2025年末至2026年初风味融合烘焙新品集中上市，咖啡奶香吐司、抹茶甘纳许曲奇等成热门趋势_烘焙食品

1. 希望每个人都能刷到！以防你还没吃过：曲奇蛋糕

2. 真·巧克力蛋糕卷

3. 重塑经典歌剧蛋糕：纯粹风味，升华体验

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12. 周末来吃蛋糕，临时加了个彩蛋格莱斯无花果蛋糕。本来这是我们这次要团的品，但天气炎热蛋糕很难邮寄，格莱斯又即将下市。直到前天天很凉了才寄出这份无花果蛋糕。猪八戒是怎么吃人参果的，我就是怎么吃完这个蛋糕的，从挖第一勺开始就根本停不下来，几分钟后还没反应过来吃完了，以至于只留下了两张珍贵的影像由抹茶戚风，抹茶甘纳许，茉莉风味奶油，格莱斯无花果，抹茶生巧组成，层次丰富，口感柔软，微苦微甜，是我吃过的最好吃最特别的奶油蛋糕。一共只有22份，仅限次日达的城市。店里售卖的是做成常规的尺寸，邮寄的只能装在罐子里方便运输。今天制作明天到，下次吃就要等明年了

13. 拜见！巧克力布朗尼大王！一款让所有甜品师都想抄作业的挞（文末有爆款食谱！）

14. 沾上它上架就秒空！奶皮子，中国烘焙界自己的“风味货币”

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18. 本周烘焙热搜｜蜜雪冰城开始卖早餐，好利来ⅹ疯狂动物城联名……国内海外烘焙前沿上新

19. 【独家专访】烘焙难做？品牌团队跨行开店3个月跑出健康增长线，「那行叭」做了3件事！

20. 告别内卷，法国乳企与中国烘焙的"新质共生"之路

21. 浓郁丝滑‼️巧克力咖啡慕斯蛋糕🤎五分钟搞定

22. 焦糖摩卡芝士蛋糕🍫咖啡风味好绝‼️0难度呦

23. 风味为王，国货领跑！南侨2026新品发布会重塑中国烘焙原料高度

24. 本周烘焙热搜｜美团小象烘焙上线！法国百年顶级面粉【家族连合】首登中国，韩综《天下烘焙》开播引热议……国内外前沿产品抢先看

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27. 层叠滋味：抹茶海绵、甘纳许与黄油奶油

28. 【美食】——甜品之圣诞抹茶草莓芝士挞

29. 【美食】——甜品之圣诞抹茶雪人巴斯克

30. 【多种口味厚切吐司面包】早餐代餐饱腹速食手撕面包～全麦、牛乳、黑巧、红豆、肉松等多种口味可选，2.5cm+ 厚切工艺，满足感倍增，口感更饱满。早餐轻食、下午茶点、加班补给，一包搞定全时段需求。全麦厚切吐司：真材实料，精选优质全麦粉，保留完整麦麸与胚芽，富含膳食纤维与营养。自然麦香：慢工发酵，烘烤出原始谷物香气，口感扎实有嚼劲。醇郁黑巧味：融入高品质可可粉与黑巧颗粒，微苦不甜腻，香气层次丰富。厚切吐司中暗藏细腻巧克力颗粒，每口都有融化般的柔滑体验。香浓牛乳味：云朵般柔软，奶香四溢，添加优质牛乳及黄油，奶香浓郁自然，口感如云朵般绵软。精准控制水奶比例，让吐司湿润柔韧，回味醇厚。软糯红豆味：精选红小豆慢火熬制，保留颗粒感与豆香，甜度轻柔不齁。将传统红豆馅融入现代厚切吐司，每一口都是怀旧与满足。全麦的粗粝与红豆的绵密交织，兼顾健康与味蕾享受。咸香肉松味：咸甜交错，饱足感十足，包裹优质肉松，咸香酥松，与全麦吐司的微甜形成巧妙对比。：吐司柔软扎实，肉松细腻带脆，口感丰富有层次。高蛋白组合，适合作为早餐或运动后的快速补给，解馋又抗饿。#这个好物闭眼入##在微博一起12.12#全麦厚切吐司面包早餐整箱速食手撕面包营养健康早餐代餐饱腹零食

