黑椒铁板猪颈肉的家常做法

​ 黑椒铁板猪颈肉是一道美味且营养丰富的菜肴，以其口感鲜嫩多汁而受到人们的喜爱。下面我将介绍一下这道菜的做法。

材料：

- 500克猪颈肉

- 2颗大蒜

- 半颗洋葱

- 适量黑胡椒粉

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量料酒

- 适量淀粉

步骤：

1. 将猪颈肉切成片状，然后用刀背拍松。

2. 大蒜切末，洋葱切碎备用。

3. 在猪颈肉上撒上适量的盐、白糖和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 热锅倒入适量食用油，放入蒜末和洋葱翻炒。

5. 将腌制好的猪颈肉放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒，提鲜增香。

7. 加入适量的黑胡椒粉，调整味道。

8. 烹饪至猪颈肉变色后，加入少量水，炖煮5分钟。

9. 在一块铁板上撒上适量淀粉，将炖煮好的猪颈肉移到铁板上，摆放整齐。

10. 将铁板放入烤箱中，以220度的温度烤制10分钟，直至猪颈肉变得金黄香脆。

11. 完成后，将铁板取出，装盘即可。

这道黑椒铁板猪颈肉色香味俱佳，多汁鲜嫩。这道菜不仅适合作为晚餐搭配米饭食用，还可以作为聚会或家庭聚餐的一道亮点菜肴。

快来动手尝试一下吧！相信你会被黑椒铁板猪颈肉的味道所征服！