天了噜！这十道浓香味美的甜点  超级简单 厨房小白也能搞定！（不用烤箱 ）

这段时间，大家是不是在家里俨然成为了中华小当家，各色美食小吃已经信手拈来，自制凉皮、轰炸大鱿鱼、麻辣拌、手抓饼、烤冷面……没有不会的，只有想不到的~楼主也是这样，厨房小白竟然走上了美食巅峰之路。今天不走街头小吃风，咱们来一些浓香软糯的甜品，这十道甜品超级简单，还不用烤箱，简直太美妙~

本篇目录

一、铜锣烧

二、自制生巧

三、草莓大福

四、雪花酥

五、驴打滚

六、香蕉吐司派

七、巧克力大板

八、牛奶小方

九、绿豆饼

十、冰糖葫芦

多图长文，建议收藏阅读哦~~现在开始正文啦~

一、铜锣烧

楼主最初知道铜锣烧还是因为它是哆啦A梦的最爱。铜锣烧制作方法非常简单，滋味却不会因为做法简单而打折。铜锣烧饼皮散发浓郁的蛋香，口感松软，内馅香甜，二者交融在一起，迸发出幸福的味道。

制作步骤》》

▼牛奶130g，融化黄油或玉米油12g，蜂蜜12g混合后，筛入120g低筋面粉。2个打鸡蛋加入30g白砂糖（已减量，这个配比做出来的铜锣烧不会特别甜腻，是比较清爽的甜香，更适合孩子和老人食用。）

▼冷藏的鸡蛋需要回温打发，打发城划8字不消除状态。先告诉打发，然后转低速继续巩固一下。

▼不粘锅煎熟即可。小孩单独吃即可，30g的糖是微甜的口感。

▼大人可以夹豆沙馅。楼主用的是成品豆沙，线上商城或者线下小超市就可以买到哦。

新西兰进口威士宝淡味黄油做面包牛油454g原装39.8元京东去购买

展艺烘焙原料低筋粉蛋糕粉烘焙专用小麦粉面粉500g4.4元京东去购买

知味观玫瑰豆沙500g烘焙原料月饼面包包子中式点心豆沙馅料19.9元京东去购买

二、自制生巧

生巧和巧克力不尽相同，最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油。口感上，生巧不像普通巧克力那么坚硬，口感更为绵软，柔滑。同时，一般生巧上都有撒一层一层可可粉，浓郁微苦的可可粉与香甜浓郁的生巧搭配起来，顺滑香甜，入口即化，非常美味！

喜欢吃生巧的伙伴们可以尝试这个方子的配比，巧克力苦苦的，是喜爱巧克力小姐姐们的style！除了倒模具时控制不了深浅，其余一切还好…

制作步骤》》

▼70%含量的黑巧200g，牛奶巧克力150g，黄油20g混合，黄油切小点容易融化。

▼淡奶油250g，水饴20g（可用蜂蜜），朗姆酒15g（没有可以不用），混合加热到边缘冒气泡即可。

▼把step2中的液体混入到step1中，并用45℃左右温水隔水加热至全部融化。切记温度过高会导致巧克力不稳定。

▼考验技术的时刻来临，倒入模具，也可以用不分格的模具，冷冻后用热水蘸刀切开即可。

▼剩余用玛德琳模具代替。在冰箱里冷藏一夜或者冰冻三四个小时。取出后最后撒入可可粉即可。

▼巧克力可以买巧克力币或者豆，比较好融化，块状的要切开。巧克力粉用的是法芙娜，够苦，好吃。

法芙娜可可粉250g碱化无蔗糖冲饮松露巧克力烘焙原料到21.6.3085元天猫精选去购买

三、草莓大福

草莓大福外层是软糯的糯米皮，里面的馅料是草莓与豆沙，草莓鲜甜冰爽，红豆沙馅豆香十足。拿起草莓大福咬一口，口感非常丰富，果香浓郁，是高颜值又好吃的一道甜品~当然，制作也是非常简单哦~

