水煮鸡胸食同嚼蜡，不如换个做法，鲜嫩入味倍儿好吃，热量也不高

到了夏天气温升高，人就跟着变得慵懒起来，食欲也大大降低，就想吃点开胃的食物。还有一点就是夏季是减肥的旺季，尤其是爱美的女性朋友都要秀秀曲线，变得越瘦越好。有句话说得好，要想瘦就得管住嘴迈开腿，意思就是控制饮食再加上多做运动，这样才能瘦下来。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，同时还具有低脂肪、低热量的特点，而且价格在众多肉类中也是很便宜的，所以很多健身和减肥人士都把鸡胸肉作为主要食物。

减肥期吃鸡肉大多数都会选择水煮的做法，这样确实会有明显的效果，但是口感实在不敢苟同，用食同嚼蜡来形容一点也不过分。我觉得减肥是一个长久的事情，所以也不用太苛刻，同样一块鸡胸肉，咱们换个做法，让它变得有滋有味的岂不是更好？只要用调料腌制入味，再用平底锅煎熟即可，然后搭配西兰花和胡萝卜这些营养蔬菜一起食用，口感鲜嫩入味，比水煮的好吃百倍，因为没有放油，热量也不高，不必担心长肉肉哦！

【无油蜜汁煎鸡胸】

所需食材：鸡胸肉280克 蚝油20克 料酒8克 蜂蜜30克 辣椒粉1克 胡椒粉0.2克 盐0.5克 老抽3克 西兰花适量 胡萝卜适量 熟芝麻适量

制作步骤：

1.鸡胸肉洗净剔去筋膜，斜着切成薄一点的片状。

2.取一个小碗调入蚝油、料酒、蜂蜜、辣椒粉、胡椒粉、盐和老抽，搅拌均匀成调味汁。

3.将鸡胸肉放进大碗中，接着倒入调味汁，戴一次性手套抓拌揉搓。

4.再用牙签在鸡肉表面随意的扎上小洞使之入味，在表面覆盖保鲜膜腌制两个小时以上时间。

5.西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具刻出花型，没有模具就切成厚片也行。

6.平底锅无需放油，将腌制好的鸡肉一片一片的放到锅中，开小火进行煎制。

7.同时用小锅烧开水，加少许盐，接着放入西兰花和胡萝卜焯烫变色捞出沥水备用。

8.待鸡胸肉煎至两面变色，上面撒适量熟芝麻盛出即可。

9.在盘中放入西兰花和胡萝卜打底，将煎好的鸡胸肉放到上面就可以开动啦！鲜嫩美味，吃起来真过瘾！

小贴士：

如果时间允许可以将鸡胸肉腌制时间更久一些，这样会比较入味，腌制鸡胸肉的调味料可以按照自己口味调配。煎肉时注意小火慢煎，也不要煎太长时间，以免鸡肉口感变老，那就不好吃了。

减肥期可以这样吃鸡胸肉啦！如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！