配料表首位是水的饮料别买？真相远比你想的复杂_纯果汁

1. #顾客买100%橙汁发现是产品名称#真的很反感这种玩文字游戏套路消费者！现在好多商家太会钻空子了。就像这100%橙汁，大字看着是纯果汁，结果只是个产品名称，配料全是浓缩还原。还有壹号土猪，“壹号土”是商标，却让人误以为是土猪肉。说白了，和海报藏小字一模一样，真的没意思，该好好管管了！

2. 控尿酸不知道怎么选饮料？这期视频帮你挑

3. NFC、FC、HPP，哪个是100%纯果汁？超市里的果汁，同样标着"100%纯果汁"，NFC可能要二三十元一瓶，FC只要几块钱，HPP更贵。这三种到底有什么区别，哪个更值得买？▲ 三种都可以是100%纯果汁只要配料表只有水果（汁），NFC、FC、HPP都可以是100%纯果汁，三者的区别在于加工工艺，而不是纯不纯。===▲ FC：榨汁、浓缩、再还原你可能没注意过FC，因为这种果汁很普通，一般不会特别在名字上标出。其实咱们从小就再喝的盒装*源果汁就是。FC即From Concentrate，浓缩还原果汁，制作流程是：榨汁→加热蒸发水分（浓缩）→运输→加水还原→热杀菌→灌装。先浓缩是为了降低运输成本，到灌装厂再加水还原才是最终产品。经历两次高温，香气和部分维生素C会有损失。优点是常温保存就行，保质期通常达到1年，价格实惠。===▲ NFC：直接榨，不浓缩不还原NFC即Not From Concentrate，非浓缩还原果汁，没有浓缩和加水还原这两步，榨汁后巴氏杀菌（约85-95℃）灌装，风味比FC更接近鲜果，营养保留也更好。大多需要冷藏，保质期通常1-6个月，价格更高。===▲ HPP：不加热，靠高压杀菌HPP是High Pressure Processing，超高压处理，它其实并不是一种果汁分类，而只是杀菌技术。HPP是指把装好的果汁放进400-600兆帕的高压环境中处理几分钟，靠高压完成杀菌，不用加热。由于全程低温，热敏营养素和香气物质损失最小，口感最接近鲜榨。但一般保质期只有21-45天且得冷藏，价格最贵。目前国内还没有专门的HPP果汁国家标准，企业通常参照NFC果汁标准执行的。#全民营养提升计划# ===▲ 提醒不管哪种100%果汁，糖分都不低，有血糖管理需求的话还是要控制量。参考资料： GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》. 国家标准化管理委员会. 2014. GB/T 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》. 国家标准化管理委员会. 2008.

4. #多品牌申请0糖商标被驳回#好多大牌想抢注“0糖”商标全被驳回了！✅ 0糖 ≠ 0热量！只是不含蔗糖，可能藏着大量代糖或其他碳水，热量照样有。✅ 无糖 ≠ 无负担，很多代糖吃多了也可能肠胃不适，减肥党别盲目冲。✅ 看配料表才是王道，比起听口号，不如直接找“碳水化合物”和“糖”的含量。以后买东西可得擦亮眼睛，别光看“0糖”两个字就拿了，小心交了智商税！#三分钟快速追热点# 晶刚专属的微博视频

5. 【FC、NFC、HPP的果汁都是啥意思？】你是否有过这样的经历：站在超市货架前，面对一排排写着“100%果汁”、“纯果汁”、“鲜榨”的瓶子，却被FC、NFC、HPP这三个神秘缩写搞得一头雾水？FC（From Concentrate）：先把果汁“蒸干”成浓缩浆，运到现场再兑水“复活”。配料表第一位通常是“水”。NFC（Not From Concentrate）：直接榨汁后短暂加热杀菌，全程冷链护航。配料表只有水果本身。HPP（High Pressure Processing）：用相当于马里亚纳海沟底部6倍的压力进行“冷杀菌”，不加热。HPP果汁可看作NFC的升级版。想分清市售的100%果汁，认准两个核心维度就够了：一看它是不是浓缩还原的，也就是我们常说的FC和NFC；二是看它用了什么杀菌保藏工艺，比如巴氏杀菌、HTST高温短时杀菌、UHT超高温灭菌，还有大家常听到的 HPP超高压冷杀菌。这里要纠正一个常见误区：HPP不是和FC、NFC并列的果汁种类，它只是一种杀菌技术，而且大多用在NFC果汁里。（上海自然博物馆）#中国科普博览#

