品茗记 篇十八：展示，如何科学拆茶饼，告别错误拆解全是碎片！——今天就用大益7572举例子

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普洱和白茶基本都是饼茶居多。茶饼喝过的茶友都知道，硬的跟石头一样，尤其是沱茶更是需要大力出奇迹。很多新手小白拆茶饼都是使用蛮力，结果呢！拆出来全是碎片化的茶叶，不但影响口感，更影响美观，而且很容易吸潮。所以科学拆解茶饼就成了每个人的必修课！

今天琪琪就无偿分享给大家这一门小知识啦！

晒出今天的主角大益最经典的熟茶标杆，大益经典7572,。这款茶喝过的茶友都知道，味道是很正的，小白熟茶买它不会有问题。我这个活动价入手大约是33元一饼，性价比是很不错的了！大家想要买的话，可以不要着急，经常一不小心就会碰到活动价便宜得不得了。

上面是大盒装的，一共五饼茶，取出其中的一个，150g的。

开盒欣赏，香气扑鼻而来，大益的茶确实是名不虚传。比之前赠送的团圆熟厉害一百倍。

封装时间是2021年9月2日距离今天也快2年了，基本上陈化的差不多了。普洱熟茶我不建议陈化太久。茶叶的滋味随着时间其实是越来越淡的，特别是这种入门级的茶叶，没必要存储个十几年。再怎么转化上限也是很低的。就像你买一瓶牛栏山二锅头陈化十几年的味道也是不如茅台的。一个道理。

取出商家赠送的茶针一个。也有些人会使用茶刀，其实是殊途同归的。那个用的顺手就用哪个。我个人是比较喜欢用茶针的，可以插入的比较深，可以有效的撬动茶饼。这点茶刀就比较笨拙了。

从尾部打开茶包。可以看到这饼茶的脉络还是很清晰的。茶叶和茶梗色泽分明，料子是比较统一的。叶子部分也是用的比较多。这就是买大品牌的好处，至少不会给你拼配其他杂料子。最基本的保障还是有的。好了到了最关键的时刻了。

先用茶针，按照上下左右四个方向，分别在茶饼的层面中间打四个洞进去。用茶针慢慢的插入，不要着急，可以一遍插入一边慢慢的转动起来。慢慢把洞口磨得大一些，这样茶叶就会慢慢松动。下一步同样的在茶饼的10点1点3点7点方向，同样用力打入四个洞，在慢慢得磨。在层面横向上用力，逐渐形成分层的状态。

一个茶饼就被成功分割成了两个薄茶饼。可以看到这个茶叶的里面用料还是一致的，没有什么杂七杂八的东西。拆开后，我们再继续用茶针依然是用分层的方式继续打磨茶饼，尽量打磨成小片。

像这样大小就基本差不多了。其中茶饼中间凹进去的地方，特别硬，这个是需要注意的。用力一定要精准，免得被茶针顶破了。一定要小心哦！

好了今天关于拆茶饼的分享就到这里为止。有问题可以在评论区留言哦！

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