真香：果脯比例大、碎果多.....混合坚果太多潜规则！买每日坚果看这篇不迷路

在2021年的全球最佳饮食排名中，地中海饮食位列第一，这已经不是地中海饮食第一次坐在这个位子上了。很有意思的一点是，和其他的饮食方式相比，地中海饮食方式除了会食用橄榄油、鱼肉，还会大量地食用坚果，而且几乎是每一天、每一餐都会食用坚果。

说到这里，有朋友就会质疑了，坚果的脂肪那么高，真的健康吗？还有人说，三颗花生相当于一碗米饭，坚果吃多了，不会让人发胖吗？

#吃坚果会长胖吗#

选择正确的时间吃坚果，不但不会让人长胖，还对健康有益。

如果在用餐前或者随餐吃坚果，会让人产生明显的饱腹感，就代替了其他高热量的食物的摄入。坚果和淀粉类食物搭配使用，产生的饱腹感会更强，有些甚至会持续一整天，饥饿的感觉减少，人对食物的摄入量也会降低，并不会让人发胖。

很多坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，食物热效应较高，这也意味着在食用坚果时，身体消耗的能量不低。另外，坚果中的脂肪并不会完全被身体吸收，坚果中的膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，降低坚果中脂肪的吸收率。

坚果除了蛋白质与不饱和脂肪酸，还有B族维生素、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、锌、钾、铁等营养物质，波士顿塔夫斯大学的营养学教授也曾说：在一定数量范围内食用坚果，对健康是有益的。

#日常建议食用坚果#

市面上的坚果很多，那应该怎么样选择呢？

根据现代营养学建议，脂肪含量在44%-70%、蛋白质含量在5.3%-25%、含有矿物质与维生素等营养物质的坚果适宜日常食用，根据这个标准，推荐大家食用以下五种坚果：

榛子：榛子是人类最早食用的坚果之一，也是世界四大坚果之一，榛子的蛋白质含量高达23%，比鸡胸肉中的蛋白质含量还要高，榛子中的精氨酸含量比其他坚果更高，天冬氨酸含量也不低，这两种氨基酸对于血液和人体都是十分有益的。脂肪含量达到56%-65%，大都是不饱和脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、铁、锌、磷、钙等营养物质，维生素E含量高达33.9mg/100g，有“坚果之王”的美称。

至今全世界有20多种榛子，世界上最大的榛子生产国与出口国是土耳其，有65%的欧榛产自土耳其的黑海沿岸，土耳其榛子的个头饱满硕大，含油量大，味道香浓，品质好。

腰果：也叫鸡腰果、介寿果，原产于南美州，腰果的营养价值也相当丰富，是世界四大坚果之一，腰果中的蛋白质高达21%，脂肪含量高达47%，大多为不饱和脂肪酸，油酸占脂肪酸的67.4%、亚油酸占19.8%，均属于良性脂肪酸，对人体有益。还有多族维生素与矿物质，如维生素A、多种B族维生素、维生素E、锰、铬、镁、硒等等。腰果干的味道香浓，口感酥脆。

越南是世界上最大的腰果出口国，占全球总销量的60%，越南拥有适宜腰果生长的红土壤，以及气候条件温暖湿润，生产出来的越南腰果有硕大均匀、颗粒饱满的特点。

核桃：也叫胡桃，已经有超过7千年的栽种历史，蛋白质含量高达14.6%，由18种氨基酸组成，包括8种人体所必须的氨基酸，脂肪含量高达65.7%，大部分都是油酸、亚油酸、亚麻酸、Omega-3等不饱和脂肪酸，对于人体十分有益。根据美国化学学会的研究，核桃含有的抗氧化成分是其他坚果的两倍，还有磷、钙、铁、钾、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分。

我国是世界上著名的核桃产区，像新疆、云南、四川、山东等地都产出优质核桃。除了我国，智利核桃也是世界公认的优质核桃，智利独特的地形催生了核桃的优越品质，智利核桃有色泽鲜亮、果仁饱满、香味浓郁等特点。

