茄子最好吃的做法,不油不腻又入味,喷香喷香的真好吃!

2020-03-21 13:32:00 2点赞 8收藏 1评论

茄子最好吃的做法,不油不腻又入味,喷香喷香的真好吃!

今天又来吃茄子,茄子也是我们普通大众家家庭经常吃的一道菜,各种各样的吃法都有,但是很多人在做茄子时总觉得茄子炒来吃的时候太费油,其实方法很简单,茄子切好之后,撒点盐腌一下,杀掉水分,这样做出来就会很省油,还有就是今天小厨给大家带来的这种吃法。

茄子最好吃的做法,不油不腻又入味,喷香喷香的真好吃!

今天小厨给大家带来的这种吃法,不仅省油,而且还很入味,做出来的茄子不油不腻又入味。喷香喷香真的很好吃的哟。就是做的太少了,担心家里人不爱吃,就炒了一根长茄子,结果老公说这茄子做得挺好吃的,怎么做这么少,有点没吃够的感觉。

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【茄子炒肉】

食材:茄子,猪肉,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,食用油

烹饪方法:

1、茄子洗干净,先切成长短一样的长段,对半切开之后再对半切开, 不用切的太细,这种大小刚刚好,然后最好是选用这种紫皮茄子做出来比较好吃。

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2、冷水上锅,把茄子蒸熟,大约十分钟不到就可以了,吃不准的话,用筷子能戳穿说明就熟了。

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3、五花肉洗干净,切成薄片,肉不用放太多,主要是用来调味,这个也可以按自己的喜好来。

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4、热锅凉油,放入五花肉翻炒至表面焦黄,然后放生姜,大蒜翻炒出香味。我喜欢炒得时间长一点会比较香。

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5、然后放郫县豆瓣酱一起煸炒出香味,然后就不用放盐了,郫县豆瓣酱会比较咸,放了就会很咸的。

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6、最后放入蒸好的茄子一起翻炒均匀。

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7、大约翻炒半分钟的样子,让茄子充分入味就可以出锅了,又香又好吃的。

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