儿子就馋这菜，隔三差五准做一次，好吃解馋特过瘾，做法超简单

儿子就馋这菜，隔三差五准做一次，好吃解馋特过瘾，做法超简单

笔管跟鱿鱼差不多，只不过个头比较鱿鱼小，口感比鱿鱼好吃，一般都是爆炒或白灼的多，今天小厨就给大家分享一道笔管酿肉的做法，味道鲜美，营养搭配均衡，专治挑食的孩子，也是我家孩子最馋的一道菜。儿子就馋这菜，隔三差五准做一次，好吃解馋特过瘾，做法超简单。

【笔管酿肉】食材：大点的笔管2个，猪肉末适量，葱花少许，蚝油少许，老抽少许，鸡精少许，盐少许，淀粉少许。

首先碗中加入少许淀粉，老抽，鸡精，盐，清水搅拌均匀调成淀粉水勾芡用。

肥瘦猪肉洗净，用刀剁成肉末放入碗中，加入少许淀粉，蚝油，盐，葱花调味，搅拌均匀。

笔管去内脏，剥去外皮洗净，把调好味的肉末塞进笔管里，塞好后用牙签封口。

把塞好的笔管下锅隔水蒸，加盖大火蒸10分钟左右。

蒸好的笔管取出来切成小块装盘，蒸笔管的汤汁另外倒入锅中煮开，把调好的淀粉水倒入锅中煮成芡汁。

把煮好的芡汁淋在蒸好的笔管上，一道味道鲜美又好吃的笔管酿肉就做好了，好吃又解馋，做法超简单。关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食。