6. #好想来回应果汁配料表首位是水# 近日，据红星资本局报道，有消费者质疑，好想来甄选100%果汁宣称“甜100%来自水果”，但配料表第一位却是水。在业内人士看来，好想来甄选100%果汁应该属于浓缩复原果汁（FC），若同时标注“100%果汁”“NFC果汁”，则有误导的嫌疑，真正的NFC果汁配料表不应该添加“水”。对此，好想来官方客服表示：非常抱歉，我这边不太了解，可以帮您记录反馈一下。远近新闻的微博视频

7. 婴幼儿配方奶粉中的“糖”是什么？

8. 这两天上热门的一个复合果汁饮料，看了下成分表，就是糖水+苹果汁+一点柚子汁。关键是100ml热量37.7卡，含糖9.3克，而且是果葡糖浆混白砂糖。这是什么概念呢？可以对比一下原味可乐（42卡，含糖10.6克）。问题是，市场大量的复合果汁饮料都是这种糖水，果汁含量10%就算合格，不管是什么果汁。剩下的 90% 主要是水、果葡糖浆、白砂糖、香精和增稠剂。从健康角度，这种果汁饮料是最不值得购买，更不该给孩子喝。以及，那些百分百复原果汁，是浓缩果汁兑水而成。虽然没有添加糖，但是加工过程中纤维素被滤掉，维生素大幅损耗，只剩下了浓缩的游离糖。此外，直接压榨、低温杀菌后装瓶的果汁，已经算最健康了，也可能短时间摄入过多糖分，不如直接吃水果。因为吃三个苹果可能就撑死了，但是喝三个苹果榨的汁就几口的事情。果汁中的果糖必须通过肝脏代谢。短时间内大量摄入，肝脏处理不完，就会直接将其转化为三酸甘油酯，这会导致最难处理的内脏脂肪。而且果汁抛弃了很多精华部分：苹果近 50% 的纤维和大部分抗氧化剂（如槲皮素、类黄酮）都在皮里，橙子/柚子的“白衣”（橘络/中果皮）富含膳食纤维和橙皮苷，能降低胆固醇、抗炎，并改善代谢功能。简单说，能吃水果就别喝汁，要喝果汁也别喝复合果汁饮料，那就是糖水饮料，和果汁没什么关系。中国膳食指南建议成人和儿童添加糖摄入量每日不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。但根据监测显示，中国城市地区儿童青少年的平均添加糖摄入量确实已经逼近甚至在部分年龄段（如 13-17 岁）超过了 26-30 克。因为一瓶糖水饮料就轻松破了。

9. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？

10. 2026年伦敦马拉松，人类记录能破2吗？#2026伦敦马拉松 #马拉松 #跑步治愈一切 #运动帮帮团 #伦敦

11. FC、NFC、HPP都标“100%果汁”，哪个最夯？

12. 【一甸园的100%果汁】纯纯水果本味の烦烦团来咯U惠⭕戳→网页链接。车专发＋关注我，2月11日晚上8点，通过@微博抽奖平台揪2位小可爱送同款果汁1箱🎁（口味随机）🍹闭眼囤不踩雷！4种口味全覆盖：秭归橙汁的清爽🍊泰沂桃汁的香甜🍑辽东苹果汁的清甜🍎海南小青柠汁的清爽🍋每款都是100%纯果汁，0糖0色素0香精0防腐剂，配料表干净，家里小孩老人也能安心喝🧃1盒≈N颗鲜果的浓缩精华，200mL小包装刚刚好，随身携带也不占地。早餐搭面包、下午茶随时炫，身材管理期、过年全家聚餐分享都合适