31. 炭烧咖啡奶酥吐司🍞浓郁的奶香和咖啡香

32. 解锁吐司新吃法！咖啡酥皮吐司｜️香迷糊

33. ☕️把咖啡做进吐司里｜三花可可咖啡吐司🍞

34. “咖啡酥皮吐司”烤完真的是满屋咖啡香和黄油的奶香

35. 早八必备‼️咖啡奶酥吐司🍞 今天来分享咖啡奶酥吐司做法～

36. 搅一搅就能成功的咖啡酥皮吐司🍞

37. 咖啡爱好者喜欢咖啡吐司🍞。配方来自博主啊呜511

38. 新手小白手揉吐司的第17天今天跟着一个叫成为妈的博主做的咖啡巧克力吐司……

39. 谁懂呀！真的巨好吃～下午茶的顶配！就是这个咖啡可可酥皮爆浆吐司！

40. 这个搭配也太绝了吧❗️三色可可咖啡吐司🔥

41. 谁能拒绝可可咖啡吐司？可可的醇厚+咖啡的浓郁……

42. ☕️咖啡奶酥吐司｜面包机版咖啡部分我用的是白咖啡粉……

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48. 15年蛋糕女工，分享抹茶控必入抹茶甘纳许奶油制作秘方～

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50. 可能是全网第一个法芙娜抹茶巧克力食谱

51. 抹茶甘纳许奶油的至尊配方

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53. 烘焙vlog｜澳洲留学生半夜在家做出了香港同款四重抹茶巴斯克

54. 🍁秋日甜品🍮双重抹茶无花果布丁蛋糕🍵

55. 巧克力蓝莓布蕾七层蛋糕王！一口幸福上天！

56. 每对食材都在玩跨界CP。不用去米其林，厨房就是你的创意实验室酸奶×可可=生巧、牛油果×酱油=刺身、吐司×蛋黄酱=乳酪蛋糕、柿饼×黄油=法式甜点、速溶咖啡×气泡水=星级特调、薯条×冰淇淋=咸甜暴击、雪碧×陈醋=香槟感气泡饮……这些看似“乱搭”的组合，其实是隐藏的味觉密码。用最普通的食材，吃出最惊艳的快乐——会搭，比会买更重要。#食物搭配 #食物新吃法 #生活小妙招

57. 融合料理的食材跨界，从不是随意的 "风味堆砌"，而是串联口感、特色与市场需求的关键纽带。🍝🍳🥘在餐饮赛道内卷加剧的当下，它已从 "创新尝试"变成立足市场的 "制胜项"。

58. 秋日厨房温暖邂逅

59. 2026，读懂这些趋势的烘焙品牌将赢得市场！天津烘焙展成风向标。

60. 2025烘焙市场趋势4大爆点，文末领取完整版报告

61. 2026预制烘焙食品的发展趋势

62. 2026年烘焙行业发展趋势

63. 2026 烘焙趋势白皮书

64. 2025 年烘焙行业十大关键词与 2026 年六大预测趋势

65. 2026烘焙趋势首发

66. 咖啡和吐司完美结合,每口都是你想要的味道,咖啡控一定不要错过

67. 常德武陵来打卡之寻味|烟火赋新味常德“新派餐厅”解锁美食新体验

68. 良品铺子吐司面包良品铺子岩烧蓝莓面包500g夹心手撕面包整箱学生营养早餐休闲零食多少钱

69. 酷甜双拼蛋糕｜一次满足两种味蕾暴击巧克力。酷甜双拼蛋糕｜一次满足两种味蕾暴击巧克力脑袋和莓果控直接锁死这对CP🍰 左边是浓郁黑巧暴击脆皮梦龙外壳+榛子薄脆碎顶部还有榛子费列罗巧克力右边是蓝莓风味手工蓝莓酱➕新鲜大颗蓝莓+动物奶油铺满爆浆蓝莓和可食用鲜花一口咬下去酸甜交织，颜值和口感双在线 🎂 适合场景： • 情侣约会/纪念日蛋糕 • 闺蜜下午茶拍照C位 • 一人食mini蛋糕组合 #双拼蛋糕 #巧克力蛋糕 #情侣蛋糕 #mini蛋糕 #高颜值蛋糕

