮和烤炸的需求。水箱设计会直接影响蒸烤功能的使用体验，帅丰T1-7B的水箱设计就比较不错。首先是采用了外置式设计，相较于内置式弹出加水不需打开箱门，避免蒸汽外溢和开箱后内部的温度降低。其次水箱采用了1.5L大容量设计，连续进行蒸煮操作可以无需频繁换水。凡是经历过水箱容积有限的小伙伴，对大容量水箱都会高看一眼。

柜门的设计和做工还是比较扎实的，三层结构设计可以很好的隔绝内外状态，减少室内热量的溢出，确保使用的安全。箱门采用了任意角度可以悬停的设计，根据需要可以方便地调整门悬停的角度。柜门内侧有各类烹饪资料介绍，可以方便在使用过程中随时查阅，贴心又方便。

打开箱门第一眼的感觉就是这个蒸烤箱的内部空间真大，70L的容量可谓巨大。这里二狗简单说下日常烤箱类产品的容量，大家可以适当参考。一般台面式蒸烤箱多为20L-30L，一般嵌入式蒸烤箱多为50L-60L。也就是说帅丰T1-7B的70L容量基本上算是目前家用蒸烤箱产品中的第一梯队咯。大容量的好处还是很明显的，烹饪大件食物、同时烹饪多组食物都更有优势。

搭配四组蒸烤配件使用，可以实现多达四层的食材同时烹饪。大容量的优势还是很明显，支持多组多种食材同时烹饪，省时又省力。比较有意思的就是，上下操作速蒸不串味，不同食材同时烹饪就更加方便。帅丰T1-7B蒸温高达200℃，烤温高达250℃ ，温度范围35-250℃，可以轻松应对日常各类蒸煮烘烤的需求。同时4分钟升温到100℃，预热速度快可以有效减少等待时间，使用体验更好。升温快除了减少等待时间外，也会影响食材的口味，简单来说快速升温可以让口感更加鲜嫩。

玩过烤箱、蒸烤箱的小伙伴对内胆材质应该比较熟悉，中低端多是采用镀锌板或者不锈钢材质，一般只有定位偏高的产品才会采用搪瓷材质。帅丰T1-7B内胆采用了搪瓷设计，而且是内部所有面都是（不少小伙伴吃过只有部分面是搪瓷材质的亏）。搪瓷材质优点还是很明显的，耐用性好，同时特别方便清洁。

加热结构设计上采用了上下管控温+左侧风机的结构，风机的加入可以让内部受热更加均匀，算是目前比较不错的解决方案了。这个方案对于需要同时进行多层烘焙的小伙伴就很有意义，做出来的食物口感和外观色彩也会更一致一些。四层支架设计，可以支持最多四层食材同时烹饪。日常使用也可以根据食物烹饪的需求自行调整固定位置。

帅丰T1-7B随机搭配有圆形底盖结构，可以满足蒸和烤两个模式下的使用，这个功能设计还是很实用的。蒸的时候箱内会产生大量水蒸气，取出圆形底盖可以形成一个较大的底部储水结构，方便收集冷凝下来的水蒸气。烤的时候可以将圆形底盖放回，减少油污到达箱体底部，清洁也更加方便。另外多说一句，蒸烤箱采用的是鲸喷式发热盘设计，16cm的大盘体配合双环加热设计，优势相比传统发热盘明显。升温迅速，蒸汽量大，恒温表现更加，同时清理和维护也比较简单。

我们去的时间比较合适，现场看完产品介绍，刚好赶上了烹饪的烤鸡出炉，赶在出炉前立刻拍了几张。

品相和外面卖的烤鸡还是有些差距，不过味道还是很不错的。没有明显的焦黑，最重要的是吃起来鸡肉不柴有汁水，外部略脆，内部挺嫩气的。问了下店员情况，店员介绍说想要烤制的鸡肉外焦里嫩有汁水，可以使用加湿烤模式。相比传统的纯烤模式烤鸡会比较干柴没水分，这个烹饪方式还是比较适合烹制烤鸡的。

蒸烤箱可以做的美食还挺多的，有时间倒腾的话还是很不错的。最关键的是蒸烤箱产品对烹饪技艺的要求真心不算高，新手小白用户按照要求来也会有不错的出品。

传统烤箱受制于内胆材质和工作模式，清洁起来特别麻烦。帅丰T1-7B内胆采用的一体拉伸搪瓷内胆，清理起来还是很方便的。使用抹布稍微用力擦拭，基本就可以搞定内部的污渍。

小结：

纸上得来终觉浅，东西好不好还是需要实际体验。二狗实际的线下体验后，对集成灶产品有了更加深刻的认识。相较于传统烟灶，集成灶在抽排效果、整体功能和收纳表现上更有优势，同时在整体组合的性价比上会更高。家中初装的话，其实还是比较适合选择集成灶产品的，一体化的体验会更加明显，也减少了多种厨房电器需要独立购买和匹配的繁琐。

从探店的体验来看，对帅丰T1-7B蒸烤一体集成灶的表现表示满意，特别是搪瓷内胆、70L大容量、4层蒸盘设计、加湿烤模式、天猫精灵语音控制、烟灶联动等功能设计给我们留下了不错的印象。如果家里前期有规划使用集成灶，同时对蒸烤一体的产品很有兴趣，那么可以考虑下这款来自帅丰的T1-7B蒸烤一体集成灶。马上就是618咯，各大平台都有一些不错的活动，小伙伴们可以提前蹲守起来哦。

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本次的分享就到这里咯，我是二狗，咱们下次见。