制作步骤》》

▼糯米粉、玉米淀粉、食用油混合。糯米粉和玉米淀粉比例大约5:1。

▼加入水或牛奶，搅拌成糊状。上锅蒸20分钟取出。

▼草莓洗净晾干去蒂，底部包裹上红豆沙，备用。

▼糯米团取下一块擀扁，外面撒上淀粉即可。

古松烘焙原料玉米淀粉烹调勾芡400g二十年品牌4.9元京东去购买

泰国进口三象水磨糯米粉汤圆粉雪媚娘冰皮月饼糍粑原料500g9.8元京东去购买

四、雪花酥

雪花酥是一款口感松脆酥软的甜点，坚果的香、蔓越莓干的酸、饼干的脆与棉花糖的甜混合在一起，口感层次丰富，让人吃掉一颗还想下一颗~

制作步骤》》

▼准备棉花糖150g，黄油40g，奶粉45g，蔓越莓60g，坚果60g，小圆饼干180g。饼干选择硬一点的比较好。

▼备料量都是大约，不影响口感。蔓越莓干坚果和掰碎的小饼干混合备用。一定要提前准备好，不然会非常麻烦。

▼黄油放入锅中中小火融化，加入棉花糖，全部融化加入奶粉，一定要小火。如果想要口感软一点的，那就直接关火，硬一点的需要再熬一段时间。

▼不要等棉花糖凉透，要赶紧伴入饼干混合物，而且要快速搅拌，推荐使用硅胶挂到，搅拌至拉丝状为好。

▼趁热把棉花糖混合体放到烤盘上定型，双面撒入奶粉。

▼剖面图，满满的全是料。

▼切块图，食指大动。

日本无极岛棉花糖1000g烘焙日式纯白色牛轧糖雪花酥整箱专用180g19.8元天猫精选去购买

百草味蔓越莓干100g/袋蜜饯果干零食红宝石果肉果脯酸甜开胃休闲食品14.9元京东去购买

五、驴打滚

楼主超爱糯叽叽的食物，每次看到糯米制品都走不动路~在家学会制作驴打滚，糯米星人开心到起飞！咬一口，软糯香甜，非常满足。第一次做，口感绝佳，但是造型方面还需努力~

制作步骤》》

▼准备糯米粉适量、水适量、糖适量。如果非要具体重量，那就是糯米粉100g，糖10g，水适量。

▼水和糯米粉融合到这种程度，蒸出来就是软软的，想要硬一些就再添点粉。

▼隔水蒸熟即可。容器一定要抹油或者用不粘模具，不然有得刷了。

▼反正两面都蘸上黄豆粉，然后用擀面杖擀成长方形，抹上红豆沙卷起来即可。

▼第一次做形状不尽人意，但是口味非常棒。

▼擀的时候一定注意慢慢擀，不然会漏。

展艺烘焙原料熟黄豆粉豆乳盒子驴打滚糍粑蛋糕原料黄豆面500g14.5元京东去购买

六、香蕉吐司派

一款非常非常简单快手的甜品，材料也很简单~吐司、香蕉组合，就是一款简单的香蕉吐司派~香蕉和炼乳混合后，滋味更为醇厚香甜，如果爱吃香蕉，一定要试一下。

制作步骤》》

▼香蕉切成小颗粒加入炼奶拌匀。

▼吐司去除四周用擀面杖压扁，四周涂上蛋液，中间装上香蕉。

▼折叠，然后用叉子把开口处压实，也可以在中间切几小刀，更像派。

▼整体刷上蛋液，在平底锅煎一下。（烤箱160℃，5分钟口感更佳）

▼也可以放一点点芝士粒，应该可以拉丝。

桃李醇熟切片面包800g营养早餐食品吐司全麦面包零食切片吐司面包片三明治年货面包醇熟切片400g/袋*2袋22元京东去购买

七、巧克力大板