70. 抹门信徒集合！这口爆浆抹茶曲奇封神了！🍵抹茶脑袋速码！这个配方做一次被夸一次！酥到掉渣的曲奇底，咬开就是流心拉丝的抹茶甘纳许，香浓到骨子里，一口直接魂穿日本茶室～ 1️⃣抹茶曲奇底：黄油150g融化，加白砂糖30g+赤砂糖30g、海盐1.5g、常温蛋液55g、香草精2g搅匀。低筋面粉220g和18g嬉野抹茶粉过筛，揉成光滑面团冷藏20分钟，分成60g小团，180度烤20分钟，最后五分钟垫锡纸防变色，出炉趁热压个小坑。 2️⃣抹茶甘纳许流心：白巧克力80g+淡奶油70g+抹茶粉6g，隔热水融化搅匀，倒入压好的曲奇小坑里，放凉会凝固。 #烘焙教程#抹茶控#曲奇饼干

71. 巨软！茶香浓郁双重口感的抹茶甘纳许吐司💚

72. 蓝莓🫐奥利奥奶油蛋糕🎂酸甜爆浆超好吃😋 今天是一期超好吃又高颜值的小甜品：料多到溢出的4寸蓝莓奥利奥奶油蛋糕🎂～酸甜爆浆蓝莓🫐与浓郁巧克力奥利奥🍪的碰撞，再搭配上可可蛋糕胚，多重口感好吃到尖叫！而且做法简单到新手也能一次成功！ 🍰 料多到犯规👇 ✅ 顶面：满满蓝莓+蓝莓酱，双重爆浆体验 ✅ 夹心：奥利奥碎+蓝莓酱，一口下去超满足 ✅ 胚体：浓郁可可戚风，松软到不像话 🧑‍🍳准备材料👇 1️⃣四寸戚风蛋糕胚：鸡蛋1个｜食用油8g｜牛奶20g｜白糖10g｜低筋面粉18g｜可可粉4g 2️⃣蓝莓奶油：蓝莓酱50g｜动物奶油140g｜白糖10g 3️⃣装饰/夹心：蓝莓酱20g｜奥利奥碎10g｜蓝莓100g｜防潮糖粉适量 🍳做法巨简单👇 1. 烤一个4寸可可戚风蛋糕胚，晾凉切片 2. 奶油+糖打发，加蓝莓酱混合均匀，奥利奥去夹心敲碎备用 3. 一层蛋糕胚，一层奶油，一层蓝莓酱，一层奥利奥碎…重复！ 4. 最后简单抹面，装饰满满蓝莓&蓝莓酱，搞定！ 🎬视频保姆级教程已送上，蓝莓控和巧克力脑袋还不快做起来~😋 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕 #烘焙

73. 面包机做咖啡吐司！一键出！一次成功！好好吃咖啡吐司，淡奶油伴随着咖啡与麦香！口感层次分明，很适合做早餐！高筋面粉 250克盐 2克白糖 35克黄油 20克耐高糖干酵母 3克奶粉 10克淡奶油 30克鸡蛋一个冷牛奶 110克咖啡粉 10克（配方适合所有面包机）欢迎大家把自己做的面包发在评论区，有问题欢迎在评论区提问[太阳R] 看到会第一时间回复（最好附上吐司照片）

74. 被巧克力蛋糕强制爱了55555 浓郁的巧克力香味搭配蓝莓🫐 我嘞个花青素大爆炸！！🍫巧克力芙芙谁懂一口下去满满的巧克力浓郁搭配蓝莓！！巧克力奶油➕巧克力甘纳许➕新鲜蓝莓➕蓝莓酱➕巧克力胚层次感特别丰富我超爱！！ #巧克力蛋糕#蛋糕治愈一切#南阳最好吃的动物奶油蛋糕#创作者扶持计划 #南阳烘焙

