自制神仙果茶!30 个百香果喝足 3 个月!
🧾食材清单:果香拉满的秘密武器
这次做果茶的食材超实在!整整 30 个百香果,挖果肉时那浓郁的香气直接 “香迷糊” 了!8 个柠檬和 7 个青柠负责提亮酸味,再备上 300 克冰糖和 200 克蜂蜜,甜酸比例刚刚好。看着这些新鲜水果,已经开始期待成品的清爽滋味了!

🛁预处理食材:干净又安心
清洗柠檬和青柠可是关键第一步!用盐仔细搓洗表面,把果蜡和脏东西都搓掉,冲水后擦得干干净净。百香果对半切开,挖出橙黄色的果肉放进大盆,柠檬和青柠切成薄片,仔仔细细把每颗籽都挑出来 —— 带籽熬煮会发苦,可不能偷懒!

⏳腌制魔法:等待美味发酵
把处理好的柠檬、青柠一股脑倒进百香果肉盆里,再撒上晶莹的冰糖,用勺子轻轻搅拌均匀。这时候能看到果肉和果片慢慢融合,渗出果汁。盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制 2 小时,让冰糖充分融化。等待的过程里,时不时打开冰箱闻一闻,酸甜的香气勾得人直咽口水!

📦分装保存:随喝随取超方便
腌制好的果茶酱颜色变得更深,尝一口,酸、甜、香在舌尖炸开!准备好 50ml 的小盒子,把果茶酱小心分装进去,整整装了 66 盒!放进冰箱冷冻层,想喝的时候随手拿一盒,加温水冲开就是酸甜解渴的果茶;兑上养乐多,奶香果香双倍快乐;倒进气泡水、苏打水,“滋滋” 冒气泡的口感,夏天喝简直绝了!


💡实用小 Tips:都是经验之谈
切柠檬青柠一定要去籽,不然影响口感;冰糖用量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点就多加 50 克;分装的盒子一定要密封好,不然容易串味。这个配方做一次能喝 3 个月,算下来每天不到一杯奶茶钱,性价比直接拉满!宝子们快动手试试,实现果茶自由就靠它了!
