强烈推荐!多维度评测了7款鸭脖!表现最好的不是周黑鸭

2019-12-05 10:39:01 71点赞 422收藏 154评论

本文由微信公众号町芒授权转载,原标题《町芒评测 | 鸭脖界尤物大评测,资深嗦脖教教主独宠这一款!》,未经允许请勿转载。

强烈推荐!多维度评测了7款鸭脖!表现最好的不是周黑鸭

试问,嗦鸭脖需要理由吗?不需要!炎炎夏日,一碟鸭脖,一罐冰镇啤酒,一直嗦一直爽!作为资深嗦脖教主的町芒君,最爱的就是鸭脖这种,精肉游走于骨间,卤汁浸润于舌尖,大口不得小口慢品的鲜香麻辣滋味!想必你也是!

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本次评测,我们采购了周黑鸭、久久丫、蜀道香、精武、三只松鼠良品铺子、来伊份7款最主流的真空装鸭脖品牌,从多角度进行评测分析,为你优选出最值得啃的那一款!

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注:该产品价格为6月中旬电商平台采购价格

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本次评测的7款鸭脖,从执行标准(Standard)+品质(Quality)+感官(Sensory)三个维度进行综合评测,所得出的该款产品的最终品质指数,即町芒优选指数(DCI),数值越高代表综合品质越好。

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鸭脖之所以好吃,除了优质原材料之外,秘制的调味配方,专属独家老汤,其中所加入的盐、味精、大料等调味品都不可避免。

但是,对于鸭脖中所添加的防腐剂、着色剂,町芒君建议还是尽量避免摄入。

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本次评测的7款鸭脖,通过配料表,我们看到除了周黑鸭和良品铺子,其他5款均含有一定的防腐剂和着色剂,是扣分项。

对于食品中添加的防腐剂和着色剂,虽然在国家规定的剂量下添加是合法合规的,但是,如果有不添加该类成分的产品选择,町芒君建议众教主可以优先考虑。

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对于品质评测,我们重点关注钠含量和产品包装的独立性、卫生性。

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夏天嗦鸭脖一定要喝点什么!因为鸭脖自带的麻辣咸香,一边喝一边吃才能一直爽下去!

可是由此摄入的钠不知不觉就高了,更何况你还有一日三餐!即便是最爱的鸭脖,我们也希望不要因此摄入过多的盐。

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钠含量由低到高排序

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,18岁以上成人每天钠的建议摄入量为2200毫克(约为6克食盐),而钠摄入过量会导致血压增高,增加心脏负荷,诱发心血管疾病。

以钠含量最高的良品铺子为例,钠含量为1936/100g,约为5.28g食盐,鸭脖的可食用部分按照50%来计算,100g鸭脖下肚,也摄入了2.6g 食盐了,更何况你怎么会只老实啃肉不嗦脖呢?结果只会摄入更多的盐!

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即便是钠含量最少的精武鸭脖,啃上100g的鸭脖,基本上食盐的摄入量也达到了一天总建议摄入量的20%。

町芒君再次提醒各位教主,购买预包装鸭脖产品时,尽量选择钠含量较低的产品。

本环节,蜀道香、久久丫、周黑鸭、来伊份、良品铺子都有不同程度的扣分。

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虽然7款鸭脖都是预包装食品,使用真空技术能尽量保持鸭脖的口感和味道。但在包装设计上的独立性、卫生性,还是有区别。

本次评测的7款鸭脖,只有周黑鸭是215g 的经典大包真空装,打开后吃不完容易造成浪费,而且直接手抓分享,也不够卫生,此项扣分。

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相比真空大包装,其他6款均为真空独立小袋包装,更加方便携带,也更卫生,一次一节一小包,便于储存。

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町芒评测团接到鸭脖评测通知,个个摩拳擦掌好像要大干一场,鸭脖的麻、辣、咸、香果然深入人心,爱啃鸭脖的人,不止町芒君一个!

本环节,我们从色泽、口味以及适口性等方面进行感官评测。

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请各位教主擦擦口水,町芒君已经把最真实的感官评测,详细介绍给各位了,甜辣?麻辣?五香?夜宵时间到了,看看哪种口味更中你的意吧!

最后,为了让鸭脖爱好者,在了解7款鸭脖町芒优选指数的基础上,同时可以参考价格进行选择,町芒君按照本次线上采购的价格,统一折算成100g鸭脖的单价。

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每百克单价由低到高进行排序

虽然都是预包装款鸭脖,但是7款产品在单价上,还是有很大的差距的。

单价最高的蜀道香,竟然是精武鸭脖的3倍!其实像这类小零食,如果真的是爱好某个口味,电商做活动的时候采购,最划算!

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据町芒君所知,有人会因为鸭脖上的淋巴而不能放心享用。在这里,町芒君需要明确的是,淋巴结确实存在健康风险,不应该食用,但是,淋巴结≠脖子!更为重要的是,家禽的淋巴结很少。

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爱嗦鸭脖的你,可能更应该注意的是,购买预包装鸭脖食品时,注意配料表中的防腐剂、着色剂,同时选择钠含量较低的鸭脖。当然,是不是你最爱的口味也是相当重要的!

还有,再好吃的鸭脖,也不要一次性吃太多哦!

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