葱油猪颈肉，看一次就会极容易上手

最近大家在家里做饭都熬成大厨了，不过做多了也想弄点简单易做好吃的。今天分享一个看一次就会，极其容易上手的菜葱油猪颈肉，不用炒、不用看放多少水、不用控制火候，看一次就会，吃起来肥瘦相间口感非常好。

一、材料准备

猪颈肉一块，一般半斤左右，姜一块，两个拇指大小，葱一根，盐一勺，花生油若干，看你的姜葱有多少，把姜葱都泡在油里面就可以了。

要不要提前腌制都无所谓，我喜欢不腌制。

二、制作

1. 先把肉洗干净，切好姜片和葱白，凉水放进锅里开火，水开了调至小火，刚好点亮外圈，用不是很烫的水煮15分钟，慢慢浸熟，之后葱白和姜片就不要了。

2.在浸肉的时候把姜拍扁用刀背剁碎，再用刀刃剁细。

3.接着加上葱花，和大半勺盐，搅拌均匀。

4. 15分钟到了 ，就把肉捞起来放凉一点再切 。

5. 把3至4汤匙的油到进锅里加热 冒烟了就倒到姜葱里面搅拌均匀，油不够再加 ，不够咸可以再加盐

6. 切肉摆盘

肥瘦相间的雪花肉片，怎么吃都觉得嫩滑

加上姜葱特有的香味，吃了齿颊留香