热爱生活 篇一:分享3年前的一个刷锅经历
这篇文章实际上2018年底的一个劳动成果,当时记录在微信收藏夹里了,马上又到年底大扫除的时候了,一直想分享给大家,所以这次准备编辑一下。
背景:一口使用8年的苏泊尔真不锈铁锅,锅内状态较好,略有油渍包浆,锅底几乎长期未做有效清理,积垢较厚,铁锅对主人有感情,不想被扔,但是受热不均匀,出饭效果难以令主人满意。目标是恢复它的正常面目,达到油光锃亮。(还有个背景,当时邻居群晒出这口锅的时候,一边倒的邻居们都说可以扔了,换口新的,我持反对意见)
这口锅用了8年,虽然积垢严重,但是油已经侵入锅体了,擦干净肯定比扔了合适,新锅刷干净也看比不上这口锅最后恢复面貌的光亮度。
第一步,准备工具:
1.除厚垢工具:一把顺手的小刀,锋利一些的,或者削果器也能代替,或者美工刀。
2.薄垢或者薄油渍包浆清理工具,金刚砂海绵,或者砂布(800目即可)。
3.抛光工具:2000目以上砂布,克林擦擦。
第二步,初步处理,处理厚垢。
需要一位坚定信心的操作人,手持小刀要小心。方法是找一个最好入手的地方开始突破,倾斜刀面,像用铲子一样小范围开始刮垢。刀不锋利就不行,效果就会这样:
因为第二部是我邻居在家里听我微信指导自己做的,第一把刀效果不好,不太给力,建议按照工具1中的方法选择:
打开音乐,慢慢的开始戗,铲,刮,就是别砸,别戳。小心别刮着自己。这口锅比较费劲,主人大概半个小时就出效果了。(当时她带了俩孩子在干活,速度稍慢,但是安全第一)
厚垢去哪了,看下面:
很恐怖吧,罗马不是一日建成的啊,8年大佬包浆就这样没了。提示一下,下面可以垫一张报纸或者塑料袋,容易收纳,避免二次清理灶台。
当厚包浆/垢大面积处理完时,需要更加倾斜刀面小角度小面积继续刮,最后的效果是这样,就完成第一步了:
看起来比开始好多了,那到底还能做到什么程度呢,接下来按第三步处理这些薄垢,不均匀的薄垢。
第三步,粗打磨
这一步我让邻居把锅拿到我家里来了,轮到我上手处理了。
拿出金刚砂海绵或者800目砂布,这里采用砂布,不需要太大张,一口32cm的锅底,两块5cm×5cm就够了
然后把锅拿到面盆水龙头下面,开启小水柱,开始打磨,区域开始打磨,不要干磨,一定要有水,省力气又迅速。这里没有拍照片,自行想象。会有黑乎乎的垢被磨成黑乎乎的污水,不用管,继续磨。直到锅底全来一遍。这一步的效果是锅底摸着没有嗝手的不平整处了,但是明显锅底还是有薄薄的包浆
第四步处理,精抛光,千目砂纸上场,1000目,2000目,3000目,逐步往上+:
这个步骤里面,从锅底锅心也就是中间开始同一方向开始打磨,比如顺时针。也是小块砂布即可,一小块就够。中间遇到黑色的,不用看,一定是油渍包浆,黑点黑斑黑块定点打磨清除,必要时用回800目砂纸。我用了800目开始,直到1000目和2000目打磨7分钟的效果如下:
水是一直冲洗的,所以看到过非常漂亮,已经看不出第一步时的模样了,是一口锅,也不是一口锅。开始还提到,锅主人说锅内侧有一些,经过观察是薄层油腻包浆,2000目直接区域打磨,最后整体效果如下:
这个时候,可以看到,已经可以说完全变样了。仔细看视频可以看到锅底还是有点油黑斑,时间有限,锅主人家的小儿子不愿意待着了,就停止了,所以就没用更高目的砂纸继续抛光。最后用一块克林擦擦来上最后一次就收工了。
我考虑锅内侧积垢除了外部厚垢导致的受热不均匀,还有两个可能,第一个是灶台火口出火不均匀,需要检查。另一个就是家里大厨的颠勺习惯了,可能习惯性的烹饪过程中把铲子放在菜里,把那个位置烧的太久了。
最后总结:熟练工前后应该花不了半个小时,此次行动大概有效干活时间1个小时。属于跨家庭协作。[呲牙]
其他补充
1.因为毕竟把锅内部也抛光了,破坏了油层,所以后续应该像新锅一样养上两三周。擦干锅体,放火上小火加热,用动物油/植物油均可,慢慢把锅内涂抹,稍微凉后,把锅底也抹一下,最后洗洁精洗干净就可以了。前两三周费费心,每天晚上最后一次刷过后,厨房纸擦干,一点点植物油内外涂抹均匀,放置过夜。
2.刷锅。刷锅其实就是厨房卫生清理习惯的一个缩影,我家是一家五口,厨房重度使用家庭,我的习惯是每次做完饭,我都会清理一遍灶台,烟机,刷锅也是内外,锅盖都是刷洗干净的。对了,我家也是这个同款的锅,我是2005年读研那会儿自己住买的,用到现在,锅体如新的一样,只有手柄是老化了一点。
3别的锅可以适当参考,铝锅不适用,涂层锅内表面不适用,蜂窝表面不适用。
本人坐标北京通州,小区邻里关系超级好,很多人也是值友,我们买东西很多都是参考值友推荐,大家一起买,所以很乐于内部分享。这个笔记在微信收藏着,邻居群一直有流传,所以今天又遇到有问问的,就想着发出来吧,没什么文笔,基本就是记录,给年底打扫卫生的值友们一些参考吧。
我平时还有些别的记录,小区内也会帮忙做做实际测评,跟网上不一样的,有机会也拿出来分享下。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
斩手戒剁
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糖炒栗子v
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0o狂徒o0
经常在家做饭的,一口锅、一把铲、一把刀,包括调料盒的小勺,常年累月用顺手后再换别的会非常不适应,这个适应过程因人而异,但无一例外的就是适应过程中做菜的质量会起伏不定。
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shiningfeng
看评论区里面说平时洗锅怎么不洗锅底,多半不是自己烧饭的,不然你用一段时间就知道了,又回去了,除非有人愿意天天吃完饭泡在厨房,洗碗刷锅底一个小时的吧,洗碗机也确实可以,但是洗碗机一个多小时的清洗也只能洗一个面啊!
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dingxiong
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shenpeng1975
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fanmy_
逛值得买很多年了,铁锅不粘锅各种牌子的锅看了很多,但是就是这个锅看着顺眼,可能是这么多年的见证吧,也算是自己的老伙计了。
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