深烘咖啡总发苦？3个关键参数调出焦糖甜感
06-15 16:03
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19. 全程记录一次手冲，无称无timer无控温壶 👍 当时点了一份深烘Kenya，我觉得Kenya比较少做深烘，大部分见到的还是保留juicy感的Kenya，所以看了一整页豆单之后选了这支尝试。 这份出品喝到的平衡与甜感我感受到两点1️⃣虽然是深烘但非常新鲜，据咖啡师介绍前一天烘、也就不足24小时，避免豆子发展出强烈厚重的苦、烟熏等2️⃣注水位低、粉层鼓包大，冲煮过程中快速释放二氧化碳及其他火气、生气，保证快流速。 所以即便是一份深烘的Kenya豆，也能在保证醇度的前提下、保留酸甜度。 欢迎咖啡师们讨论，这份还是🥷大星 制作💐 #BB探店记 #手冲咖啡 #饗咖啡 #景德镇瓷器 #在咖啡店里交谈
抖音 2026-04-02 00:00:00
20. 别再只说浅烘好了!深烘咖啡的醇厚美学被严重低估
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