13. #新年好礼怎么选才卷健康##把健康带回家##今年过年超会爱自己# 选健康年货，记住3个核心原则：配料越短越好、少糖少油少盐、天然优于加工。别被“低糖”“低脂”的宣传忽悠，学会看营养标签才是关键！重点盯3项：①钠含量：越低越好，三高人群尤其要控；②糖含量：配料表前3位别出现白砂糖、果葡糖浆；③脂肪：优先选不饱和脂肪，避开反式脂肪。另外配料表排序有玄机，排在越前面的成分含量越高，比如坚果礼盒，第一位要是“坚果”，不是“糖、油、盐”，这样选才不踩坑！

14. 市售「100%果汁」配料表首位是水，为何仍宣称「100%」？这符合国家规定吗？国标（GB/T 31121-2014）规定，浓缩复原果汁，只要还原到原比例了，本来就能宣称「100%」。但配料表需要注明「水、浓缩 XX 汁」。一般浓缩果汁浓缩倍数很高，所以需要添加好几倍的水才能还原到原比例，配料表有一个基本要求：加得多的要写前面，所以一般来说，第一位肯定会是水。如果榨汁之后不浓缩，直接杀菌灌装，这种果汁叫「原榨果汁」或「非复原果汁」。来自食品科学、美食、食品安全话题优秀答主、2024 年度新知答主【钱程】

15. 一甸园新年新系列：100%果汁🧃它是我心中配料干净、营养全面又好喝的果汁第一次喝到是在罗生家买的，完全惊艳清清爽爽的小甜水，后来开始复购无数次果汁有12种口味🎊我自己无限回购的是：苹果>橙汁>蓝莓>刺梨>凤梨✅最喜欢的味道是苹果，清甜纯粹配料干净。✅刺梨和凤梨就是属于超清爽的那种，特适合过年聚餐吃完火锅后来上一盒，清新解腻。✅蓝莓汁：是30颗蓝莓+10种蔬菜组合，当代打工人，上班看电脑+下班看手机，，每天长时间盯着电子屏幕，太需要了。是NFC蓝莓汁+NFC复合蔬菜汁，100%的复合果蔬汁，喝起来酸酸甜甜的，很推荐。新年聚餐少不了大鱼大肉，香辣油腻类没有额外加糖，全是水果本身的酸甜感大人、小朋友都很合适！

16. 各位可以通过这个案例了解，掺假容易打假难。这些测定方法都需要高级仪器和仪器分析专家，成本非常高，并不是基层监管单位都能做到的。高端掺假有很高的技术含量。它们没有食品安全风险，但会造成市场的不公平竞争。自从上世纪80年代以来，国外已经陆续出现这类高技术掺假。但为什么会有这种情况？根本原因是消费者喜欢更明显的甜味。天然椰子水糖含量不到5%。但是，如果一种饮品要产生愉悦的淡甜味道，需要至少6%的糖含量。 “从4.9%到6.2%，看似只差1%，但市场反应完全不同。按国标，糖含量5%以下才能申请低糖，但低糖的产品实在不好卖，口味达不到消费者能接受的最低要求。”（这是一位甜饮料开发资深专家私下说的话。）毫无疑问，再加2%的糖，产品的市场竞争力会更强。

17. 50%都是果汁，今年最该囤的低卡快乐水之一

18. 发一个果汁的大促，平时售价45.9，现在活动价24.8 两瓶，每瓶还是1L的大瓶装，只有150单，卖完结束，马上过年过节聚餐啥的都可以一起喝，赶快囤几瓶放家里。这个果汁很早之前给我寄了，当时价格比较贵，我就自己默默喝完了没有推，味道还不错的。100%NFC夏黑葡萄汁，一口下去能感觉新鲜水果的香气，口感和鲜榨的一样，配料表只有原果汁（100%）新疆博乐特有的夏黑葡萄，在充足阳光下生长，积累了丰富的糖分，使得饮料甜而不腻，仿佛置身于新疆的葡萄园里#这个好物闭眼入# . 100%NFC夏黑葡萄汁