75. 【提拉米苏法式吐司】提拉米苏和法式吐司，两个我超爱的元素的结合，早餐来一份也太幸福了吧~ 📌食材吐司 3片鸡蛋 2颗牛奶 100ml 浓缩咖啡 20ml 黑糖 1大匙香草精 1茶匙肉桂粉 1/2茶匙可可粉适量核桃油喷瓶适量 ▸夹层馅料优格 120g 浓缩咖啡 20ml 蜂蜜 15ml #好吃到停不下来 #甜品治愈一切 #烘焙 #上热门🔥 #美食教程

76. 超浓郁！抹茶生巧蛋糕🍵谁懂这一口的含金量随机馋倒一个抹茶脑袋！松软的蛋糕胚搭配着清香微苦的抹茶奶油，顶部还有浓郁丝滑的生巧，谁懂这一口的好吃程度啊！家里没有烤箱的姐妹放心做，只需一个电饭煲就能搞定，，快去试试吧～材料在下面👇 戚风蛋糕胚：鸡蛋6颗可可粉15g 玉米油60g 牛奶80g 低筋面粉100g 白砂糖75g 抹茶奶油：淡奶油400g 抹茶甘纳许（抹茶12g+白巧克60g+淡奶油100g） #蛋糕 #抹茶控 #抖音美食创作人 #谁懂这一口的好吃程度 #甜品治愈一切

77. 在2024年，烤苹果甜点正迎来一场融合健康、科技和全球风味的创

78. 🫐蓝莓黑巧巴斯克🍰丝滑绵密酸甜不腻巧克力控又来安排巧克力味的甜品啦今天和巧克力和蓝莓的搭配：酸甜莓果➕浓郁巧克力，好吃不腻 - - - - - - - - ∎ 蓝莓酱：蓝莓 200g 糖 35g 柠檬汁 10g - - - - - - - - ∎ 黑巧巴斯克：奶油奶酪 250g 深黑可可粉 10g 糖 35g 鸡蛋 2个蛋黄 1个淡奶油 120g 54%黑巧 40g - - - - - - - - ∎ 蓝莓慕斯：奶油奶酪 100g 糖 10g 淡奶油 100g 蓝莓酱 80g 吉利丁 5g 热牛奶 50g - ⏰烤箱中下层 210度20分钟左右 #巧克力控 #蓝莓蛋糕 #慕斯蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #吃了甜食会开心

79. 人生中的NO.1🍵抹茶千层蛋糕 | 抹门永存‼️

80. 免抹面❗️❗️抹茶奥利奥蛋糕🍵抹茶脑袋狂喜～～～ ▪️抹茶蛋糕鸡蛋5个｜玉米油50g｜美可卓蓝胖子奶粉60g｜抹茶粉8g｜低筋面粉55g｜细砂糖55g ▪️夹心奶油淡奶油180g｜细砂糖15g ▪️抹茶奶油淡奶油200g｜细砂糖18g ▪️抹茶甘纳许淡奶油80g➕抹茶粉8g搅匀 #抹茶控 #抖音美食创作者 #青年创作者成长计划 #下午茶甜品#新手烘焙入门

81. 肉桂奶酪红薯配西柚薄荷红薯的风味与质地剖析风味基调：浓郁的甜味、独特的泥土香气、经过烘烤或蒸煮后会产生类似焦糖、麦芽糖和奶油的复合香气。质地：煮熟后质地柔软、湿润、带有沙沙的口感。核心搭配逻辑：我们需要寻找能衬托其甜味、平衡其质地、并与其香气产生共鸣的食材。奶油奶酪：微酸、咸鲜和浓郁的发酵乳脂味，能非常有效地中和红薯的单一甜腻。肉桂：温暖、木质甜香与红薯的甜味属于同一家族，能直接放大和延伸红薯的甜味感知，使其风味更有层次和深度。柑橘类水果：强烈的酸度和清新的芳香（来自柠檬烯等萜类化合物）能像一把利刃，“切割”开红薯的厚重和甜腻，让甜品吃起来清爽不粘喉。薄荷：极强烈、清凉的冲击感。这种清凉感能“重置”味蕾，有效地清除红薯和奶油的厚重感，让每一口都像第一口那样清新。食谱奶酪:105g 鸡蛋：1个奶油:70g 红薯泥:70g 糖:30g 肉桂粉1g 薄荷：尽量多放 #甜品 #邪修甜品 #甜点 #甜点日常 #甜品烘焙

