手把手教你做尽“膳”尽美的儿童餐！家里有宝宝的快快来学

【青峰说】疫情居家的日子终于是结束了。我和赤壁君也从万般的措手不及恢复了往日的平静。站在窗前，看云起，想女儿。想cici放学回家，做点什么给她吃。大概走进婚姻之后的女子，都是将青春时的诗与远方变成了柴米油盐，而这种幸福，实际且触手可及......

思绪漫漫，忽而想到了一款，“简单粗暴”且节省时间的儿童餐，大人也是可以一起吃哒。让即使是在晚高峰回家的妈妈们，也不用担心在紧迫地时间里做出美味的餐食。好啦，分享一下，要不待会cici回来，粘着我，就没时间分享啦～

蔬菜肉燥饭

因为cici不太爱吃蔬菜，所以做饭时，我就变着法的把蔬菜藏起来，让她毫无察觉地吃掉，我想这也是很多妈妈们的苦恼吧。

因为，儿童不吃蔬菜的话，会导致很多不可控因素。首先，发生便秘，纤维素摄取不足，影响正常的新陈代谢。其次，也会破坏肠道环境，因为，蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。如果经常不吃蔬菜，就会破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。第三，蔬菜是维生素的主要来源，而维生素对宝宝的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，促使孩子的健康成长。所以，吃蔬菜是很重要的事情！！！很重要！！！很重要！！！（重要的事说三遍，哈哈哈！）

下面青峰就为大家分享一下cici宝贝最喜欢吃我做的蔬菜肉燥饭

让我们准备下食材吧～

食材：猪肉（最好肥瘦相间），青菜（给cici的是菠菜），胡萝卜（cici大爱）

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首先，用清水把猪肉清洗干净，最好浸泡一小会儿，让血水尽量清除，或者在锅里煮一分钟去肉腥味也是ok哒，看亲们哪个更方便。

然后，用你大师级刀功，把小肉肉切成小块块，尽量小一些，因为之后需要提前喂下肉，让其稍微入味，主要是小孩子吃，清淡点也是极好的。

配料：圆葱（切丁）姜块（极少）葱末

咸盐（根据自家口味调试）酱油，陈醋，耗油，料酒啤酒都ok（少量），也可少放点黑胡椒，如果给小童做的话，最好就不要放了，大童的话可适量放点，最后少放一点点油，锁住味道。腌制大概半个小时就ok啦。

然后，我要拿出我的节省时间神器啦，就是苏泊尔的这款电动绞肉机，真的是超级省时省力。运用你的小指头，使出你的洪荒之力，轻轻一摁，十几秒的时间，就给这些肉肉KO啦，哈哈哈，非常简单粗暴！怎能让我不爱！

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绞好肉之后，把肉酱放到锅里，小火煎炒，然后，添水慢炖即可。如果，美妈们有电压力锅的话，放适量水进去，在压力锅中炖出来的味道也很nice，很入味的喔～青峰前段时间入手了这款苏泊尔小C主厨机，它的最大特点就是通过更换不同的锅盖，实现多种烹饪手段的变幻。

青峰荐物 篇二十六：黑科技与顶级大厨灵魂交锋的产物 苏泊尔小C主厨机测评【青峰说】最近青峰的表妹一家乔迁新居，她让我推荐一款好用、不占地儿、颜值还得高的做饭神器，这几条综合起来，推荐难度直线上升，但是能够达到这一预期的锅真的被我找到了，作为中国炊具研发制造商的带头老大，苏泊尔研发出了一款厨房黑科技——小C主厨料理机，融合了自动炒菜锅、电压力锅、空气炸锅、蒸煮锅为一体，煎青峰赤壁| 赞68 评论106 收藏45查看详情

炖肉我当然选择的是压力锅盖，在压力煮的模式下，可以将肉炖的比较软烂，口感很好，孩子吃起来也比较方便。

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这个时候，忙里偷闲，我们把准备的菜菜洗洗弄弄吧。

因为，cici很喜欢胡萝卜，所以我一般都把胡萝卜切丝，再炒一下，这里一定要说一下第二个省时省力的神器，就是这款切丝神器！对于刀工不好的我来说，这就是我的最后一刻救命稻草啊，哈哈！稳准狠！现在出了新款，更加的人性化啦。

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切好美丽窈窕的胡萝卜丝丝，可以下锅和小蒜末来个大团圆啦，加少量盐，再稍微加一些醋，这样会让炒出来的胡萝卜丝的味道更加的有立体感，不失去甜的同时，让酸酸的味道融合进去。之后再告诉你们为啥这么说做，先卖个关子，啦啦啦。

还有，准备的菠菜，已经过水煮好啦，对于小童来说，最好切成小沫沫，和肉燥拌在一起不容易察觉。（此处......坏笑的妈妈们，哈哈哈！）

这个时候，肉燥应该已经好了，把ta们盛出来，先把准备好的粗粮饭放到美丽可爱的盘子底铺上一层。

这里话外音一下，很多妈妈都不太敢给孩子吃粗粮饭，其实粗粮对大童小童都是很不错的主食选择。根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》的建议，每人每天应摄入50~150克全谷物(包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等)，这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下的婴幼儿(纯母乳喂养的6月龄内的婴儿除外)也可以适量选用粗粮作为辅食。 与人们常吃的白米饭、白粥、白馒头、白面包、白面条等精制谷物相比，粗粮(全谷)含有更多营养成分，如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质，营养价值更高，这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此，用粗粮代替一部分精制谷物对儿童来说有益无害。一般地，成年人每天吃粗粮应该超过主食总量的1/3，儿童吃粗粮的比例也差不多或更高。 给儿童吃一些粗粮不但有助于食物多样化，获得平衡的营养，还有助于培养良好的饮食习惯，把吃粗粮的习惯保持到成年。粗粮不是“怪物”，更不是口感差的代名词，如果妈妈们还没有给孩子们试过，可以先选择这个试一试。我们家吃的是这一款糙米，可以根据自己的喜好，适量加入大米，口感不错，我和赤壁君都不太爱吃纯大米饭，对于这种糙米饭是非常大爱的，cici也是随了我们的习惯吧。

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言归正传，把准备好的菠菜切沫，还有之前做好的酸甜胡萝卜丝，肉燥，依次摆在饭饭上面。为什么炒胡萝卜丝儿加点醋呢，因为可以稍微解解肉肉的腻。最后，如果喜欢海苔碎可以加一点，cici比较喜欢，所以我加了一点。

然后快速清炒了个圆葱炒鸡蛋，配这个蔬菜肉燥饭。如果，在时间不是充裕的情况下，就不用配了，这个饭里的饮食营养很均衡啦。其实，这个肉燥是可以提前一天到两天做好的，放在冰箱冷藏储存，用的时候，倒出来一些，在锅里热下就OK啦，剩下的辅料都是很省时省力的，所以，真的能省下很多时间，你说是吧？！

书上说，世界因为有了爱而美丽，爱则因为有了母爱而显得温柔而富有内涵。

青峰觉得，cici的到来，真的是让我变得温柔且细腻了。而这温柔和细腻，无非是藏在这最美的生活里，也在这些烟火气里。所以，工作再忙，也别简单了生活，因为幸福，就在那里......

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