美食 篇一:自制拔丝吐司,味道超赞

2020-02-16 13:06:10 10点赞 83收藏 9评论


自制拔丝吐司,味道超赞

第一次尝试吐司,非常成功!第一次尝试吐司,非常成功!


每天宅家实在无聊,那就把之前买的烘焙材料慢慢消耗掉吧!

所需材料:

高筋面粉:280g

鸡蛋:2个

牛奶:75g

糖:50g(如果不喜欢太甜,可减少)

盐:5g

酵母:4g

黄油:25g

自制拔丝吐司,味道超赞

自从有了和面机,再也不担心揉不出膜了!

除黄油所有材料放进和面机搅拌均匀

自制拔丝吐司,味道超赞

面团成型后加入黄油继续搅拌

自制拔丝吐司,味道超赞

我设置了30分钟和面,30分钟后面也出膜了,然后用醒面发酵1小时左右!

自制拔丝吐司,味道超赞

发好的面拿出来放案板上揉排气,然后分成三份用擀面杖擀薄卷起来,放入模具进行第二次发酵!

自制拔丝吐司,味道超赞

发酵至八分满烤箱175度预热烤45分钟就OK啦!

自制拔丝吐司,味道超赞

自制拔丝吐司,味道超赞

看着自己做出来的拔丝吐司,超有满足感!

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