老南瓜吃不完?一招冷冻法解锁10种省时吃法

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05-18 13:01

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7. 老南瓜做成南瓜馒头,色香味俱全,好看好吃。1.选颜色较深的老南瓜更甜,馒头上色也更深更好看。 2.去皮、切片,上锅蒸熟,水开后大火蒸15分钟就熟了。 3.盘子里的水可以倒掉也可以不倒(如果想多和一点面粉就不需要倒掉),用勺子压成南瓜泥;也可以用破壁机、豆浆机的果汁键,两分钟即可。 4.南瓜泥550克,面粉950克,酵母10克,白糖50克(可以不加,但不加馒头没甜味,哪怕南瓜再甜;加了白糖的馒头有微微甜味)。 比例参考:南瓜泥∶面粉=0.58~0.6∶1 5.重点:南瓜泥放至温热后再加酵母和面,揉成软硬适中的面团(太干了加水,太软了加点面粉)。 6.搓成长条,切成长馒头胚。 7.(冬天)锅里烧温水,放馒头发酵至两倍大,如果摸着锅凉了,再开火烧15秒后关掉,反复几次直到面发好为止。 8.大火烧开,上气后大火蒸15分钟,焖五分钟(视馒头大小定时间,小的十分钟即可)。 9.馒头看着金灿灿的,闻着有淡淡南瓜香,发好面的馒头蓬松暄软、香甜可口,好吃得很。 10. 装袋冷冻起来,吃的时候拿出来解冻,再蒸热就可以吃啦!一公斤面粉做了一大盆,一星期的早餐有了。 #南瓜馒头 #南瓜馒头自己做的 #南瓜吃法 #馒头怎么做才松软好吃 #南瓜馒头做法

8. 南瓜饼的保姆级教程,金黄酥脆,香甜软糯。普通的南瓜食材,经过简单几步,变成人人爱吃的南瓜饼,现在正是吃南瓜的季节,周末抽空做起来。 主要材料:老南瓜,糯米粉,面包糠,食用油 步骤: 1.南瓜选用黄皮老南瓜,这样比较甜,颜色也好看。 2.去皮洗净,切薄片更容易熟。 3.上锅水开蒸15分钟到全部软烂。 4.沥掉一部分水分,这样不至于太稀。 5.趁热加适量白糖,压成南瓜泥。 6.加同等重量的糯米粉,如果太稀再加一点糯米粉,如果太干再加一点水。 7.揉成偏软不粘手的面团。 8.搓成30克一个的小球,压扁,沾清水再沾面包糠,压紧,抖掉多余面包糠。 9.油温6成热下锅,太热容易糊,太凉一直无法定型,吸油多,速度慢。 10.定型后翻面,保持中小火炸至漂起,再炸一两分钟就好了。想更酥脆可以多炸一下。 外皮金黄酥脆,里面软糯拉丝,趁热吃真是又香又甜,一人吃一两个就好,好吃也不要贪吃哦。 #南瓜饼 #南瓜饼做法 #炸南瓜饼 #南瓜饼教程 #老南瓜的做法

9. #南瓜有哪些不同的烹饪方法?#南瓜是非常好的食材,做法多样,加上面粉,可烙饼,做发糕,做馒头,做麻花,做蛋糕,还可以做成南瓜干小零食,个个好吃 用南瓜做发糕是最简单的了,不用揉面搅一搅就做好,主要掌握好面糊的稠度,就可以一次做成功的 准备200克老南瓜,去皮切片上锅把它蒸熟,然后压成南瓜泥,南

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