别盲追“明前龙井”了！肠胃不好的人，春天真正该喝的是这3款

绿茶：春茶的绝对主角

虽然几乎所有茶类都有春茶，但最出名、大家追捧最狠的通常是就是绿茶。绿茶对“鲜”的追求到了极致，因此春季是绿茶最重要的产季。

西湖龙井

名气最大。讲究“明前”（清明前采摘），干茶香气浓郁，豆香味浓，口感甘醇。

入口鲜气并不是很突出，微微鲜甜，回甘，无苦涩

洞庭碧螺春

产自江苏苏州，太湖边的「茶中仙子」。芽叶极其细嫩，满披白毫，以「形美、色艳、香浓、味醇」四绝闻名，带有一种天然的果木香味。

茶汤嫩绿清澈，像春天的湖水，叶底柔软匀整，嫩黄带翠。入口鲜醇甘爽，茶汤入口顺滑，回甘生津快，喝完喉咙清润。

黄山毛峰

产自安徽。汤色清澈微黄，带有淡淡的兰花香。🌱 由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰有清香，花香和兰香的。追求浓郁可以品尝雅安毛峰

安吉白茶

又名“玉凤茶”，产于浙江省安吉县，是烘青绿茶的一种。虽然名字里有“白”字，但按工艺分是绿茶。它的氨基酸含量极高，喝起来像鸡汤一样鲜甜。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人

据测安吉白茶中的多酚类含量非常低，只有10%左右，因此涩感低；氨基酸含量在6.5%左右，是一般绿茶的2、3倍，因此滋味更鲜醇。

信阳毛尖

产自河南。以“细、圆、光、直、多白毫”著称，滋味浓醇。

分为两类风格： 小混淡-芽小、汤混、味淡，大清浓-叶大、汤清、味浓

💡 挑春茶的小知识：明前 vs 雨前

• 明前茶：4月5号之前采摘鲜叶制作

• 雨前茶：4月5日～4月20日采摘鲜叶制作

• 雨后茶：4月20号～30号采摘鲜叶制作

• 春尾茶：4月30号～5月5号采摘鲜叶制作

清明节前（明前茶）受虫害侵扰极少，芽叶最细嫩，产量极低，价格最贵。

谷雨节前（雨前茶）温度升高，茶叶生长加快，滋味比明前茶更浓郁，更有“劲儿”，性价比高。

“玻璃胃”需警惕

肠胃比较娇弱的话，在面对春茶的诱惑时确实得“保持理智”。

很多我们熟知的春茶（特别是绿茶）之所以鲜爽，是因为它们没有经过发酵。

这类茶保留了大量的茶多酚和咖啡碱，对胃黏膜的刺激性非常强。胃寒患者喝了，很容易出现胃胀、泛酸甚至胃痛的情况。

包括刚上市的“新白茶”（如当年的白毫银针），茶性同样偏凉；

如果想喝白茶，建议选择存放了三年以上的老白茶（茶性已经转温），而不是追当季的“新茶”

✅ 推荐饮用：全发酵的“春红茶”

只要选择经过发酵工艺的春茶，就能在品尝春意同时，温和地保护肠胃。

红茶在制作过程中经过了全发酵，茶多酚被氧化成了茶黄素和茶红素，不仅对胃的刺激性大大降低，甚至还有一定的暖胃效果。春天采摘的红茶，兼具了红茶的温润和春芽的鲜甜。

金骏眉

这是肠胃不好茶友的“福利”。它全部采用武夷山春季的单芽制作，发酵充分。冲泡后，不仅没有一丝苦涩，反而带有高级的蜜糖香、花果香。喝起来极其柔顺细腻，对胃非常友好。

云南滇红（大金针/金螺）

采用云南大叶种春季嫩芽制成，满披金毫。

春季采摘的云南大叶种嫩芽满披金毫，内含物质极为丰富。在早春乍暖还寒的日子里，一杯温热的凤牌滇红下肚，它的口感比金骏眉更浓郁、更厚重，带有非常迷人的焦糖香和烤红薯香。

祁门红茶（春茶）

产自安徽，是中国传统的名优红茶，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。

一种似花、似果又似蜜的复合香气，清雅迷人。比起滇红的浓烈，祁红的滋味更加内敛、醇厚、甘甜，春季的祁红带有独特的“祁门香”（类似果香和兰花香的混合），滋味醇厚，非常适合日常温胃。

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