饿了嘛 篇一：✨超简单、零失败❗️开胃爽口酸辣小黄瓜🥒

最近北京的气温真是高的离谱，热的吃不下饭，我亲爱的麻麻为了拯救我的胃口，做了酸酸辣辣的爽口小黄瓜🥒，吃一口就爱上，根本停不下来。世上只有妈妈好，酸辣黄瓜不能少

下面就来分享一下这道超级酸辣开胃、香辣过瘾、爽脆可口的下饭腌黄瓜的制作方法吧，做法简单零失败，绝对值得一试

🥬食材：

黄瓜三根(最好选用旱黄瓜，就是那种深绿色、细长的顶花带刺儿小黄瓜🥒）

🧄配料：

小米椒🌶️4个、干辣椒🌶️2个、大蒜🧄5瓣、姜1块、花椒20粒左右、八角2个

🧂调料：

盐🧂1勺、陈醋3勺、生抽4勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2勺

🔪辅助工具：

不锈钢盆、炒锅、腌菜罐子🫙

🧑‍🍳制作流程：

1.黄瓜洗净切成小条，去除黄瓜心，也可以保留，看个人喜好。将切好的黄瓜条放入盆中，撒盐，腌制半小时⏰

黄瓜切条、腌制

2.备料：姜、蒜🧄切片，小米椒切段、干辣椒切丝

备料

3.调汁：将以上除了盐以外的调料(醋、酱油、糖、蚝油)倒入碗中，搅拌均匀。

4.起锅烧油，油可以多加一点，小火炒香蒜片、姜片、小米椒、干辣椒、花椒、八角，炒出香味后往锅中倒入料汁，搅拌均匀，关火，晾凉。

5.等料汁全部凉透后，将黄瓜条装入玻璃罐🫙中，倒入料汁，封罐，放入冰箱冷藏，第二天早饭就可以上桌啦

黄瓜、料汁装罐

酸辣黄瓜配白粥，人间至味是清欢。快来动手操练起来吧

酸辣黄瓜配白粥

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