82. 爆浆蓝莓可可杯蓝莓🫐一口爱上的神仙搭配！湿润浓郁的可可蛋糕，注入自制蓝莓奶油顶🫐 一口咬下三重惊喜！做法还简单可可纸杯蛋糕蛋黄80g 可可粉12g 牛奶60g 低筋粉58g 玉米油40g （加热到60-70度）蛋白128g 细砂糖46g 柠檬汁适量烤箱烘烤温度参考上下110度25分钟转上下130度30分钟再转上下150度15分钟 #青年创作者成长计划 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #蓝莓蛋糕 #纸杯蛋糕

83. 🍫啊啊啊疯狂心动🫐蓝莓巧克力奶冻蛋糕

84. 🫐蓝莓黑巧巴斯克🍰丝滑绵密酸甜不腻

85. 烘焙食谱| |全麦咖啡&榛子咖啡吐司

86. 🇨🇦巨好吃的方子｜巧克力蓝莓蛋糕

87. 抹门永存‼️超浓郁双重口感的抹茶甘纳许曲奇

88. 人生中的NO.1🍵抹茶千层蛋糕 | 抹门永存‼️自带高级感的下午茶甜品！巨巨巨浓郁丝滑～狠狠的拿捏抹茶控～一口锅就能搞定饼皮配方：鸡蛋3枚，砂糖30g，低筋面粉90g，抹茶粉8g，牛奶300g，玉米油30g 奶油配方：白巧克力50g，淡奶油50g，抹茶粉7g（做成甘纳许）淡奶油300g，砂糖25g 装饰抹茶甘纳许：淡奶油50g，黑巧克力50g，抹茶粉7g适量##抖音趣胃计划 #创作者中心 #创作灵感 #省饭课代表 #好好吃饭大赛

89. 免烤箱❗️一次成功的抹茶慕斯蛋糕 ·饼干底奥奥饼干碎 80克融化黄油35克 ·慕斯蛋糕糊奶油奶酪 180克细砂糖 25克热牛奶 55克吉利丁 9克淡奶油 225克 ·抹茶酱抹茶粉 10克开水 20克 ·抹茶奶油淡奶油 60克细砂糖 8克抹茶粉 4克抹茶甘纳许 20克（可以不加） #甜品治愈一切 #圣诞节的仪式感 #慕斯蛋糕 #烘焙 #抹茶控

90. 🇬🇧蓝莓巧克力冷萃酸奶砖🍫🫐减脂期小甜品

91. 【香葱肉松蛋糕卷：融合咸香与甜美的创新甜品】

92. 抹茶欧培拉。制作步骤 1. 蛋糕胚： ◦ 盐+糖粉+杏仁粉+低粉+抹茶粉+鸡蛋，快速打发至粘稠； ◦ 加融化的黄油搅匀； ◦ 蛋白+白砂糖+塔塔粉打发至8层鸡尾状，分两次加入面糊搅匀，入烤盘铺平； ◦ 上火195℃、下火150℃烤制。 2. 抹茶淋面： ◦ 水+淡奶油+镜面果胶煮沸，加白巧、抹茶粉均质过筛。 3. 抹茶糖水： ◦ 白砂糖+抹茶粉混匀，冲热水搅至无颗粒，加君度酒。 4. 黄油奶油馅： ◦ 黄油软化后+糖粉打发至乳白色。 5. 黑巧甘纳许： ◦ 融化黑巧，分次加牛奶搅匀；40℃时加黄油搅匀，降温至20℃备用。 6. 组装： ◦ 蛋糕底（刷抹茶糖水）→法式奶油（40g）→蛋糕底→黑巧甘纳许（45g）→蛋糕底→法式奶油（40g）→蛋糕底→法式奶油（40g）→抹茶淋面。#抹茶控 #烘焙分享 #下午茶甜品 #甜品制作 #上热搜

