春日宝藏之阳台种植美食大叶荆芥，凉拌菜必备！

缘由

荆芥作为老家常吃的一种调味品，在河南不亚于葱姜蒜的作用，特别是夏季，凉拌菜放入它味道提升百倍，还可以做面条吃等等，用途特别多！母亲去年来到上班地帮忙带孩子，闲不住的她带了些种子便想在阳台种下试试，正好借春日宝藏来分享一下河南人爱吃的一种美食:荆芥。

种子

就长这个样子

种植过程

荆芥还是是一味常用中药，性味辛、微温，具有解表散风、透疹、消疮、止血的功效，是一味解表散寒的常用中药，为发汗解热的药物！(刚刚百度的，因为从小吃到大也没想到还有这么多功效)！它的种子一般在15-20℃下即可发芽，生长适温为20-25℃，耐高温也较耐寒，三四月种都可以，而且种植比较容易，适应力特别强，适于生长在肥沃、疏松的土壤，湿度适中、阳光充足和温和的气候条件下。

首先准备一个泡沫箱，弄些松软的土，整平，然后多浇一些水，把种子均匀撒在上面，再覆盖一层一厘米左右的土壤，放在向阳的地方，播种后40～50天即可采收，食用！

食用方法

直接从茎把叶子掐掉，一般不要掐太多，河南话是掐头，随吃随掐，能吃好久，在我的记忆里是能伴随整个夏天！

长大就这样

生吃:洗净，本就都是叶子，不用切，一般凉拌黄瓜，再加点蒜，香油，醋，盐(生抽也行，小的时候没有生抽)，直接可以使用。

熟吃:直接洗净放入面条锅！

总结

荆芥吃起来味道有点像薄荷，但也有区别，不太好描述，就像香菜，爱吃的感觉味道语无伦次，不爱吃的，闻到想吐！

小的时候不太喜欢吃，家里也没什么吃的，有时候也就直接放点蒜，多放点荆芥伴着吃，满满的回忆！

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