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吃到爽，老上海葱油拌面开封分享
2021-11-12 19:47:51
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创作立场声明：自购自用，经验分享。
前一段时间和朋友聊天，聊到了“ 海福盛
”这个品牌，我印象中是在24小时吃过它的自热米饭，好像还有冻干面之类的，但我对这个品牌还是有点陌生，于是上其官网逛了一圈，买了一袋闻说吃到爽的老上海葱油拌面回来尝尝，探个究竟，到底是否真的让我吃到爽。
先说价格吧，我在京东看到券后约20元左右一袋，偏贵。我又搜索了一下，在猫超满足88元以后可以8.9元换购。价格相差很远。
说说包装规格，一袋有5小包，每包重67克，除非调料包，面条显得很少，这时很多人都会遇到一个尴尬的问题：吃一小包不够吃，吃两小包又有点撑。
如果不仔细看，这面条和日常的方便面似乎没有任何区别。事实上这是不一样的，这个面卖得比平时常见的方便面贵一点的原因是它采用了冻干技术。何为冻干技术，相信大家也有耳闻，毕竟冻干咖啡粉已经出现好长一段时间了，但，冻干面又是怎么一回事。原本还想百度一下，没想到这个葱油拌面的包装袋上已经注明它的意思：冻干（FD）就是真空冷冻干燥的意思，FD冻干面就是采用真空冷冻技术生产出来的速食面。
除了面条以外，还有两包调料，一包是葱花，一包是拌酱，总感觉少了一点什么的。
接下来分享一下制作过程。
按照食用指引，是先把面块放到碗里，然后加热水壶盖面块，等待五分钟。这里我有个疑问，如果你不翻面，面块朝下的那部分会比朝上的那面软一点，如果待到面条散开后沉底，这时水温绝对是下降了，朝上那一面始终口感不太好。综合了我几次泡面的经验，最适合我口感是加盖泡，减少温度流失，其次是中途将面块翻面搅拌，有了这些操作，五分钟刚刚好。
由于我不爱吃葱，所以就没有加入葱花。
再说说这个酱料包。整体上来说，我觉得面其实不是重要的，重要的是这包酱料包有特定的秘方，与众不同才是吸引人的地方。按照说明是直接加入加热开的面条里，在几次的制作中我发现如果将酱料包事先加热，那么可以直接倒入面条中，如果整包没有加热的情况下，它是块状的，在搅拌时很费劲，而且搅拌不均匀，有些特别咸，有些没有味道。
最终的效果图如下：
说说个人心得，葱油拌面真的是好吃，至于吃到爽，个人感受吧。从价格上来说，如果单价每份控制在两元钱以内，还能接受，超过这个价格就不值得入手。虽说是FD冻干速食面，我也不觉得有什么不一样的地方，冻干技术大概只是一种噱头吧。另外作为速食面，如果是办公室作为加班用的快餐，真的不方便，因为不配有餐具，其实热水机的热水温度不够，加热面块的效果不太理想，只能适合在家煮用，还有，酱料包这个料搭配这一点面条有点多，整包显得有点咸，半包就好了。
一句话总结：味道不错，偏贵，食用不方便。
这个价格，我会选择蔡林记
热干面。