巧克力大板，童年美好的回忆呀~~~自己在家动手，材料实惠，更干净更卫生~一口咬下去，甜而不腻，凉而不冰，巧克力味道醇厚~爽歪歪~

制作步骤》》

▼两个蛋黄，细砂糖50g，电动打蛋器打发至蛋黄浅黄色，体积变大。

▼牛奶150g，黑巧克力币50g锅中烧热搅拌融化。我用的是70%生巧。

▼稍微冒泡变浓稠后关火。

▼稍微凉一会倒入蛋黄糊，85℃液体倒入蛋黄中可杀死蛋黄中的记生抽（百度说的），此过程要一直搅拌。不喜欢蛋黄的可以不加。

▼淡奶油150-200g，打发至柔软即可，不需要非常硬。

▼与之前的蛋黄巧克力糊混合，放入冰箱。如果想提升口感，放入冰激凌机或者盒子中。

▼我一部分选择了模具，一部分选择了保鲜盒。保鲜盒冻30分钟拿出来继续搅拌，重复此动作3-4次。

▼模具做出来的口感果然不如保鲜盒，但是口味也很浓郁，只是有一些小冰晶。

▼盒子的基本上小冰晶都打碎了，可以称之为冰激凌了。

嘉利宝黑巧克力币豆500gdiy慕斯蛋糕装饰烘焙原料可可脂含量70.5%59.8元天猫精选去购买

八、牛奶小方

牛奶小方，制作非常简单，只要一个平底锅，就可以搞定，椰丝牛奶小方入口即化，香而不腻，既有牛奶的醇厚，又要椰丝的清甜，吃起来就停不下来，适合作为刷剧零食，也可以给宝宝当做餐后甜品，甚至出游野餐、上班工作都可以带上，总之，是一款快手又好吃的甜品。属于这道甜品的关键词，零失败率！

制作步骤》》

▼准备牛奶200ml，椰浆150ml，淡奶油120ml，绵白糖50g，玉米淀粉50g，混合均匀。

▼混合后，淀粉完全搅拌均匀后，小火煮到浓稠。

▼饭盒抹一层油然后放入冰箱冷藏凝固后取出。

▼切成小方块裹上椰蓉即可。

展艺烘焙原料纯正椰蓉椰丝糯米糍奶油小方蛋糕饼干装饰全脂椰丝100克4.5元京东去购买

九、绿豆饼

绿豆饼，一款味道香浓酥软、入口即溶的甜品，咬一口，酥的掉渣，绿豆的清香在唇齿间流转，回味悠长~冷藏口味更加，冰凉爽口，甜而不腻。

制作步骤》》

▼网上可以直接买去皮绿豆，不然就要自己搓。泡12小时，然后用蒸锅蒸熟。蒸的时候可以放一些水，不然会非常干。取出后压成泥。

▼含有水分的绿豆沙需要放在锅中煸炒去除水分。锅中放植物油或者黄油、糖，把绿豆沙在锅中炒到可以聚成面团一样即可。一定不要不舍得油，个人分析这次油少了，脱模时比较干，易碎。

▼把豆沙馅夹入其中，放入模具出模即可。也可以放入蔓越莓干，做成蔓越莓绿豆糕。冷藏口味更佳。

去皮绿豆无皮剥皮脱皮绿豆烘焙5*500g绿豆糕原料绿豆瓣5斤装27.9元天猫精选去购买

十、冰糖葫芦

冰糖葫芦来喽~选择爱吃的时令水果或者山楂，熬糖、挂糖，一气呵成，开胃又好吃的冰糖葫芦就做好啦。

制作步骤》》

▼山楂去核，草莓洗净淋干，因为糖少，少串一点。

▼冰糖150g，水150g等量，在锅中熬制冰糖融化。

▼起泡后用筷子蘸一下迅速放入冷水中，结痂便熬好了。赶紧迅速裹上。

▼糖少了，没裹全面，所以至少150g以上的糖。

以上就是十款简单快手的美味甜点啦，制作不易，欢迎点赞收藏一番哦~当然关注一波更好喽，楼主会持续为大家带来更多好玩的内容~~