93. 脆皮蓝莓在嘴里放烟花🎆一口下去全是惊喜！

94. 抹茶脑袋，不要错过这个车厘子巧克力蛋糕！谁能拒绝冬天里的这一口车厘子抹茶巧克力甘纳许蛋糕啊？ ✅ 甜甜的2J车厘子； ✅ 三层绿茶蛋糕坯； ✅ 抹茶白巧奶油 + 抹茶布蕾； ✅ 车厘子碎块夹心； ✅ 上面一层巧克力甘纳许； ❤️ 抹茶脑袋，不要错过呦！ #我们的可颂时刻 #餐桌上的圣诞 #生日蛋糕 #车厘子蛋糕 #抹茶蛋糕

95. 柚子抹茶生巧瑞士卷，原地开店！巨好吃的搭配。抹茶生巧淡奶油：88g 白巧：45g 抹茶粉：11g 抹茶蛋糕胚蛋白：172g（5蛋）细砂糖：55g 柠檬汁：3g 玉米油：45g 抹茶粉：8g 牛奶：73g 低筋面粉：68g 蛋黄：86g 柚子奶油 150g淡奶油+19细砂糖+全部柚子甘纳许柚子甘纳许：26g淡奶油+5g白巧+0.7g吉利丁隔水融化后+20g柚子汁搅匀，装裱花袋冷藏过夜抹茶奶油 80g淡奶油+全部抹茶甘纳许抹茶甘纳许：15g白巧+8g抹茶粉+20g糖隔水搅拌到白巧融化，此时会比较干，170g淡奶油少量多次加进去，继续隔水搅拌均，贴面冷藏过夜 #抹茶柚子蛋糕 #治愈系甜品 #蛋糕卷 #下午茶

96. 颜值封神🍫树莓巧克力蛋糕🎀美到窒息

97. 烘焙日记：巧克力蓝莓巴斯克🎂

98. 2026年烘焙风味趋势预测：健康深耕、融合破壁、体验升维

99. 2026烘焙圈大事件，原料涨价、新品爆发、7000亿市场迎新变革，这些趋势你必须知道～

101. 蓝莓酸奶蛋糕🫐搅一搅就成功！湿润又绵密

102. 精选连锁烘焙店一周新品上新

103. 烘焙爱好者必看！十二月新品全在这里

104. 本周烘焙热搜 | 法芙娜、海融、妙可蓝多新品上市，春节、情人节烘焙新品趋势一览……国内海外烘焙前沿上新

105. 🪻今天做了蓝莓芝士蛋糕，脆甜清新的蓝莓，丝滑的奶酪，酸甜的蓝莓酱，再加上绵密的可可蛋糕底，🍭冰冰凉凉的，🌱连吃三块都不腻！配方： ⭐️蛋糕胚热水：32g 可可粉：8g 玉米油：30g 低筋面粉：32g 鸡蛋：2个细砂糖：30g ⭐️芝士奶油奶酪：300 吉利丁片：10g 淡奶油：160g 糖粉：40g ⭐️蓝莓酱：蓝莓：250g 糖：50g 柠檬汁：50g 表面蓝莓：适量

106. 本周烘焙热搜 | 鲍师傅新店只卖面包？黑芝麻趋势席卷烘焙圈，好利来、广莲申新品首秀……国内海外烘焙前沿上新

107. 🍪Vlog烘焙｜啊啊啊啊不愧是日本名店配方🥹 蓝莓重芝士蛋糕隆重登场！！原来蓝莓和芝士蛋糕如此之搭！！脆甜清爽的蓝莓正好综合掉芝士蛋糕的厚重🫶🏻但是又有超级浓郁的芝士口感！发明饼干底配芝士蛋糕的人真的是天才😇 大家快去试试吧^_^ #烘焙 #烘焙vlog #烘焙人的日常 #芝士蛋糕 #蓝莓芝士蛋糕

108. 武汉烘焙界的劳斯莱斯，靠工艺+原料稳坐武汉日式烘焙顶流！

2025年末至2026年初风味融合烘焙新品集中上市，咖啡奶香吐司、抹茶甘纳许曲奇等成热门趋势

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