巴旦木：也叫扁桃仁、美国大杏仁、巴旦杏，巴旦木的世界年产量高达120吨，稳居世界四大坚果之首。巴旦木的蛋白质含量高达28%，脂肪含量高达49.5%，而且不饱和脂肪酸的含量很高，占脂肪酸总量的92.3%，包含油酸、亚油酸、棕榈油酸等等。此外，巴旦木的杏仁素酶、儿茶素、钙、镁、钠、钾、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养物质也十分丰富，尤其是维生素E的含量，维生素E有抗氧化性，研究表明，巴旦木的抗氧化能力与西兰花、绿茶相当。

美国加州是世界上主要的巴旦木产地，据统计，加州的巴旦木高达30种，全世界有84%的巴旦木都来自美国加州，加州的阳光充沛、日照时间长、气候温和，产出的巴旦木个头修长硕大，光滑饱满，口感酥脆。

开心果：又名“阿月浑子”、绿仁果，原产自中亚和西亚，曾经被波斯人视为“仙果”，开心果的蛋白质约占20%，其中精氨酸含量较高，脂肪含量为53%，主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，开心果的钙含量高达120mg/100g，和高钙牛奶的含量相当。另外，还有维生素E、维生素A、泛酸、烟酸、铁、磷等营养物质。开心果虽然不是世界四大坚果，但是开心果的营养价值与四大坚果相比也毫不逊色。

伊朗和美国是世界上主要的开心果产区，尤其是源自美国加州的开心果，开心果树是喜光，加州地区阳光明媚的环境十分有利于优质开心果的生长，加州开心果不仅营养丰富，而且大小均匀，口感酥脆、越嚼越香。坚果种类很多，如果一种一种地去买，不仅花钱多，而且浪费时间。

周围的朋友们很喜欢吃一种坚果零食，就是每日混合坚果，一袋就包含各种坚果，开袋即食，不用找工具剥，好吃还省心，再搭配美味的果干，酸甜酥脆，方便、美味健康。但市面上的每日坚果良莠不齐，如何选到优质的每日坚果呢？

1、看坚果种类与品质，坚果是每日坚果的核心成分，腰果和榛子肯定比瓜子、花生要好，越南的腰果、土耳其的榛子比其他产地的要好。

2、看坚果和果脯的比例，选坚果比例大、果脯比例小的。

3、看配料表，选配料表干净的，最好只有坚果和果脯的，添加剂和调味品越少越好。

4、看每袋含量，根据《中国居民膳食指南》建议，每日的大豆及坚果摄入量在25g-35g，因此选每日坚果重量在这个区间的比较科学合理。

如果你双十一也要买坚果的话，小编推荐你一定要囤一些沃隆的坚果！

沃隆是每日坚果的开创品牌，也被誉为是坚果界的黑马，沃隆的每日坚果产品，可以说打破了坚果零食的固有销售模式，一包25g的每日混合坚果，可以满足一个人一天的营养需求，这种新颖的坚果产品不仅让沃隆坚果的销量领先全网，也在坚果界掀起了“每日坚果风潮”，让沃隆收获了一大批忠实粉丝。每日坚果从全球甄选优质的坚果原料，品质也是有口皆碑的。

每日坚果是由坚果和果脯组成，坚果占主要部分，果脯是为了丰富口感，但有一些每日坚果产品，坚果和果脯一半一半，甚至是坚果少、果脯多，这样一来营养价值就大打折扣，成本也很低。如果你想哎双11买每日坚果的话，小编推荐你三款沃隆的每日坚果，坚果与果脯黄金比例，还有一款美味的开心果，喜欢的朋友火速囤！

