雪姨私家菜 篇三:自制焦糖奶
奶茶,是时下流行的深受年轻人喜欢的饮品,种类繁多,店铺街边随处可见。不过,对于奶茶的成分,自己一直不“信任“!看了网上流传的什么各种添加剂丰富的“晶“体冲泡出来的传闻,更是心有余悸!另外,也是害怕买的那些奶茶糖分忒高,卫生条件不好等等,所以,自己几乎不喝外面卖的奶茶。
闲来无事偶尔嘴馋,自己会自己做焦糖奶茶解馋。
做焦糖奶茶的全部材料的全家福
来张近镜头全家福
用的红茶是同学从俄罗斯带回来送我的泡袋红茶包,不懂俄文,“据说“是什么印度红茶。
喜欢喝浓茶,我用了三包来煮。
如果不喜欢焦糖奶茶的“单调“,可以加果汁,自己做果味焦糖奶茶,可以随意加各种水果,我是就手拿冰箱里的橙子“凑味“。
熬焦糖我用的是超市里买的绵白糖,至于用多少,不必拘泥量,看自己的喜爱放就行。
用养生壶煮茶
这红茶包煮出来的茶汤颜色还不错。
橙子切小块去皮放入便携式榨汁机里,我倒入牛奶(喜欢喝奶昔),打成橙汁奶昔
预备工作都做好了,就把步骤说一下。焦糖奶茶做法非常的简单,材料也都容易凑,步骤不多,在家都可以做。
1.煮红茶,水的多少没要求,只要茶汤好,浓淡自己喜欢。
2.熬焦糖,焦糖奶茶就这步需要点“技术“,火候掌握得“恰好“,火候大了,糖会焦糊,火候轻了,没有了“焦糖“的味道,糖熬到用勺子盛起倒下时锅里起泡沫。
3.把煮好的红茶倒入熬好的焦糖里,再倒入牛奶,然后挺火。(因为红茶是用养生壶煮的,连壶带茶水有些重,倒的时候不方便拿手机拍照,没有照片)
4.倒入榨好的橙子汁,完活。
自己做的奶茶用的食材放心,口味可以随自己口味和家里现有食材而定,饮用安全当心不说,味道也还非常的可口!
简单方便的焦糖奶茶,自己动手做起来吧。
香尤莉
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