19. #椰子水加水加糖#我说怎么现在好多椰子水喝起来就是一股玉米须的味儿呢，完全不是现开椰子水那种清清爽爽的甜。说白了就是：水加多了、糖补够了、香精调对了，就是没多少真椰子。配料表号称100%纯椰子水，一查全是加水加糖加科技，配料表装纯，背地里全是勾兑鬼把戏。我们消费者以为喝的是天然清爽，结果喝的是糖水加香精，9块9一升还想纯椰水？成本都不够，纯纯把消费者当冤大头宰。打着健康旗号卖合成饮料，脸都不要了，这波必须狠狠避雷！椰子水加水加糖

20. 0糖0香精15大卡！找不到更健康好喝的气泡水

21. 破解果汁黑话，NFC、FC、HPP都是什么？

22. 问题悬赏：求科普，0糖和代糖真的更健康吗？

23. 3折清仓‼️仅三天法国贵族Patrick Font手工果肉果汁1瓶=20颗鲜果冷榨馥郁丰盈的天然真果肉口感喝完这瓶，其他果汁都是将就🍹巴黎老佛爷和日本伊势丹常驻果汁低温冷榨技术，完整保留水果本身的营养和风味足足1L装高端NFC果汁清仓到手价69.9元/2瓶🉐

24. 【#多款100%果汁配料表第一是水#】#为啥100%果汁配料表第一是水#最近“好想来”旗下某款标注“NFC非浓缩还原”果汁，配料表首位竟是水，引发热议。类似的还有汇源1升装的100%橙汁，其配料为水和浓缩橙汁。根据国标，真正NFC果汁（非浓缩还原）配料只有果汁，不能加水。而加水的属于FC果汁（100%复原果汁），通过向浓缩汁中加入等量水分还原，同样可合法标注“100%果汁”。“根据国家对100%果汁相关规定，这种加水还原方式是合法操作。配料表中水的出现反映一种工艺特点，不代表额外添加添加剂或稀释果汁。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋向@中新经纬介绍：“NFC果汁杀菌和灌装要求更严格，价格通常高于FC果汁。”大家只要记住，NFC果汁：配料只有“XX汁”；FC果汁：配料为“水、浓缩XX汁”。（中新经纬）为啥“100%果汁”，配料表第一位是水？【财说明白】

25. “一盒只加一滴果汁”？北京老牌饮料被爆一款NFC果汁添加量仅0.005%，公司回应

26. 夏日冰箱里饮料不断更新！再来点NFC小果汁～这次的是荔枝汁和芭乐汁！鲜果采摘榨汁，采用UHT超高温瞬时杀菌与冷链/无菌灌装，拒绝浓缩还原，拒绝勾兑，配料表只有果汁，不加水、不加糖、不加防腐剂、不加香精～享受天然果糖带来清甜微酸的自然风味，冰箱冷藏后口感更佳！我个人比较推荐芭乐汁，喝着更清新一点，荔枝的我觉得有点太甜了。#这个好物闭眼入# .100%荔枝汁芭乐汁NFC鲜橙复合果汁原果鲜榨夏日清凉好喝饮料

27. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却干净如白纸，食品标签「 100% 」是什么意思？能信吗？

28. 看配料表很难吗？擦亮眼睛喝点好的吧兄弟姐妹们！ 40%的柑橘汁添加量够不够？我就问你想不想就完事儿了！#糯言米酒 #米就mijooo #柚子酒 #仙女都在喝什么