1、沃隆 每日坚果750g成人款（25g*30袋）

适宜人群：大学生、上班族等成年人

坚果比例：74%（腰果20%、扁桃仁 26%、核桃仁18%、榛子仁10%）

果脯比例：26%（蔓越莓干14%、蓝莓干12%）

这款沃隆每日坚果礼盒，坚果与果脯遵循4:2科学比例，74%的高含量坚果，远超市面上大多数坚果产品。坚果从全球各大优质产区精选，

• 腰果仁源自越南，是WW320级，果形饱满完整，颜色新鲜纯正，口感酥脆。

• 扁桃仁产自美国加州，是NP 25/27级（巴旦木中的特级），个头大、果仁浓郁香脆。

• 榛子仁产自土耳其，直径12mm，个头大且均匀，去壳留香，口感香醇酥脆。

• 核桃仁源自智利，果仁饱满，味道清新新鲜，色泽鲜亮，核桃肉厚，味道香醇。

很多每日坚果产品会有碎果、瘪果、小果等劣质的坚果，但是沃隆的这一款里的坚果经过严格筛选，坚果形状完整，个头大。果脯的品质也相当好，蓝莓干源自美国，水分占比11%，果味清新，新鲜度高，酸甜爽口。蔓越莓干源自美国密歇根湖畔，果实饱满，入口香甜。配料表十分干净，用轻工艺低温烘焙，代替传统的油炸，清新不油腻，在锁住香味的同时保留坚果营养。一包就能满足日常营养所需，搭配酸奶等食用更好。精美礼盒包装，全网热销千万的爆款产品，送给朋友、伴侣、家人都很好。

2、沃隆 每日坚果 儿童款 750g

适宜人群：儿童、学生

坚果比例：74%（腰果18%、扁桃仁 26%、核桃仁20%、榛子仁10%）

果脯比例：26%（蔓越莓干14%、蓝莓干12%）

沃隆这款儿童每日坚果根据专业营养师建议，坚果与果脯遵循健康比例设计，为儿童、学生打造，孩子空闲时来一包，可以补充成长所需的营养物质（如蛋白质、脂肪酸、钙质、维生素等等），74%的坚果搭配26%的果脯，一包中除了含有越南腰果、美国扁桃仁、土耳其榛子、智利核桃等高品质坚果，还有源自澳洲的金提干和美国蓝莓干。金提干个头饱满，硕大无籽，口感香甜，搭配美国蓝莓干，低温烘焙，保留营养成分与坚果原香，配料表只有坚果和果脯，十分干净，好吃且健康。

3、沃隆 每日坚果 家庭款礼盒 750g

适宜人群：成年人、儿童均可

A款坚果比例：74%（腰果20%、扁桃仁 26%、核桃仁28%、榛子仁10%）

A款果脯比例：26%（蔓越莓干14%、蓝莓干12%）

B款坚果比例：74%（腰果18%、扁桃仁26%、核桃仁 20%、榛子仁10%）

B款果脯比例：26%（金提干14%、蓝莓干12%）

沃隆这款家庭版的每日坚果，选用的也是世界四大坚果中的精品——越南腰果、美国扁桃仁、智利核桃仁、土耳其榛子仁四种，搭配美国蔓越莓、美国蓝莓干、澳洲金提干等优质果脯，搭配食用，浓香酸甜，延续低油、低脂的低温烘焙方式，保留营养，口感香浓酥脆，酸甜爽口，好吃不腻，分为A&B两款，成年人适合食用A款，儿童建议食用B款，买一箱就可以满足一家人的营养需求。

4、 沃隆 开心果500g/袋

当亲朋好友来家中做客时，开心果是招待客人的理想美食，因为口感酥脆、寓意美好，深受大人、小朋友的喜爱，沃隆的这款开心果源自美国加州，加州干燥的水土条件、充足的光照、温润的气候，都十分适宜优质开心果的生长，加州开心果的品质在世界上也是数一数二的，这款沃隆开心果个头饱满硕大，果仁身披自然绿衣，新鲜清新，开口率超过95%，坏果率低，应用恒温锁鲜&低温烘焙工艺，保留营养、锁住新鲜，爽脆口感，越吃越香，健康又美味。

以上就是今天的分享

趁着双十一价格优惠

囤一些每日坚果

一箱30袋，为你提供一个月的优质营养

如果家中常有亲友做客

囤一些开心果也是不错的选择

最后，祝大家双十一买到优质坚果

美味不胖，越吃越健康