属于广西人民的夏日开胃凉拌菜

广西南宁的天气炎热也就算了，还特别潮湿，今天实测跑步5公里，回来轻了1公斤。不想吃饭，拿出我家夏天的开胃菜，嘿嘿也是很多广西人民夏天都会做的开胃菜。

材料：

还是介绍下吧，本地黄瓜一根，大概7两，本地李果适量，我用的是今天早上跑完步去菜市，买的本地的珍珠李，脆而且酸甜可口，2.5元一斤，这里大概半斤吧。

调料：蒜半头，生抽1勺，陈醋2勺，香油1小勺，辣椒油1小勺，糖一小勺 盐适量。这是我家的配料，你们喜欢啥味道可以自行调整。

做法：黄瓜和李果都洗净，开水烫一下杀菌，正常拍黄瓜那种拍散，别拍碎了，撒入少许盐腌制一下，倒出黄瓜渗出的水。

蒜拍碎弄成蒜末，锅里到入香油略微加热后放入蒜爆香后关火，倒入剩下酱油，陈醋等的调料捞匀。试下味道，觉得可以了，就可以把所有的黄瓜和李果都放到锅里拌匀，我还顺带丢了点魔芋结进去，你们也可以发挥想象，丢其它水果或者食材进去，比如花生，洋葱什么的。

出锅开吃，味道那是相当的好，就是有点费酒。

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