29. #全糖的写0脂全脂的写0糖# 这句调侃觉得太真实了，这就是食品标签的小心机。商家只是在合规范围内扬长避短，我们别被单一标签绑架。想吃得明白，别只看大字，多看一眼营养成分表，比什么都靠谱。其实新国标已经明确，2027年起这种模糊用语不让用了。但过渡期里咱得自己长个心眼： 1. 只看大字最吃亏，营养成分表才是真 2. 0糖0脂别当真，0糖≠无糖，0脂≠健康 3. 配料表越靠前，含量就越高 4. 白砂糖、果葡糖浆，排名越前越长胖 5. 看碳水比看糖更准，饮料碳水高=含糖高 6. 想控糖控卡，选配料干净、碳水低的最稳简单记：不看大字看小字，不看噱头看营养成分表。 #微博开学季##家庭健康守护计划#

30. 秭归橙汁的清爽🍊泰沂桃汁的香甜🍑辽东苹果汁的清甜🍎海南小青柠汁的清爽🍋 🌟每款都是100%纯果汁，0糖0色素0香精0防腐剂，配料表干净，家里小孩老人也能安心喝[鼓掌]🧃1盒≈N颗鲜果的浓缩精华，200mL小包装刚刚好，随身携带也不占地。早餐搭面包、下午茶随时炫，身材管理期、过年全家聚餐分享都合适👍🏻 💐一甸园 100%果汁のU惠⭕戳→http://t.cn/AXqxawGe

31. 市售「100%果汁」配料表首位是水，为何仍宣称「100%」？这符合国家规定吗？

32. 聚焦 | 新国标优化升级食品标签标示，如何看懂预包装食品标签？

33. 【#宋柚汁宋柚是商标#，#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#】浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁，凭借“全国销量连续多年第一”的宣传语，成为近年来饮料市场最亮眼的单品。根据瓶身配料表，排在前三位的依次是水、果葡糖浆和白砂糖。也就是说，宋柚汁中除了水外，含量最多的成分是果葡糖浆和白砂糖，而并非柚子汁。蓝鲸新闻记者查询天眼查发现，柚香谷已将“宋柚”注册为商标，相关申请多达60余条。蓝鲸记者注意到，该产品标注香柚添加量21g/kg，胡柚添加量6g/kg。以此计算，一瓶300g的宋柚汁中，香柚实际含量为6.3克，胡柚为1.8克，两者累计仅8.1克，占整瓶总重量的2.7%。值得注意的是，产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”。这意味着，若以10%含量的果汁计算，超过七成来自其他非柚类果汁成分，根据配料表可以看到，非柚类果汁成分主要是苹果浓缩汁贡献的。关于宋柚汁柚子成分占比不足3%的问题，蓝鲸新闻记者致电官方热线，工作人员解释称，柚皮添加量有限是因为“加多了不好喝”。关于苹果浓缩汁的问题，该工作人员承认产品中加入了相关原料，并表示配料符合国家法规规定。对于产品标注的“果汁含量≥10%”，对方进一步解释称，这指的是产品中所有果汁成分的总和大于10%。@蓝鲸新闻蓝鲸新闻的微博视频

34. 「 100% 椰子水」被检出加糖加水，配料表却特别干净，到底是啥事情？怎么看待？

35. #椰子水兑水加糖#我平时比较喜欢喝椰子水，超市逛多了我就发现，无论什么品牌什么价位的椰汁水配料表都写着：椰子水。以为很良心，后面发现不对劲，经过这次315明白了其中的猫腻。原来是在境外兑水，拉回来灌装以后就可以心安理得的在配料表上写椰子水了。一生提心吊胆的中国人，什么时候能真正吃的安心放心啊

36. #开水优选# 店里的红富士无醇起泡酒换新包装啦，配料只有NFC果汁，入口巨巨巨清爽，过年不能喝酒的或是准备做员工福利买这款都挺好的~官网79六罐，我们便宜20块钱，到手59.9六罐，新年新包装，寓意也好。烟台红富士苹果整颗冷榨，配料只有苹果汁，不加一滴水。NFC果汁+0酒精无醇的起泡工艺，喝起来就像拿个苹果在你嘴里捏碎爆汁+碳酸饮料的汽水感，饱满鲜活，酸甜交织，是比较高级的汽水口感，建议加冰喝或做特调，会很惊喜，比一般的汽水都要好喝。

