自学摄影，随走随拍记录生活 篇十三：秋冬食补养膘，带着手机随拍诱惑美食

2018年时间过的飞快，转眼间已经是11月份了，北京的深秋美景多多，美食更多多，一个人在相对悠闲的时间里，带着老手机（单摄镜头）拍了一次惬意的诱惑美食，不知道你是否是吃货，是否爱拍美食照片？吃饭地点北京望京附近，美食类型为日式料理，虽然作为山东粗糙汉子，我更爱鲁菜系列，希望手机拍的美食照片，能诱惑到你。

空盘等待美食，点餐式的自助吃法，第一次体验。

日本料理：

提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。

日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

店的布光不错，拍美食一个屋顶灯光能基本满足手机拍片。

以上为背景知识搜集，本次吃的也是日本料理，时间宽裕，菜品多样，属于点餐式自助吃法，如果胃口大，可以点遍所有菜品，只是我一个人吃，所以看着好看的，能拍出片的都点了。

饮品和冷餐：

到店后，先是选位置和点餐，然后在等待中服务员会优先给点茶水，可以点饮品，如各种茶水和饮料，及想喝范围内的。

酸奶个人喜欢，可续杯，其他饮料看个人偏好。

这个奶茶，我个人不是很适应，喝着口感很好，但在回味和个人体质方面感觉不适合，以后我得躲着此类饮品。

冷餐食品有很多，因为第一次吃，直接接受了推荐的拼盘，因为对冷餐个人相对不喜欢，更喜欢热菜，所以没再过多增加别的。

种类比较丰富，视觉感觉和食材的新鲜度都还可以，开胃也好，慢品也罢，就看你是否匆匆忙忙，是否有心情来吃生鱼片了~~~

熟食和硬货：

因为山东人的缘故，对肉比较喜欢，第一道上来的是牛舌，菜量一个人尚可，口感不错，配合小料，才知道日本料理的独特的地方。

刀工不错，牛舌比较细薄，荤素搭配看着比较合理。

配合小料，不会觉得很油腻，而且小料的味道也比较开胃。

油炸类食品虽然不是那么的健康，但是味道绝对诱惑。

酥脆和虾肉的柔软，我个人吃了好几盘~~~

铁板烤鱼及铁板美食还是比较推荐，食材比较新鲜，肉质比较嫩，再加上配料，使得美食在舌尖上体味各种多样变化。

一条黄花鱼，铁板烤的及摆盘很精致。

肉质很好，入口即化，乱刺也不多。

四条鱼忘记名字了，但是口感真的好。

硬货方面有鸡肉和各种鱼肉，其他的猪肉类，本次我点的比较少，因为担心一个人吃不了，浪费，如果多个人吃的话，会点的更多样。

鸡翅的样子比较环保，搭配的素材比较爽口。

咬一口，软软的，皮是脆脆的~~~

蔬菜是清淡的，营养更均衡。

口感比较弹比较柔，里面是虾仁，菜名不记得，但是吃的感觉很值得推荐。

铁板鳗鱼，肉质和视觉及味觉很好。

主食和菜：

我爱吃水饺，爱吃饼，爱吃面，刚好有鸡蛋饼有煎饺，还有荞麦面，然后就点了一下试吃。

这个在各种美食的冲击下，其实口感就被弱化了，再加上酱不是个人喜好的口味，所以不推荐。

我的最爱，没有之一。

来点醋，就好这一口。

肉馅比较好，但是为了健康希望吃到素馅的~~~

生鱼片：

日式料理主角一定是生鱼片，本次我吃的是拼盘，比较第一次慢慢的细品生食，所以没敢点太多。

多种生鱼片，前后沾酱后的对比，至于口感，我就不多说了，反正我是很满足。

凉爽爽，三只虾。

带仔的母虾。

甜点和其他：

吃了以上的东西，当然胃口好的话，还需要甜点及其他，我作为一个粗糙汉子，其实想说都想吃给遍，只是最近在减肥。。。减肥。。。减肥。。。重要的事情说三遍。。。所以没敢点，也怕吃不完。。。

烤银杏果，时令和新体验。

第一次吃，感觉很不错。

甜点给生活加点料。

其他的，就是有些菜品，还是不建议推荐，或者不适合我口味，所以有点差评。。。

我爱面食，但是荞麦面或许不适合秋冬季吃的冷餐。。。点了后我就后悔了。。

酱汤，不喜欢，我喜欢甜汤或者肉汤或者菌汤。。。

拍摄技巧方面，小心手机的影子穿帮。。。

总结来说：进店吃饭或者拍美食，主要是看吃饭场所的灯光布置，本次去的店，对光的布置有讲究，顶灯+自然照明的情况下，没有太多的杂光，所以手机（后置单射，老手机）拍的效果还凑合看，再加上ps后期修图，那么片是足够用的，问我为什么没带相机拍，吃饭吃的是心情，拍照拍的是感觉和随意，所以如果有微单或者便携的其他摄影器材，当然不会用单反~~~

手机拍摄参数如下，手机拍的很便捷。

我属于懒惰的不会精修片的摄影菜鸟。。。所以修片一般3分钟内搞定一张。。。

如果有更多时间，更多摄影灯布置的话，拍的美食片效果会更好吧，最后的最后，吃要节制，不能贪多，不能浪费，所以有北京的朋友可以一起去组团吃饱北京地区的美食了~~~

最最重要的是，拍出更多美 食片来~~~