千元月饼销量暴跌76%,平价简装拿下六成市场,消费者算清三笔账

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#养生月饼真养生还是智商税# 中秋快到了,"养生月饼"今年卖疯了。成都中医药大学的中药月饼订单翻倍,各地医院的药膳月饼一盒难求,燕窝月饼、鲍鱼月饼、石斛月饼……价格从几十到几百不等。问题是:加了中药材的月饼,真就养生了吗?说句实话,月饼的本质就是高糖高油高热量的点心,这一点不会因为加了石斛枸杞就改变。一块普通月饼热量约400-500千卡,相当于2碗米饭。养生月饼即便减了糖减了油,热量依然不低,因为饼皮必须用面粉和油脂才能成型,馅料即便加入药食同源食材,含量也很有限。浙江省新华医院陈滨海医师说得直接:很多标榜名贵食材的养生月饼,药材添加量极少,更多是营销概念而非实际功效,价位高不等于更健康。那养生月饼到底有没有价值?有,但不在"养生",在"心理安慰"和"减害"——减油减糖配方确实比传统月饼更友好,药食同源食材的加入让口感更有层次,但指望吃月饼调理身体,那是不现实的。正确选月饼的原则:选配料表中糖和油排位靠后的;选小规格的(30-50克/块),一天最多一块;有控糖需求的人优先低GI月饼,但低GI不等于低热量,量还是要控。月饼是节日仪式感,不是保健品,别被"养生"标签绑架了钱包。
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今年中秋月饼彻底卖不动了,不是不过节,是大家终于算清了这笔账
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1. #养生月饼真养生还是智商税# 中秋快到了,"养生月饼"今年卖疯了。成都中医药大学的中药月饼订单翻倍,各地医院的药膳月饼一盒难求,燕窝月饼、鲍鱼月饼、石斛月饼……价格从几十到几百不等。问题是:加了中药材的月饼,真就养生了吗?说句实话,月饼的本质就是高糖高油高热量的点心,这一点不会因为加了石斛枸杞就改变。一块普通月饼热量约400-500千卡,相当于2碗米饭。养生月饼即便减了糖减了油,热量依然不低,因为饼皮必须用面粉和油脂才能成型,馅料即便加入药食同源食材,含量也很有限。浙江省新华医院陈滨海医师说得直接:很多标榜名贵食材的养生月饼,药材添加量极少,更多是营销概念而非实际功效,价位高不等于更健康。那养生月饼到底有没有价值?有,但不在"养生",在"心理安慰"和"减害"——减油减糖配方确实比传统月饼更友好,药食同源食材的加入让口感更有层次,但指望吃月饼调理身体,那是不现实的。正确选月饼的原则:选配料表中糖和油排位靠后的;选小规格的(30-50克/块),一天最多一块;有控糖需求的人优先低GI月饼,但低GI不等于低热量,量还是要控。月饼是节日仪式感,不是保健品,别被"养生"标签绑架了钱包。

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5. 为什么今年月饼卖不动了?难道你们不买月饼送人了吗?   真不是不送了,是送不出手了。   消费者普遍吐槽,几百块的月饼礼盒,盒子比行李箱还大,打开仅有几个小月饼,掰开食用时甜得齁嗓子,与5毛钱的老式月饼口感差异不大。   网友表示,这哪是吃月饼,这是吃包装。   现在年轻人对这类礼盒并不稀罕。   送领导,对方家中可能已堆积不少;送亲戚,月饼可能转一圈后又回到自己手中。   有消费者反映,去年送出的月饼今年在亲戚家再次出现。   消费者因此变得更务实,选择直接发红包或携带水果礼盒。   网络上受欢迎的多为几块钱一块的老式月饼,评论区普遍认为这才是记忆里的味道。   说白了,并非人情淡薄,而是消费者更加理性。   月饼是否好吃,消费者心中自有判断,花大价钱购买包装的行为,这届消费者不再接受。   为什么今年月饼卖不动了?答案或许就在于此。

