逛湖滨必吃的治愈简餐，这碗豉油鸡饭连酱汁都不剩

大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan。

逛湖滨银泰in77逛到腿脚发酸，饭点纠结许久，最终拐进了星平鸡饭。点单时一眼看中豉油鸡饭，三十六元的定价在商圈里格外友好，等餐没多久，一碗冒着热气的鸡饭端上桌，瞬间抚平了逛街的浮躁。

浅米色的纹理餐盘自带质感，长粒香米在盘中垒得规整，表面撒着红绿相间的香辛碎，简简单单却格外耐看。一侧的豉油鸡切得厚薄均匀，琥珀色的鸡皮泛着莹润的光泽，酱汁裹得匀匀的，还没入口就先闻见咸甜交织的豉香。配菜搭配得清爽讨喜：饱满的甜玉米粒鲜亮诱人，焯得翠绿的青菜鲜爽解腻，半颗溏心蛋卧在旁侧，橙黄的蛋心透着柔光，连点缀的小番茄都透着新鲜劲儿，一碗饭荤素搭配得刚刚好。

夹起一块鸡肉送入口中，最先惊艳的是鸡皮的口感，薄而弹韧，带着豉油熬煮后的咸甜香气，油脂感拿捏得恰到好处，丝毫没有肥腻感。鸡肉嫩得恰到好处，咬开带着鲜汁，肌理里都浸着豉油的鲜香味，咸鲜中带着淡淡的回甜，是地道的广式风味，越嚼越香。

最过瘾的吃法，必然是把豉油酱汁拌进米饭里。油亮的酱汁裹住颗颗分明的长粒米，米香混着酱香在嘴里散开，每一粒米都挂着滋味，一口接一口根本停不下来。溏心蛋是整碗饭的点睛之笔，轻轻戳开，绵密沙糯的蛋黄缓缓流出，拌进饭里多了一层柔润的口感，卤香混着蛋香，鲜得让人眯起眼。

甜玉米的脆、青菜的鲜，刚好中和了鸡肉与酱汁的厚重，每吃几口肉就一口青菜，整碗饭吃下来清爽不腻，分量也拿捏得刚刚好，既能吃得饱足，又不会有撑胀的负担。旁边还配了一小碟额外的豉油汁，口味重的可以自行添加，细节处很是贴心。

作为商圈里的单人简餐，这碗豉油鸡饭的性价比着实在线。三十六元就能吃到一份食材新鲜、调味在线、摆盘用心的热饭，不用等太久，也不用迁就口味，一碗下肚，胃里暖烘烘的，连逛街的疲惫都跟着消解了大半。

日常里的幸福感，往往就藏在这样一碗用心的热饭里。没有花哨的营销，没有复杂的噱头，扎扎实实的食材，恰到好处的调味，就足以打动人心。下次再来湖滨逛吃，想踏踏实实吃碗热饭，星平鸡饭的这碗豉油鸡饭，依然会是我的首选。