茭白焖制技法与调味要点

食材：茭白、葱花、生抽、蚝油、老抽、糖、盐。

· 制作步骤：

1. 锅里多倒点油，倒入茭白炒至焦黄变软（约3分钟）。

2. 倒入生抽、蚝油、少许老抽、少许糖和少许水，翻炒均匀。

3. 盖盖小火焖2分钟（中途需翻拌）。

4. 掀盖收汁，撒入葱花即可（前面调料有咸味，量大可加适量盐）。