37. 为啥“100%果汁”，配料表第一位是水？

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44. 100%果汁=鲜榨果汁？

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49. NFC果汁，不是普通鲜榨果汁，更不是浓缩果汁

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79. GB7718，28050食品标识学习笔记

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81. “100%果汁”里能加水吗？并非NFC饮料，却标注NFC？律师：如果配料表标注是NFC非浓缩还原果汁，添加了水之后，肯定无法满足声称的100%条件，涉嫌食品标签含有虚假内容

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91. NFC果汁真相：0.005%含量，一瓶500ml只含半滴眼药水量的NFC

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95. 不是所有写着“NFC”的果汁，都是NFC果汁

96. 好想来100%果汁配料表首位是水，代工厂刚被罚13万！

97. NFC果汁健康新选择

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99. 好想来100%果汁配料表首位是水? 代工厂已因虚假标签被罚超13万元

100. “100%纯鲜榨”果汁能否代替水果？

101. 好想来100%果汁配料表首位是水，代工厂华洋饮品年初因虚假标签被罚

102. 北冰洋的NFC果汁，其实只加了一滴果汁而已

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111. 别再被骗了！你喝的“健康果汁”，含糖量比可乐还狠，90%的人都在交智商税

112. 别再喝兑水果汁了！橙宝富果Frutco NFC果汁才是王道✅ 非浓缩还原工艺，鲜果直榨不加一滴水💧 配料表干净到只有纯果汁，0添加香精色素防腐剂。一口下去果香爆炸，清甜不齁，早餐搭面包、火锅解腻都超绝，孩子超爱喝，健康党闭眼冲！#橙宝富果Frutco 非浓缩还原NFC#好喝的NFC果汁#富果NFC果汁非浓缩还原

113. 如果你以为这是勾兑果汁，那就错了，其实它是NFC非浓缩复原汁，将新鲜原果清洗后直接压榨出果汁，不加防腐剂和各种添加剂，保留了水果原有的新鲜风味，不但口感鲜浓可口，而且非常营养健康，搭配早餐喝上一瓶还不想呢？六个橙子榨出一瓶果汁，一滴水都没有添加#NFC果汁 #仙女都在喝什么 #果汁 #饮料#好物推荐🔥

114. 宋柚汁里没多少柚子，这其实是果汁饮料的共同套路

115. 果汁、果汁饮料、水果饮料，你分得清吗？

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117. 避雷“动康”NFC果汁，假NFC

118. 网红“宋柚汁”被曝柚含量不足3%，如何避开“伪果汁”陷阱？

119. 除非你对苹果过敏，要不真没理由拒绝聚小美的苹果汁。天热从冰箱拿一瓶比碳酸饮料还解渴。关键到手一箱8瓶，旗舰店发货，你看看才多少非浓缩还原果汁配料表干净到只有苹果和维生素C入口，就像一整个苹果在嘴巴里榨汁，酸酸甜甜，清清爽爽。只要你喝过就知道它为啥卖这么好了，但只要它不停产，我就会一直回。#一口沦陷的果汁 #果汁推荐 #果汁饮推荐 #好喝到爆的果汁 #零添加果汁

120. #木森推荐来，接下来给大家推荐的是储橙先榨橙汁，非浓缩还原notfromconcentrate。所以现在大家追求更好的品质的时候，他们就是非浓缩还原。什么意思？就是我直接用橙子榨，榨出来是什么，这里头灌的就是什么。所以这类只要是nfc的，它的配料就一个非常大的优点，只有一个东西，它是什么果汁，它配料就只有什么啊，需要的朋友留下自己拍就行。#果汁 #好喝不贵 #鲜榨 #木森大舞台

121. 北冰洋100%NFC桔汁｜鲜果压榨，还原纯粹橘香

配料表首位是水的饮料别买？真相远比你想的复杂

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