6. 发现,今年的中秋节有五个反常的现象: 1、现在月饼油大、糖分高,买的人却少了。 2、礼盒越来越贵,散装的越来越好卖。 3、买月饼的不吃,吃月饼的不买。 4、口味越来越花哨,老味道反而抢手。 5、中秋还没到,月饼先打折。 看到这五个反常,心里先是一笑,接着又觉得它们说的不只是月饼的事。 月饼油大糖高,买的人少了。这话背后是身体在说话。以前吃月饼是稀罕,现在天天都能吃到甜的,谁还稀罕那一口。不是月饼变了,是日子变了。礼盒越来越贵,散装的越来越好卖。这说明大家不想为盒子花钱了。那个铁盒子、绸缎带、层层包装,拆完就扔。买的人算明白了,吃的是月饼,不是包装。买的不吃,吃的不买。这句话最扎心。 老人小孩年轻人,全员都在克制,没人放开吃。 不止是中老年人,年轻人现在也特别自律。大家都怕长胖、怕身材走样,知道月饼热量高,就算想吃也会刻意忍住,浅尝辄止。 现在人买月饼,百分之八十都不是为了自己吃。纯粹就是中秋礼节刚需,用来走亲戚、串人情、送客户。 随着社会的进步和信息的普及,人们对价格、质量、实用性等方面更加理性,不再盲目追逐促销热点。消费者更加注重价值和实惠,不愿轻易被商家吸引。 传统中秋节的美食之一——大闸蟹,在今年似乎受到了冷遇。往年中秋前后,大闸蟹市场火爆,供不应求。而今年的情况却有所不同。 这可能与疫情影响下的市场、物流等方面有关,也可能是人们对于高价美食更加理性选择的体现。经济压力和理性消费意识让人们在选择美食时更加考虑实际情况和预算。 买月饼礼盒的少了,不为面子买单。月饼礼盒没人买,散装月饼更畅销。大家的消费观念都趋于理性化,没必要花高价买华而不实的东西。 送礼的人少了。 这不仅仅是因为消费模式的转变,更是人们心理的变化。在大环境的影响下,很多人开始重新审视“送礼文化”。送礼的目的从“维持关系”变成了“关心情感”,越来越多的人认识到,传统的送礼方式在当下的意义正逐渐弱化。人们不再追求物质上的丰盛,而是更注重情感上的交流。于是,简单的一张祝福卡片或一通电话,可能比昂贵的礼品更能传达浓浓的心意。 商家打折促销的少了 在往年的中秋节,商家们往往推出花样繁多的促销活动,抢夺消费者的眼球。今年的中秋,然而,打折促销的广告却少了很多,商家们似乎也不再热衷于在这个节日“冲量”。 现代人越来越注重健康,对高糖高油的传统月饼兴趣减弱。另一方面,消费者变得更加理性,不再盲目追捧所谓的"网红月饼"。记得前段时间,网上还爆出了一起"香港美诚月饼"虚假宣传的事件,这更让消费者对月饼市场产生了怀疑 曾经有消费者花了500元买了一盒所谓的“高端月饼”,结果打开一看,里面只有6块小小的月饼。这种价格虚高的现象,让很多消费者觉得不划算。而且有些商家还打着“限量版”“定制版”的旗号进行炒作,进一步提高了月饼的价格。消费者渐渐对这种营销手段感到厌烦,不再愿意为高价月饼买单。 高糖高油成负担,与当代人的健康理念相悖 如今,人们越来越关注自身的健康问题,这也影响了他们对月饼的选择。月饼通常含有大量的糖分和油脂,热量极高。一块中等大小的月饼,热量可能就超过了一个成年人一顿饭的摄入量。 据营养专家介绍,吃多了月饼不仅容易导致血糖升高、体重增加,还可能加重肠胃负担。在这个倡导健康饮食的时代,很多人会刻意减少对这类高热量、高糖食品的摄入。像一些注重养生的中老年人,以前可能每年中秋都会买月饼吃,但现在为了身体健康,也只能忍痛割爱。 最让人觉得失望的,是配料表里越来越多的东西。有人一说科技与狠活,大家可能觉得夸张。可你真拿一盒月饼看配料表,确实能看到多种添加剂。为了让口感细腻、不分离,膨松度更稳定,保质期更长,就会用到乳化剂、增稠剂、膨松剂、抗氧化剂、防腐剂、人工香精、色素之类的成分。这些东西不是说一概不好,而是它们在某些低价产品里出现得太密集,让人感觉天然味道被挤没了。 那我们就彻底不吃月饼了吗?也不至于。很多家庭其实是在换方式。有人买小包装,几口尝个味道;有人干脆自己做,控油控糖,按家里口味调整;也有人把月饼换成更适合家人的点心,比如用蒸的方式减少油脂负担。改变的不只是口味,还有选择逻辑。你要是把月饼当成节日甜点的一种,它就还能站得住;你要是把它当成必须的仪式,就容易被失望打脸。 中秋节去酒店就餐的人也少了:中秋节是一个重要的团圆时刻,很多家庭习惯选择在这一天去酒店享受一顿丰盛的晚餐。然而,今年却出现了一个反常的情况,很多酒店的客流量明显下降。人们更愿意在家里开展简单而温馨的聚会,而不再追求外面的繁华和奢华。#月饼困局# #甜香老式月饼# #中秋新趋势# #月饼成本#

7. 马上就要今年中秋节了,我发现一个很奇怪的现象。 说实话我干超市生鲜采购这行十几年了,今年月饼这事儿真是头一回见这么冷清。往年这时候我们进货都得掐着算,怕断货,今年反倒是怕压库存。跟几个同行聊天,大家都说一个感受:现在的人越来越精了,不像以前图个仪式感,看着礼盒漂亮就买单,现在都算细账——多少克糖、多少油、值不值这个价,一目了然。 我自己也观察,身边爱吃甜口的朋友这两年血糖血脂问题多了不少,一提月饼先皱眉,不是不想吃传统味道,是真怕吃出毛病来。厂家也不傻,今年备货明显收着来,好多老字号都缩减了产量,超市货架也是意思意思摆一摆。 我倒觉得这不是坏事,说明大家消费越来越理性了,不为面子买单,只为实惠和健康买单。月饼这东西,以后可能真就回归它本来该有的位置——尝个新鲜,而不是撑场面的年货了。

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