省钱自己做吃喝，好吃不贵营养多 —— 我的烘焙日记糕点篇之“养生芸豆糕”

前言

大家好，我是樱桃Daddy，人送绰号樱桃大大。相信看过《梦华录》的值友都知道，里面有各种好吃的江南茶果子，其中就有我今天要分享的这款。借此机会跟大家分享一下我日常生活中是怎么省（造）钱的 ，因为这些吃的我从来不买，都是自己在家做。之所以自己做，一是感觉实体店里的商品为了保质期长会含有添加剂，二是自己和媳妇有烘焙爱好(其实还是因为店里贵），但我们有时也让宝宝参与到制作过程当中来，增添生活中的乐趣，三口之家其乐融融。于是就决定自己在家中制作，从我家娃3个月做溶豆到现在马上6周岁，这几年以来一直在制作各种休闲食品。后面我会一点一点分享给各位看官。好了下面我开始进入主题。

猜猜看

通过下方这张成品图大家能猜出来今天做的这个好吃的是用什么做的么？

用啥做的？咋那么好看？

相信平时喜欢做烘焙的朋友打眼一看就知道这做的是啥了，它有一个好听的名字就叫“养生芸豆糕”。

在这里建议想要保养皮肤或是家中亲人有血脂高的平时可以做点吃。既能获取个人制作的成就感，又能合理的搭配膳食。下方是食用芸豆的一些益处。

芸豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等成分，芸豆具有辅助降脂、美容养颜的功效。

现在注重养生的朋友也越来越多，外面卖的一些食物又怕各种添加剂，想吃又不敢买。下面我就来手把手的教你怎么做。

• 制作过程

一、制作白芸豆皮

色泽鲜亮的白芸豆

第一步：取（300-350克）白芸豆泡一晚，剥皮～加足量水煮90分钟。白芸豆的选择大家可以去本地超市直接购买散装或是线上购买。

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搅拌机搅拌

第二步：煮好的芸豆加入搅拌机打成泥～注意：不需要额外加水*3，重要的事情说三遍。

当当当----当

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此时搅拌好的芸豆泥细腻有光泽，这个颜色看上去就那么温柔。

第三步：豆泥放入不粘锅中用小火滑炒

炒豆泥

想要做的更好吃还是必须要给温柔的豆泥加上一点猛料，我将所需用料已制成拼图，下方图片大家如果用得上可以截图保存一下，各类食材所需用量已经标注好。（此配方为低卡版，吃起来对体重来说没有负罪感，喜欢甜的可以把零卡糖和玉米油换成白砂糖和黄油，口感更香甜）

速速保存到相册、总有一天用得上

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第四步：在炒好的豆泥中加入上图中的所需配料搅拌均匀至不粘刮刀。

搅啊搅、拌啊拌，好吃看得见

第五步：将搅拌好的芸豆泥我们可以制作多种颜色，自由搭配颜色，去感受到不一样的风格。这里强烈建议使用果蔬粉，食用色素坚决不要。

加入自己喜欢颜色的果蔬粉

第六步：揉成团装后～盖上保鲜膜备用～

记得要盖保鲜膜，防止风干

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二、制作奶黄馅

第一步：首先我们要准备好所用食材，所需用量 鸡蛋三个、奶粉20g、零卡糖40g、玉米油20g、牛奶100g、低筋粉35g、玉米淀粉20g 赶紧把小红本拿出来记一下。

奶黄馅配料

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第二步：将所用鸡蛋，零卡糖，牛奶搅拌均匀，然后直接用细筛网过筛倒入不粘锅内。

记得过筛啊，过筛才细腻

第三步：用温小火大约炒5分钟成团状。

炒成团状

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三、是时候展示真正的技术了

首先，将刚刚备好的芸豆皮 每20g/个 分好，奶黄馅15g/个分好。

芸豆皮可以两种颜色混合成40g➕15g馅，也可以40g纯色芸豆皮+15g馅，决定权在你手中。

芸豆皮20g每小团

蛋黄馅15g每小团

其次，按图中的法进行合体，包好陷后，进行压模。

这图、这配色忍不住要......

看到这里，我想您是不是也忍不住要尝试一下了呢？成品新鲜出炉，为了给生活增加点仪式感，就是自己吃，也得把包装装上，这才算是完美主义者的佳作！

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自己吃也要有仪式感

能看完还是要感谢大家的支持，后续我还会继续为大家进行分享。也希望专业的值友大佬们能多多在评论区提出您的宝贵意见，也希望广大值友们能一起和我分享烘焙制作的好食材好用具。希望大家多多支持，我在评论区等你！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～